Top class world rice

Các loại gạo ngon nhất thế giới Gạo Ý Arborio Casa Rinaldi, là một loại gạo có hạt ngắn, hình bầu dục, màu trắng ngọc trai. Nó được đặt theo tên teo thị trấn Arborio, thuộc Po Valley, nơi nó phát triển. Khi nấu chín, các hạt gạo nở tròn, màu kem, và dẻo.Từ loại gạo này có thể chế biến lên nhiều công thức khác nhau cho Risotto món cơm Ý nổi tiếng khắp thế giới, bánh gạo...

Best 10 rice YoY

World’s best rice 2019 winner: Vietnam ST 25

World’s best rice 2018 winner: Cambodia Jasmine

World’s best rice 2017 winner: Thai Hom Mali

World’s best rice 2016 winner: Thai Hom Mali

World’s best rice 2015 winner: US Calrose

World’s best rice 2014 winner: Thai Hom Mali and Cambodia Jasmine World’s best rice 2013 winner: Cambodia Jasmine and California Calrose World’s best rice 2012 winner: Cambodia Jasmine

World’s best rice 2011 winner: Paw Son rice - Myanmar

World’s best rice 2010 winner: Thai Jasmine

World’s best rice 2009 winner: Thai Jasmine

Các loại gạo ngon trên thế giới

Các loại gạo tham khảo khác

Arborio Rice

Gạo Ý Arborio Casa Rinaldi, là một loại gạo có hạt ngắn, hình bầu dục, màu trắng ngọc trai

Nó được đặt theo tên teo thị trấn Arborio, thuộc Po Valley, nơi nó phát triển Khi nấu chín, các hạt gạo nở tròn, màu kem, và dẻo

Từ loại gạo này có thể chế biến lên nhiều công thức khác nhau cho Risotto - món cơm Ý nổi tiếng khắp thế giới, bánh gạo

Từ món cơm Ý cổ điển (Risotto Alla Parmigiana), ta có thể phát triển rất nhiều công thức khác nhau như cơm Ý với nghệ tây, rau xào và nấm,

Basmati Rice

Gạo Basmati truyền thống là quốc phẩm của Ấn Độ là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp điều trị bệnh tiểu đường và dễ dàng chế biến thành món cơm ngon, dễ tiêu hóa Được trồng duy nhất tại ở Pakistan, Ấn Độ

và Bangladesh, Basmati là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao được các nước phương Tây chọn trong mỗi bữa ăn hàng ngày Không chỉ dừng lại ở đó

mà Basmati còn là gạo có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh: Tiểu đường, tim mạch, mỡ máu nhờ hàm lượng tinh bột và chỉ

số GI thấp lại giàu chất xơ hòa tan

Black Rice

Gạo chuyển sang màu tím đậm khi nấu chín, nhờ hàm lượng anthocyanin cao, chống oxy hóa cao, giàu sắt và vitamin E Gạo đen có hương vị thơm ngon hơn các loại khác và có kết cấu mềm, đặc biệt thích hợp cho các món ăn như cháo, bánh pudding, và làm bánh nướng

Bomba Rice

Loại gạo hạt ngắn gần như hình cầu này, còn được gọi là gạo Valencia, được trồng ở Tây Ban Nha Gạo Bomba có khả năng hấp thụ cao và cần nhiều nước hơn để nấu chín, và có xu hướng không bị dính nhờ vào hàm lượng amyloza (một loại tinh bột) cao

Brown Rice

Còn được gọi là gạo nguyên hạt, gạo lức rất giống gạo trắng, nhưng không có nhiều hạt bị loại

bỏ Phần duy nhất được tách ra khỏi gạo lứt là trấu Mặt khác, gạo trắng có vỏ ngoài, mầm và cám được loại bỏ và được đánh bóng sau khi quá trình xay xát hoàn tất Do đó, gạo lứt có kết cấu đậm đặc hơn, hương vị hơn

và giá trị dinh dưỡng cao hơn, bao gồm nhiều chất xơ, magiê, vitamin B và sắt

Glutinous Rice

Gạo nếp, còn được gọi là gạo nếp hoặc gạo ngọt, cực kỳ phổ biến trong các món ăn tại các nước Đông Nam và Đông Á Khi

nó chín, gạo nếp trở nên dính vì

nó ít amyloza Gạo nếp chủ yếu được sử dụng trong bữa sáng,

đồ ăn nhẹ, hoặc đồ ngọt, hoặc nghiền thành bột gạo ngọt như bột mochiko

Jasmine Rice

Gạo Jasmine là một loại gạo hạt dài và nổi tiếng với hương vị nhẹ, ngọt Được trồng chủ yếu

ở các nước Đông Nam Á, gạo Jasmine là một thành phần chính trong ẩm thực Thái Lan và Campuchia Gạo Jasmine có kết cấu hơi dính khi nấu

Red Rice

Còn được gọi là gạo Himalaya hoặc Bhutan, gạo đỏ được đặt tên từ vỏ trấu đỏ và hầu hết được trồng và tiêu thụ ở Trung

Á Tương tự như gạo lức, gạo

đỏ là một nguồn dinh dưỡng tốt bao gồm nhiều chất xơ, magiê, sắt và vitamin B Gạo đỏ cũng

có nhiều chất chống oxy hóa

Sushi Rice

Gạo sushi là một loại gạo trắng hạt ngắn của Nhật Bản mà được dùng khi nấu chín và kết hợp với giấm gạo, đường và muối và sau đó kết hợp với sushi Nó được biết đến với độ dính cao, nhưng không có những đặc tính giống như gạo nếp

Wild Rice

Gạo tự nhiên không phải là gạo chính xác, đó là một thuật ngữ cho loại hạt được sản xuất từ một loại cỏ có nguồn gốc từ Bắc

Mỹ và Trung Quốc Lúa hoang khó trồng và thu hoạch hơn gạo thật và có kết cấu cứng hơn, nhưng nó là nguồn cung cấp giàu protein, vitamin B và Lysine một loại axit amin được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein

Các loại gạo ngon khác tại Việt Nam

ST24, ST25, ST5, OM 18, Lộc Trời 18, Lộc Trời 1 là những giống ngon nhất hiện nay ở miền Tây hiện nay.