b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm tạo ra gilxerol và các muối của axit béo.. c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trư[r]
Trang 1MÔN HÓA HỌC 9 SỬA BÀI TẬP 1, 2, 3 SGK/144 Bài 1: Chọn các chất thích hợp vào các chữ cái rồi hoàn thành các phương trình hóa học
theo những sơ đồ chuyển hóa sau:
Lời giải:
b) CH2 = CH2 + Br2 → C2H4Br2
nCH2 = CH2trùng hợp→ -(- CH2 – CH2 -)-n
Bài 2: Nêu hai phương pháp hóa học khác nhau để phân biệt hai dung dịch C2H5OH và
CH3COOH
Lời giải:
Hai phương pháp hóa học khác nhau là:
a) Dùng quỳ tím axit CH3COOH làm quỳ tím hóa đỏ
Rượu C2H5OH không làm đổi màu quỳ tím
b) Dùng Na2CO3 ( hoặc CaCO3)
CH3COOH cho khí CO2 thoát ra
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
C2H5OH không có phản ứng
Bài 3: Có ba chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H4, C2H4O2, C2H6O được kí hiệu ngẫu nhiên là A, B, C Biết rằng:
- Chất A và C tác dụng được với natri
- Chất B không tan trong nước
- Chất C tác dụng được với Na2CO3
Hãy xác định công thức phân tử và viết công thức cấu tạo của A, B, C
Trang 2Lời giải:
Chất C vừa tác dụng được với Na vừa tác dụng với Na2CO3 Vậy C là axit, trong phân tử
có nhóm –COOH C là CH3COOH (C2H4O2)
Chất A tác dụng được với Na vậy A là rượu C2H5OH (C2H6O)
Chất B không tan trong nước, không tác dụng với Na, Na2CO3, vậy B là C2H4
SỬA BÀI TẬP 1, 2, 3, 4 SGK/147 Bài 1: D
Bài 2: Hoàn thành các câu sau đây bằng cách đặt những từ thích hợp vào chỗ trống:
a) Chất béo tan trong nước nhưng trong benzen, dầu hỏa.
b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng este trong môi trường tạo ra và
c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng nhưng không
phải là phản ứng
Lời giải:
a) Chất béo không tan trong nước nhưng tan trong benzen, dầu hỏa.
b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm tạo
ra gilxerol và các muối của axit béo.
c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng thủy phân nhưng không phải là phản ứng xà phòng hóa.
Bài 3: Hãy chọn những phương pháp có thể làm sạch vết dần ăn dính vào quần áo.
a) giặt bằng nước.
b) giặt bằng xà phòng.
c) tẩy bằng cồn 96o
d) tẩy bằng giấm.
e) tẩy bằng xăng.
Lời giải:
Các phương pháp đúng là b, c, e Vì xà phòng, cồn 96o, xăng hào tan được dầu ăn Nước không hòa tan dầu ăn Giấm tuy hòa tan dầu ăn nhưng phá hủy quần áo
Trang 3Bài 4: Để thủy phân hoàn toàn 8,58kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2kg NaOH, thu
được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo
a) Tính m.
b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên.
Biết ,muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng của xà phòng
Lời giải:
a) Phản ứng thủy phân chất béo bằng kiềm (phản ứng xà phòng hóa):
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOOH + C3H5(OH)3
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:
mmuối = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86kg
b) Khối lượng xà phòng bánh thu được:
Gọi khối lượng xà phòng thu được là x (kg), ta có muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng nên:
→ giải ra ta có x = 14,76kg