Bài 45: Axit axetic

Ngoài tính axit ra , em hãy dự đoán xem axit axetic còn có tính chất hoá học nào khác không. Cơ sở để[r]

Trang 1

Oxi cacbon đioxit + n ướ c

C 2 H 5 OH

Axit axetic

1.Tóm tắt tính chất hoá học của rượu etylic; viết PPTHH minh hoạ

Trang 2

Bài tập : Số 1 / 139 / sgk

Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a Trong phân tử có nguyên tử oxi

b Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

d Trong phân tử có nhóm – OH

O

Hãy chọn phương án đúng

Trang 3

Giấm ăn

Cao su

Hãy nêu một vài ứng dụng của rượu etylic?

Axit axetic

Trang 5

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

lọ chứa axit axetic,

em hãy nêu tính chất vật lí của axit axetic?

Vận dụng kiến thức các đã biết ở môn công nghệ, kết hợp thực tế cho biết mùi, vị và tính tan của axit axetic?

Axit axetic là chất

lỏng, không màu, vị

chua, tan vô hạn trong

nước Kết luận gì về tính chất

vật lý của axit axetic?

II CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Trang 6

Moâ hình d ng ñ c ạ ặ Moâ hình d ng r ng ạ ỗ

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ:

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

Hãy quan sát hình 5.4: lắp mô hình; viết công thức cấu tạo của axit axetic?

Công thức phân tử: C 2 H 4 O 2 Phân tử khối : 60

Trang 7

Trong phân tử axit axetic có nhóm – OH liên kết O

với nhóm C = O ->nhóm – C chính nhóm –COOH này O-H

làm cho phân tử có tính axit

Trang 8

CÁCH VIẾT CÔNG THỨC HÓA HỌC

CH3COO – : gốc axetat hóa trị I

Chú ý : gốc CH 3 COO – được viết trước CTHH VD: CH 3 COOH; CH 3 COO Na , (CH 3 COO) 2 Ca

Trang 9

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ:

II CÂU TẠO PHÂN TỬ:

III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Nhớ lại kiến thức đã học, em hãy cho biết tính chất hoá học chung của axit?

Trang 10

Quì tím đ ỏ

Kim lo i mu i + hidro ạ ố (hooạt động)

Oxit bazo mu i + n ố ướ c

Bazo mu i + n ố ướ c

Mu i Mu i m i + axit m i ố ố ớ ớ (sản phẩm có chất kết tủa hoặc bay hơi)

Axit

Tính chất hoá học của axit

Vậy theo em axit axetic

có tính chất hoá học của một axit

hay không?

Trang 11

TT Thao tác thí nghiệm Hiện tượng Kết luận-PTHH(nếu có)

axetic vào dd NaOH

(có vài giọt dung dịch

Trang 12

TT Thao tác thí nghiệm Hiện tượng Kết luận-PTHH(nếu có)

axetic vào dd NaOH

(có vài giọt dung dịch

phenolphtalein)

Dd màu đỏ chuyển dần sang không



Tạo ra dd màu xanh

Nhỏ dung dịch axit

axetic vào CuO

-Tác dụng với oxit bazơ

2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O

4

Trang 13

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Từ các thí nghiệm chứng minh: kết luận gì về tính chất hoá học của axit axêtic?

Trang 14

Quì tím đ ỏ

Kim lo i mu i + hidro ạ ố (hoạt động)

Oxit bazo mu i + ố

n ướ c Bazo mu i + n ố ướ c

Muối cacbonát Mu i + n ố ướ c + cacbon đioxit

Axit axetic là axit hữu cơ,

có tính chất hoá học của một axit

Axit

axetic

Trang 15

BÀI 45 : AXIT AXETIC Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

Axit axetic là một axit yếu, có tính chất hóa học của một axit

- Dung dịch axit axetic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ;

- Tác dụng với kim loại hoạt động

2CH 3 COOH + Zn  (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

- Tác dụng với oxit bazơ

2CH 3 COOH + CuO  (CH 3 COO) 2 Cu + H 2 O

- Tác dụng v i baz ớ ơ

CH 3 COOH + NaOH  CH 3 COONa + H 2 O

- Tác dụng với muối cacbonat

2CH 3 COOH + Na 2 CO 3  2CH 3 COONa + H 2 O + CO 2

1 Tính axit:

Ngoài tính axit ra , em hãy

dự đoán xem axit axetic còn có tính chất hoá học nào khác không? Cơ sở để

dự đoán?

III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC

Trang 16

Hiện tượng:

Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong

nước, nổi trên mặt nước.

Trang 17

CH3-C- OH H

O

O-CH2-CH3HOH

H2O

Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este

Viết công thức este-Viết phương trình phản ứng:

Axit axetic và rượu etylic tạo thành este và nước

Trang 18

luận chung

về tính chất hoá học của axit axetic ?

1 Tính axit:

Axit axêtic là một axit yếu

có tính chất hoá học của một axit

2 Phản ứng với rượu etylic:

Trang 19

IV ỨNG DỤNG

- Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp

- Axit axetic còn dùng làm giấm ăn

CH 3 COOH

Pha giấm ăn

Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

Dược phẩm

Trang 20

V ĐIỀU CHẾ:

2 Sản xuất giấm ăn:Lên men dung dịch rượu etylic

loãng tạo thành axit axetic và nước

1.Trong công nghiệp:

Oxi hoá butan tạo thành axit axetic và nước:

V ĐIỀU CHẾ:

Trang 21

¸ h ä

c 1 Tính axit: dd axit axetic cĩ tính chất

hĩa học của axit:

Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.

BÀI 45 : AXIT AXETIC Cơng thức phân tử: C 2 H 4 O 2 Phân tử khối : 60

+ Làm quỳ tím hoá đỏ + Tác dụng với kim loại; oxit bazơ; với bazơ; với muốicacbonat.

2 Tác dụng với rượu etylic

Trang 22

Bài 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a Có hai nguyên tử oxi.

b Có nhóm –OH

c Có nhóm –OH và nhóm

d Có nhóm –OH kết hợp với nhóm

tạo thành nhóm

Trang 23

Bài 2: Thuốc thử để phân biệt dung dịch rượu etylic(C 2 H 5 OH)

và dung dịch axit axetic (CH 3 COOH) bằng phương pháp hóa học là:

A

B

D

C

Kim loại Natri

Kim loại Kali Dung dịch Natri hidroxit

SAI SAI SAI

Trang 24

Bài 3: Cho 6,5 gam kim loại kẽm vào 200ml dung dịch axit axetic, nồng độ mol của dung dịch axit axetic đã dùng là :

ĐÚNG

SAI

SAI SAI

Trang 25

Bài 4: Axit axetic có thể tác dụng với các chất trong dãy chất sau đây:

Trang 26

• Dãy chất tác dụng được với axit axetic là:

Trang 27

- Học kĩ bài axit axetic, luyện viết PTHH

- Chuẩn bị bài:

Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic

-Dựa trên sơ đồ phần I trang 144 viết các phương trình hoá học minh hoạ.

- Phần II làm bài tập 1,2,3 trang 144 vào vở

- Làm bài tập 4,5,6,7/143 vào vở bài tập

Định dạng
Số trang	27
Dung lượng	2,35 MB