SINH LÝ TIÊU HÓA Ở TRÂU BÒ

Cơ chế tiêu hóa Tác dụng tuyến nước bọt: • Tẩm ướp thức ăn • Làm trơn, bảo vệ niêm mạc • Diệt khuẩn nhờ Lisozim • Điều tiết nhiệt • Phân giải tinh bột Tuyến nước bọt ở bò II.. TIÊU HÓA Ở

Trang 1

SINH LÝ TIÊU HÓA Ở TRÂU BÒ

HÒA VĂN VET

Trang 2

NỘI DUNG

GIỚI THIỆU CHUNG

TIÊU HÓA Ở XOANG MIỆNG, HẦU, THỰC QUẢN

Trang 3

1 Một số giống trâu bò

Bò vàng Việt Nam Trâu Việt Nam

I GIỚI THIỆU CHUNG

Trang 4

2 Đặc điểm sinh lý cơ bản

I GIỚI THIỆU CHUNG

Trang 5

2 Đặc điểm sinh lý cơ bản

Trang 8

2 Cơ chế tiêu hóa

Trải qua 3 giai đoạn

• Lấy thức ăn và nước uống

• Nhai và tẩm ướp thức ăn

• Nuốt

Bò lấy thức ăn

Trang 9

II TIÊU HÓA Ở XOANG MIỆNG

học

Trang 10

 Tiêu hóa cơ học

Thức ăn

Niêm mạc miệng

Trung khu nhai

( hành tủy)

Trung khu nhai

Cơ nhaiNhai

Trang 11

 Tiêu hóa hóa học

Tuyến dưới lưỡi

Tuyến dưới tai

Tuyến dưới hàm

Tuyến nước bọt ở bò

Trang 12

Trang 13

Tác dụng tuyến nước bọt:

• Tẩm ướp thức ăn

• Làm trơn, bảo vệ niêm mạc

• Diệt khuẩn nhờ Lisozim

• Điều tiết nhiệt

• Phân giải tinh bột

Tuyến nước bọt ở bò

Trang 14

3 Nuốt

 Hầu và màng khẩu cái

• Hầu: có sụn tiểu thiệt làm nhiệm vụ đóng khí quản

• Màng khẩu cái : là phần cân cơ bám vào bờ sau của khẩu cái cứng,rủ xuống dưới ngăn cách mũi hầu và khẩu hầu

Trang 16

III TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Giới thiệu chung

Dạ Dày

Trang 17

Giới thiệu chung

 Dạ dày của loài nhai lại gồm 4 túi

Trang 19

 Điều kiện để hệ vsv trong dạ cỏ phát triển:

1 Dạ cỏ

Trang 21

1 Dạ cỏ

Nấm (Fungi)

• Thuộc loại yếm khí

• Số lượng: Khoảng 100 tế bào gồm:

+ Nấm mốc

+ Nấm men

• Chức năng

+ Mọc chồi phá vỡ cấu trúc thành tế bào

Trang 23

Nhóm phân giải tinh bột

Nhóm phân giải đường

Nhóm phân giải proteinNhóm phân giải mỡNhóm tạo NH3

Nhóm sử dụng các axit hữu cơNhóm phân giải Hemixelulo

Trang 25

Động vật nguyên sinh

Tác dụng

Xé rách màng tế bào thực vật

Tiêu hóa tinh bột

và đường

Bảo tồn mạch nối đôi của các axit béo không no

Tích lũy polysaccarit

1 Dạ cỏ

Trang 29

1 Dạ cỏ

• Phân giải protein, nito phi protein:

Trang 30

1 Dạ cỏ

• Phân giải protein, nito phi protein:

Tổng hợp Protein vsv xảy ra song song với sự

phân giải gluxit

Tổng hợp Protein vsv xảy ra song song với sự

phân giải gluxit

Trang 31

1 Dạ cỏ

 Qúa trình tạo thành thể khí và sự ợ hơi

Thành phần + CO2: 50-60%

+ CH4: 30-40%

Tạo CO2 : Đường Rượu + CO2

NaHCO3+ ax hữu cơ Muối + H2CO3

Trang 32

1 Dạ cỏ

Sự nhai lại

• Chia làm 4 giai đoạn:

Nuốt

Trang 33

Trang 35

• Hấp thu nước, muối

khoáng, axit béo bay hơi

Trang 37

4 Dạ múi khế

• Tiêu hóa hóa học

Dịch vị

Pepsin phân giải protein mạnh

Kimozin: Ngưng kết sữa nhanh

Lipaza: Tiêu hóa lipid

HCl: pH= 2,17 – 3,14

Trang 38

Con non Con trưởng thành

- Dạ cỏ, dạ tổ ong phát triển hoàn thiện

- Thức ăn đi theo thứ tự thực quảndạ cỏdạ tổ ongdạ lá sáchdạ múi khế

- Rãnh thực quản thường không tham gia quá trình tiêu hóa

Sự khác nhau giữa bê non và bò trưởng thànhIII TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Trang 39

 Đặc điểm cấu tạo

Trang 40

2 Chức năng

Ruột non

Hấp thu dinh dưỡng: glucid, protid, lipid, Muối khoáng, VTM,

H20…

Hấp thu dinh dưỡng: glucid, protid, lipid, Muối khoáng, VTM,

H20…

Tiêu hóa thứ ăn

IV.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

Trang 41

Các loại dịch

Dịch ruột

Tiêu hóa hóa học

Trang 42

IV TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

Đặc điểm

Trang 43

• Dịch mật

 Chức năng:

• Nhũ hóa mỡ

• Tăng tác dụng của các enzym

• Tạo điều kiện hấp thụ axit béo

• Hấp thu vitamin từ dịch vị xuống

• Tăng nhu động ruột

IV TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

 Tiêu hóa hóa học

Trang 44

Thức ăn vào dạ dày và ruột

PX co bóp túi mật và giãn cơ vòng

Trang 45

• Dịch mật

Gây tiết colexitokinin

mở lỗ đổ xuống ống dẫn mật vào ruột

Trang 46

 Dịch tụy: tuyến tụy tiết ra theo

ống dẫn tụy đổ vào tá tràng

• pH kiềm = 8

 Chức năng:

• Enzym phân giải protein

• Enzym phân giải bột đường

Trang 47

Kimotripsin

Trang 48

Chức năng

o Phân giải bột đường

Tinh bột( chín, sống) Amilopxin Mantoz

• Dịch tụy

Trang 49

Trang 50

• Dịch ruột

Dịch ruộtpH= 8,2-

8,7

pH=

8,2-8,7

Không màu

Thành phần

Thành phầnNước: 90-

99,5%

Nước:

90-99,5%

Vật chất khô:

0,5 - 1%

Vật chất khô:

0,5 - 1%

o Đặc tính, thành phần

Trang 51

• Dịch ruột

o Tác dụng

Tiêu hóa proteinPhân giải axit nucleic

Phân giải gluxit

Phân giải lipitPhân giải tất cả các chất photphat vô cơ

Trang 52

Trang 53

Kích thích tiết dịch ruột tuyến

bruner

Cơ chế thể dịch

Trang 54

Tiêu hóa cơ học

Vận động lắc lư

Co thắt từng đoạn

Nhu động và phản nhu

độngNhu động và phản nhu

động

Trang 55

4 Hấp thu ở ruột non

Hấp thu protidHấp thu glucid

Hấp thu lipidHấp thu vitamin

Hấp thu các ion(Na+,Cl-,Ca2+,Fe2+)

Hấp thu nước

Trang 56

V.TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ

1 Vị trí, đặc điểm, cấu tạo

 Cấu tao

Manh tràng

Kết tràng

Trực tràng

Trang 57

1 Vị trí, đặc điểm, cấu tạo

 Đặc điểm

Gồm 3 lớp

Lớp tương mạcLớp cơ

Lớp niêm mạcKhông có tuyến dịch tiêu hóa

Có hệ vi sinh vật phân giải xenlulo, bột

Trang 58

 Hấp thu, tạo khuôn phân

 Tiêu hóa ở ruột già gồm 2 quá trình:

• Qúa trình lên men (có các vi sinh vật hữu ích như ở dạ cỏ)

• Qúa trình thối rữa (do các vi khuẩn gây thối như e.coli)

2 Chức năng

Trang 59

2 Chức năng

Hấp thuTiêu hóa

Nhờ enzym và vi sinh vật

Tiêu hóa chất xơ, protein

Tạo axit béo, vitamin

Axit béo bay hơi, axitaminTái hấp thu 80% nướcTạo khuôn phân

Trang 60

3, Hậu môn

 Vị trí: cửa sau ống tiêu hóa

 Cấu tạo: niêm mạc , da, lớp cơ

 Đặc điểm :

Hoạt động: ruột già cử động nhu động mạnh → dồn phân từ ruột già xuống trực tràng → Phản xạ đại tiện xảy ra

thể

Trang 61

TÀI LIỆU THAM KHẢO

suc-nhai-lai-2066809.html

hongphuc76.violet.vn/present/sinh-ly-tieu-hoa-gia- Giáo trình giải phẫu vật nuôi 1

 Giáo trình sinh lý học gia súc

Định dạng
Số trang	62
Dung lượng	7,57 MB