Kỹ thuật

Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập: - Nêu câu hỏi SGK để thảo luận + Học sinh thảo luận đội, nhóm trả lời giáo viên nhắc lại nội dung chínhb. Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập:

Trang 1

Kỹ thuật rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống

I Mục tiêu:

- Học sinh nêu đợc tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

- Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

II Đồ dùng:

- 1 số bát, đũa, dụng cụ nấu ăn và ăng uống

- Phiếu đánh giá kết quả học tập

III Hoạt động dạy học:

1/ Giới thiệu bài: Nêu mục đích tiết học

2/ Bài mới

a Hoạt động 1: Tác dụng của việc rửa

dụng cụ:

- Tại sao sau khi ăn hay uống xong ta

phải rửa dụng cụ?

b Hoạt động 2: Cách rửa các dụng

cụ:

- Cách rửa dụng cụ nấu (Xong, nồi)?

- Cách rửa bát, đĩa, chén uống nớc ?

c Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học

tập:

- Nêu câu hỏi SGK để thảo luận

+ Học sinh thảo luận đội, nhóm trả lời giáo viên nhắc lại nội dung chính

- Để ngăn chăn vi trùng lây nhiễm

- Bảo quản, giữ gìn dụng cụ

+ Học sinh thảo luận nhóm, thống nhất kết quả thảo luận

- Cử 1 bạn trả lời ý kiến thảo luận

- Học sinh trả lời câu hỏi

- Báo cáo kết quả tự đánh giá

3 Củng cố: Giáo viên nhận xét ý thức học tập của học sinh.

4 Dặn dò: Về nhà tham gia giúp đỡ gia đình rửa sạch bát, đĩa, ấm chén thờng ngày.

Trang 2

vệ sinh phòng bệnh cho gà

I Mục tiêu:

- Học sinh nêu đợc mục đích, tác dụng và 1 số cách vệ sinh phòng bệnh cho gà

- Có ý thức chăm sóc bảo vệ vật nuôi

II Đồ dùng dạy học:

- Tranh minh hoạ cho nội dung bài

- Phiếu đánh giá kết quả học tập

1/ Giới thiệu bài: Nêu mục đích yêu cầu bài học

2/ Bài mới

a Hoạt động 1: Tác dụng của việc vệ

sinh phòng bệnh cho gà.

- Học sinh quan sát hình vẽ SGK

- Trả lời câu hỏi SGK

Giáo viên: Tóm tắt ý chính qua những ý

trả lời của H/S

b Hoạt động 2: Cách vệ sinh phòng

bệnh cho gà:

- Vệ sinh dụng cụ?

- Vệ sinh chuồng nuôi?

- Tiêm thuốc, phòng diệt?

tập:

- Giáo viên giao phiếu qua bài tập trắc

nhiệm

+ Hoạt động nhóm:

- Thảo luận theo phiếu học tập

- Cử 1 bạn trả lời ýkiến thảo luận Nhằm tiêu diệt vi trùng gây bệnh, để gà khoẻ mạnh, tránh bệnh tật

+ Học sinh thảo luận nhóm;

- Mỗi nhóm thảo luận 1 câu

- Cử đạ diện trả lời theo câu hỏi

- Các nhóm khác bổ xung Giáo viên chốt lại ý chính qua thảo luận

- Học sinh nêu đáp án bài tập

- H/S báo cáo kết quả tự đánh giá

3 Củng cố: Nhận xét tiết học

4 Dặn dò: Vận dụng bài học thực tế chăn nuôi gảơ gia đình em.

Kỹ thuật

Trang 3

bày dọn bếp ăn trong gia đình

I Mục tiêu:

- Học sinh biết cách bày dọn bữa ăn trong gia đình

- Có ý thức giúp gia đình bày dọn trớc và sau bữa ăn

II Đồ dùng :

- Tranh ảnh về một số cách bày món ăn trên mâm

- Phiếu học tập

1/ Giới thiệu bài: Nêu mục tiết học

2/ Bài mới

a Hoạt động 1: Cách bày món ăn và

dụng cụ ăm uống trớc bữa ăn

- Quan sát hình vẽ SGK

- Trả lời câu hỏi SGK

- Tác dụng của việc bày món ăn hợp lý?

b Hoạt động 2: Thu dọn sau bữa ăn.

- Thu dọn sau bữa ăn đợc thực hiện nh

thế nào là hợp lý?

tập:

- Giáo viên nhận xét, đánh giá kết quả

qua bài học

- H/S quan sát, nhận xét cách bày dọn qua tranh nói lên suy nghĩ của mình qua cách bày dọn đó

+ Giúp mọi ngời ăn uống thuận tiện, vệ sinh, đảm bảo sức khoẻ

+ H/S thảo luận nhóm

- Cử 1 đại diện trả lời kết quả thảo luận

- Giáo viên tóm tắt nội dung qua ý kiến thảo luận

+ Học sinh tự đánh giá bản thân, các bạn khác bổ xung

4 Dặn dò: Về nhà bày dọn bữa ăn phụ giúp gia đình mình.

Trang 4

luộc rau

I Mục tiêu:

- Học sinh biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bớc luộc rau

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn

- Các loại rau tơi , dụng cụ để nấu

1/ Kiểm tra: Nêu cách nấu cơm khoa học nhất

2/ Bài mới

a Hoạt động 1: Các công việc chuẩn

bị luộc rau

+ H/S Quan sát hình vẽ SGK

+ Thực hành thao tác sơ chế rau

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc

rau

- Thảo luận về cách luộc rau

+ Luộc rau muống, rau cải

+ Luộc đỗ hoặc su hào

tập:

- Giáo viên nhận xét, đánh giá kết quả

qua bài học

- H/S thảo luận nhóm, đội qua các hình vẽ SGGK

- Trả lời nội dung các hình vẽ + Gọi vài H/S thực hành: ngắt cuống rau, thái rau, gọt vỏ rau, tớc sơ ở quả đậu cô ve

- Các nhóm thảo luận

- Giáo viên tóm tắt nội dung qua ý kiến thảo luận

4 Dặn dò: Về nhà bày dọn bữa ăn phụ giúp gia đình mình.

Kỹ thuật

Trang 5

nấu cơm (tiết 2)

I Mục tiêu

- Học sinh cần phải biết cách nấu cơm

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình

II Đồ dùng:

- Gạo, rá vo gạo, bếp ga và các dụng cụ khác

III Hoạt động dạy học

1 Kiểm tra dụng cụ học tập cho bài học

2 Bài mới

a Hoạt động 1: Tìm hiểu cách nấu cơm bằng nồi cơm điện

- Các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng

nồi cơm điện

+ Giáo viên chốt lại ý chính

b Hoạt động 2: Thực hành

tập:

- Giáo viên sử dụng câu hỏi ở cuối bài

để đánh giá

Nhận xét cách thực hành của từng

nhóm để đánh giá

+ H/s thảo luận nhóm

- Ghi ý kiến thảo luận vào phiếu

- Cử 1 bạn trình bày ý kiến thảo luận

- Các bạn của nhóm khác bổ sung + H/s đọc phần ghi nhớ SGK + Các nhóm thực hành nấu cơm bằng nồi cơm điện

- Giáo viên kiểm tra hoạt động và giúp từng nhóm thực hiện

+ Học sinh báo cáo kết quả tự đánh giá

- Các nhóm cùng đánh giá

3 Củng cố: - Đọc phần nội dung bài học

- Nhận xét ý thức học tập

Trang 6

Kỹ thuật nấu cơm (tiết 1)

I Mục tiêu:

- Học sinh biết cách nấu cơm

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình

- Gạo, dụng cụ đong gạo, nồi cơm điện

1/ Kiểm tra: Sự chuẩn bị dụng cụ thực hành

2/ Bài mới

a Giới thiệu bài

b Hoạt động 1: Tìm hiểu các cách

nấu cơm ở gia đình

- ở gia đình thờng nấu cơm theo cách

nào?

c Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun

- Nêu cách nấu cơm bằng bếp đun

các công việc cần tiến hành làm

d Hoạt động 3: Thực hành các thao

tác nấu cơm bằng bếp đun.

+ Hoạt động nhóm đôi: 2 em thảo luận, trả lời theo cách nấu cơm ở gia đình mình

+ H/s thảo luận nhóm -> ghi kết quả vào phiếu học tập -> cử đại diện trả lời kết quả thảo luận

- Các nhóm khác bổ sung + Gọi 2->3 em lên bảng thực hiện các thao tác chuẩn bị nấu cơm bằng bếp đun

- Nhận xét, hớng dẫn cách nếu cơm bằng bếp đun an toàn

3 Củng cố: Nhắc lại cách nấu cơm sao cho an toàn

4 Dặn dò: Về giúp gia đình nấu cơm

Trang 7

Kỹ thuật chuẩn bị nấu ăn

I Mục tiêu:

- Nêu và biết đợc những công việc chuẩn bị nấu ăn

- Vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình

- Tranhg ảnh một số loại thực phẩm (hoặc một số rau quả, thực phẩm tơi)

- Dao thái, gọt

1/ Kiểm tra: Dụng cụ thực hành

2/ Bài mới

- Giới thiệu bài: Nêu mục đích bài học

a Hoạt động 1: Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn.

+ Nêu cách chọn lựa thực phẩm

KL: Chọn lựa thực phẩm phải tơi,

non, không héo úa cá cua phải tơi,

sống, thịt phải tơi, ngon.

b Hoạt động 2: Thực hiện 1 số công

việc chuẩn bị nấu ăn.

- Thế nào là sơ chế thực phẩm

c Hoạt động 3: Thực hành qua bài

học

+ Hoạt động nhóm, thảo luận -> cử 1 đại diện trả lời

- Các nhóm khác bổ sung

+ H/s thảo luận nhóm 2, trả lời

- Làm sạch thực phẩm

- Cắt, thái, tẩm ớt làm thực phẩm có mùi

vị thơm ngon

+ Hoạt động nhóm: Mỗi nhóm ghi vào phiếu kết quả thảo luận của nhóm dán phiếu lên bảng -> trả lời

- Các nhóm khác bổ sung

3 Củng cố: Nhắc lại nội dung bài

Trang 8

Kỹ thuật một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

I Mục tiêu:

- Biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản 1 số dụng cụ nấu ăn

- Có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ

đun nấu, ăn uống

- Tranh ảnh một số dụng cụ thông thờng

1/ Kiểm tra: Sự chuẩn bị dụng cụ học tập

2/ Bài mới

- Giới thiệu bài: Nêu mục đích bài học

+ Các hoạt động

Kể các loại bếp đun thờng gặp

- Các dụng cụ nấu thờng đợc sử dụng

trong gia đình

- Đặc điểm của các dụng cụ đun nấu

- Cách bảo quản các dụng cụ đó

- Dụng cụ bày thức ăn

- Dụng cụ cắt thái

- Dụng cụ khác

+ Hoạt động nhóm đôi -> thảo luận trả lời (bếp ga, bếp dầu, bếp củi )

+ Hoạt động cá nhân, lần lợt kể tên các dụng cụ nấu

(xoong, nồi, chảo, nồi cơm điện ) + Bằng kim loại dể bị ăn mòn, han gỉ + H/s trả lời -> Giáo viên chốt lại + Ghi nhớ: SGK (29)

+ H/s hoạt động nhóm, ghi phiếu Kết quả thảo luận

-> Giáo viên chốt lại ý chính

4 Dặn dò: Về tìm hiểu và bảo quản các dụng cụ nấu an trong gia đình

Tiêu đề	Kỹ thuật rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống
Chuyên ngành	Kỹ thuật
Thể loại	Giáo án

Định dạng
Số trang	8
Dung lượng	62 KB