DỰ ÁN SET UP NHÀ HÀNG HEALTHYFOOD

heathy food được chia thành nhiều loại nhưng ta có thể gọi chung đó là đồ ăn tốt cho sức khoẻ, cải thiện cuộc sống, vóc dáng, và thay đổi thói quen ăn uống chưa đúng. muốn giảm béo nhưng vẫn ăn ngon? Muốn phòng các bệnh tim, bệnh ung thư, béo phì nhưng vẫn đủ chất? Muốn ăn sạch như sợ tốn kém? muốn ăn ngon nhưng sợ tốn thời gian?

Trường cao đẳng du lịch Hà Nội

5 Kế hoạch marketing và quảng bá

b Chi phí ban đầu

Trang trí:

+ Sơn nhà, tranh ảnh, cây trang trí,…: 40 tr + Bàn ghế: 20 bộ, 2,3tr/ bộ

+ Xây dựng một quầy counter: 8tr

+ Biển quảng cáo: 15tr

I Vốn và chi phí

b Chi phí ban đầu

- Thiết bị :

+ Hệ thống loa, âm thanh: 10tr

+ Điều hoà: 2 cái, 20tr/ cái

1 Kinh doanh tại quán

- Là hình thức kinh doanh chính, khách hàng sẽ đến trực tiếp để sử dụng dịch vụ tại nha hang

2 Kinh doanh online trên các trang mạng xã hội như:

1 Thị trường

- Thị trường rộng, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là dân văn phòng, sinh viên, người bận rộn, người quan tâm đến sức khoẻ, người nước ngoài, người giảm cân và tăng cân …

2 Mục tiêu

- Sản phẩm sạch, luôn đảm bảo chất lượng

- Đưa các sản phẩm phát triển rộng rãi

- Phụ vụ nhiệt tình, tận tâm, làm hài lòng khách hàng

- Phát triển cửa hàng thành một chuỗi cửa hàng

III Thị trường và mục tiêu

3 chiến lược

- doanh thu: 600tr

- Chi phí:450tr/ tháng

- Lãi: 150 tr/ tháng

Þđiểm hoàn vốn sau 6 tháng

- Sau 2 năm sẽ phát triển và nhân rộng thành chuỗi nhà hàng

4 Rủi ro

- Mức độ rủi ro thấp

III Thị trường và mục tiêu

- Không gian xanh, thoáng đãng

- Tạo cảm giác gần gũi, dễ tiếp cận

- Đơn giản, hoà hợp

IV Thiết kế

Kitchenroom

- Quảng bá thương hiệu trên các trang mạng xã hội: FB, Instagram, blog,…

- Giới thiệu, liên kết với các công ty phù hợp

- không gian đẹp, trang trí các món ăn bắt mắt,…

- Chạy trương trình giảm giá trong mùa khai trương và các ngày lễ đặc biệt

- Giảm 5% khi khách hàng thực hiện check in tại quán, post bài trên fanpage của cửa hàng và đáng giá

- Thực hiện chiến dịch “xanh”, thân thiện với môi trường

- Thực hiện các buổi gặp để cùng nhau chia sẻ kiến thức về sức khoẻ và dinh

dưỡng

V Marketing

Nuts milk

( sữa hạt)

Low carb

(hạn chế ăn tp chứa carbohydrate)

Eat clean ( thức ăn sạch)

1 Giới thiệu

b Lợi ích của Healthy food

VI Healthy food

? Muốn giảm cân nhưng vẫn ăn ngon

? Muốn làm phong phú bữa ăn nhưng

vẫn tốt cho sức khoẻ

? Muốn phòng các bệnh tim, ung thư, béo phì nhưng vẫn đủ chất

? Muốn ăn sạch nhưng sợ tốn kém

? Muốn ăn ngon nhưng sợ tốn thời gian

VI Healthy food

2 Thực đơn

Special

1 Breakfast

Bánh gà áp chảoChicken apple(438 kcal/35,11,32)

Salad trứng luộc, cá ngừTuna salad w egg

419 kcal/41,16,36

Chả cá nấm đông côMushroom fishball

Fried fish egg w brown rice (521 kcal/62,17,32)

Thịt heo chiên xù, rau củCrunchy pork w veggies(535 kcal/62,17,32)

Cơm bí đỏ, gà đút lòChinese soy chicken w rice

549 kcal/66,22,38

Mì ý sốt bò, saladBeef spaghetti, salad

535 kcal/61,19,35

150k 150k

170k 150k

VI Healthy food

513 kcal/58,15,36

Cá lóc nướng tươngGrilled fish w soy sauce

515 kcal.35,15,33

Bắp heo hầm đậuStew pork w beans

Salad pomelo chicken Salad pumpkin chicken

VI Healthy food

2 Thực đơn

2 Cơm: 89k

3 Bún

Cơm gà dứa thái

Cơm gà mật ong cải chíp

Cơm bò xúp lơ xanh

Cơm tôm xào đậu đũa

Cơm gà nướng lá chanh

Cơm bò băm bí ngòi

VI Healthy food

2 Thực đơn

3 White baguette : 75k 4 Bún chùm ngây: 89k

WHITE BAGUETTE CHICKEN CAESER

WHITE BAGUETTE HAWAIIAN CHICKEN

WHITE BAGUETTE POMELO CHICKEN

WHITE BAGUETTE PUMPKIN CHICKEN

Bún chùm ngây gànướng Bún chùm ngây heonướng

Bún chum ngâytôm nướng Bún bò băm bíngòi

A la carte

A la carte

VI Healthy food

- Sữa hạt điều lá dứa: 50k

- Sữa hạt điều lúa mạch: 50k

- Sữa hạt điều socola: 50k