Những vấn đề về kỹ thuật trong sản xuất tôm biển

1. Nghiên cứu cải tiến qui trình ương tôm 2. Nghiên cứu về sản xuất tôm mẹ sạch bệnh II. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1. Tóm tắt ưu và nhược điểm của mô hình thay nước và mô hình tuần hoàn

NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ KỸ THUẬT TRONG SẢN XUẤT GIỐNG TÔM BIỂN Ở ĐBSCL

Ts Nguyễn Thanh Phương, Ths Trần Ngọc Hải và Ths.Thạch Thanh

Khoa Thuỷ sản, Đại học Cần Thơ

Bâo câo trình băy tại Hội nghị tổng kết NCKH Trường Đại học Cần Thơ 3.4.2003

Giới thiệu

z ĐBSCL: 398.964 ha nuôi tôm

z Mô hình nuôi: đa dạng, năng suất từ

0.3-10 tấn/ha/năm

z Nhu cầu giống: tăng cao và ước tính cần

15 tỷ tôm giống cho 2003)

z Giống cung cấp cho ĐBSCL chủ yếu từ các tỉnh miền Trung (70-75%)

z Số lượng trại tôm giống: tăng rất nhanh (>1.130 trại)

z Kỹ thuật sản xuất giống tôm biển luôn được cải tiến Ư mở rộng sản xuất.

z Nghiên cứu tôm nuôi tôm bố mẹ đang bắt đầu

Mục tiêu nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu

ƒ Điều tra phỏng vấn trực tiếp

ƒ Báo cáo của các tỉnh và Bộ Thuỷ sản

ƒ Kết quả nghiên cứu của Khoa Thuỷ Sản

– Đại học Cần Thơ

Tình hình sản xuất

giống tôm biển

Kết quả nghiên cứu (1)

Quá trình phát triển sản xuất giống tôm biển ở ĐBSCL

Tôm sú mẹ tự nhiên, từ miền Trung

Thử nghiệm sảìn xuất

giống đầu tiên ở

Qui trình hở

Lần đầu tiên thực nghiệm sản xuất giống tôm biển

Qui trình tuần hoàn tại ĐHCT

ao đầm nuôi vỗ và cho đẻ

NC gia hóa tôm sú bố mẹ (sạch bệnh)û tại ĐHCT

Phát triển nhiều trại tôm ở vùng nước ngọt Cần Thơ

do ĐHCT chuyển

giao

Qui trình tuần hoàn

Gần như ngừng SXG tôm thẻ

Kết quả nghiên cứu (2)

Tình hình phát triển trại giống và sản lượng tôm giống sản xuất ở ĐBSCL

0 200 400 600 800 1000 1200

Kết quả nghiên cứu (3)

Tình hình phân bố các trại sản xuất giống tôm biển ở ĐBSCL (2003)

Tổng số: 1.132 trại

• 37 trại nước trong tuần hoàn (3.2%)

• 1.132 trại nước trong hở

841 156 71 31 15 10 5 2 1

Kết quả nghiên cứu (6)

Không Có

Thuốc kháng sinh

Lưu thông giữa bể lọc và bể ương 30

%/ngày, cho M-PL

30 % / lần, cho M-P, 1-2 lần/ngày

Thay nước

1-4 con/ml, cho M-PL 0.5-2 con/ml, cho Z-PL

Tảo thuần, chủ yếu cho Zoae (10 4 -20 4

tb/ml, bổ sung cho Mysis

Tảo tự nhiên, bổ sung cho giai đoạn Zoae

z Tảo tươi

Thức ăn

100-200 con/ít 100-200 con/lít

Mật dộ ương ấu trùng

Composite, 4-10 m 3 , tròn Ximăng, 4-6 m 3 , chữ nhật

Bể ương

Mô hình tuần hoàn

Mô hình nước trong – hở Đặûc điểm

Ương ấu trùng

Kết quả nghiên cứu (5)

z Ương ấu trùng

Mô hình thay nước (hở)

Mô hình tuần hoàn (kín)

Kết quả nghiên cứu (7)

Kết quả thí nghiệm ương nuôi ấu trùng tôm sú theo qui trình nước trong hở (thay nước) và tuần hoàn tại Khoa Thuỷ Sản - ĐHCT

Zoae 2 Mysis 2 Postlarva1

Kết quả nghiên cứu (8)

Khó hơn Dễ hơn

8 Xử lý bệnh

Cao hơn Thấp hơn

7 Kết quả (tỷ lệ sống và

tăng trưởng)

Ít hao nước Hao nước

Tóm tắt ưu và nhược điểm của mô hình thay nước và tuần hoàn

Nghiên cứu về

tôm bố mẹ

Vùng cửa sông Vùng ven bờ Vùng biển khơi

Tôm bột

Aáu trùng Mysis

Aáu trùng Zoea

Aáu trùng Nauplius

Trứng

Tôm trưởng thành Tôm giống

Kết quả nghiên cứu (9)

Tỷ lệ sống và đẻ của tôm sú nuôi vỗ ở ĐBSCL

0 10 20 30 40 50 60

Kết quả nghiên cứu (10)

Kích cỡ tôm mẹ trung bình và sức sinh sản của tôm

0 50 100 150 200 250 300

Tôm sú tự nhiên

Tôm sú ao Tôm thẻ Tôm thẻ chân

Phương pháp nghiên cứu sản xuất tôm sạch bệnh

Tôm

30-50 g/con

Kiểm tra bệnh vi-rút

đốm trắng/đầu vàng

Tôm mẹ sạch bệnh

Năm 2 (G 1 ) Năm 1 (G 0 )

Ao nuôi

Kết quả nghiên cứu (11)

z Những vấn đề về nuôi vỗ tôm bố mẹ hiện nay

Kết quả nghiên cứu bước đầu về

sản xuất tôm sạch bệnh

Tôm mẹ sạch bệnh

Năm 2 (G 1 )

Năm 1 (G 0 )

Kết quả nghiên cứu (12)

Tự nhiên hay nhân tạo

TT

Những vấn đề về nuôi vỗ tôm bố mẹ hiện nay

Kết luận & đề xuất

Kết luận – đề xuất (1)

Kết luận

nhưng vẫn chưa thể đáp ứng nhu cầu tôm giống

sản xuất giống tôm biển như cải tiến qui trình ương, sản xuất tôm mẹ sạch bệnh,

tôm giống và đang đóng góp rất đáng kệ cho quá trình phát triển của nghề sản xuất giống tôm

Kết luận – đề xuất (2)

Đề xuất

(nước trong tuần hoàn)

cung cấp tôm mẹ, kiểm soát dịch bệnh, cải thiện di

truyền tôm; bảo vệ nguồn lợi tôm mẹ tự nhiên

mới, tôm nương, tôm đất, tôm bạc Ư đa dạnh hóa đối tượng nuôi