*Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm – OH(hidroxyl)... Rượu etylic có phản ứng với Natri không[r]
Trang 12008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
I / Tính chất
vật lí
Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C 2 H 5 OH PTK: 46
- Là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước.
- Sôi ở 78,3 0 C
- Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen.
Trang 245 ml
100 ml
Nước
45 ml
Rượu etylic
Rượu etylic
Rượu 45 0 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 45 0 có
chứa 45 ml rượu etylic
Trang 32008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
II Cấu tạo phân tử
Các em hãy quan sát mô hình cấu tạo phân tử của
rượu etylic.
Mô hình phân tử rượu etylic
(rỗng) Mô hình phân tử rượu etylic (đặc)
Trang 4H H
H
H
H
H
II Cấu tạo phân tử
*Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H
không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với
nguyên tử O tạo ra nhóm – OH(hidroxyl) Chính
nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc
trưng.
Thu gọn: CH 3 -CH 2 -OH
hoặc C 2 H 5 OH
Trang 52008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
1 Rượu etylic có cháy không?
Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh mờ
t o
Trang 6H Na
+
H Na
Trang 72008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
2 Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
Hiện tượng: Có bọt khí bay ra, mẫu natri tan dần.
Trang 8H H
H C C O
H H
H H
H C C O H
H H
Na
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
Trang 92008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic
Nhiên liệu
IV Ứng dụng
Trang 102 Etilen t¸c dông víi n íc: ưíc:
C 2 H 4 + H 2 O axit C 2 H 5 OH
1 Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương pháp lên men.
C 6 H 12 O 6 Lên men C 2 H 5 OH + CO 2
V Điều chế
Trang 112008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
Trang 12C2H6O
Trang 132008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
Câu hỏi 1:
Cho kim loại kali vào cốc đựng rượu 11 0 , các phản ứng hóa học xảy ra là:
A) Rượu với Kali
B) Nước với kali và rượu với kali
C) Nước với kali
D) Không có phản ứng nào xảy ra
Trang 14Câu hỏi 3:
Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu etylic 45 0 là:
A) 100ml
B) 80ml
C) 85ml
D) 90ml
Trang 152008 Adobe Systems Incorporated All Rights Reserved.
Câu hỏi 5:
Trong các chất sau, chất nào tác dụng với Na?
A) CH 4
B) C 2 H 2
C) CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH