Powerpoint THUYẾT TRÌNH CÁC CÂU HỎI HÓA SINH HỌC

Trong riêu cua có nhiều ProteinTrong riêu cua có nhiều Protein Protein bị biến tính Tạo thành từng mảng CÂU 10: TẠI SAO KHI NẤU RIÊU CUA, THÌ RIÊU CUA LẠI CÓ THỂ ĐÓNG LẠI THÀNH TỪNG MẢ

GVHD: THS PHẠM HỒNG HIẾU XIN CHÀO THẦY VÀ TẤT CẢ CÁC

BẠN

Protein tham gia vào việc kiểm soát tế bào tử vong

Protein tham gia vào việc kiểm soát tế bào tử vong

Phá hủy tế bàoPhá hủy tế bào

Trợ giúp tế bào tồn tạiTrợ giúp tế bào tồn tại

Tế bào Ung thư

CÂU 2 : GIỮA THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT TRONG THÀNH PHẦN ĐỀU CÓ CHỨA HÀM LƯỢNG PROTEIN , NHƯNG KHI CHỈ ĂN

PROTEIN TỪ ĐỘNG VẬT THÌ DỄ BỊ BỆNH GÚT, ĐAU TIM, ĐỘT QUỴ ? ( NHÓM 2)

CÂU 2 : GIỮA THỰC VẬT VÀ ĐỘNG VẬT TRONG THÀNH PHẦN ĐỀU CÓ CHỨA HÀM LƯỢNG PROTEIN , NHƯNG KHI CHỈ ĂN

PROTEIN TỪ ĐỘNG VẬT THÌ DỄ BỊ BỆNH GÚT, ĐAU TIM, ĐỘT QUỴ ? ( NHÓM 2)

30/70 30/70

Acid uric Bệnh viêm khớp, Gout

Cholesteron Tim hoạt động vất vả Đau tim, đột quy

CÂU 3 : PROTEIN BIẾN TÍNH CÓ TÁC HẠI NHƯ THẾ NÀO ĐỐI VỚI CƠ THỂ? (NHÓM 3)

CÂU 4 : TẠI SAO ĂN THỨC ĂN GIÀU PROTEIN LẠI CÓ CẢM GIÁC NO HƠN CÁC LOẠI THỨC ĂN KHÁC?

CÂU 5 : PROTEIN CÓ NHIỀU TRONG THỰC PHẨM VẬY TA SO SÁNH LƯỢNG PROTEIN NHƯ THẾ NÀO ? TẠI SAO PROTEIN TRONG TRỨNG LẠI ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO NHẤT? NHÓM 5

CÂU 5 : PROTEIN CÓ NHIỀU TRONG THỰC PHẨM VẬY TA SO SÁNH LƯỢNG PROTEIN NHƯ THẾ NÀO ? TẠI SAO PROTEIN TRONG TRỨNG LẠI ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO NHẤT? NHÓM 5

Tỉ lệ hấp thu tiêu hóa

LƯỢNG NITƠ TỔNG SỐ X 6,25 LƯỢNG NITƠ TỔNG SỐ X 6,25

NITO TỔNG SỐ = NITO PROTEIN + NITO PHI PROTEIN

CÂU 6: PROTEIN ĐÓNG VAI TRÒ NHƯ THẾ NÀO TRONG THỜI KỲ MANG

Cung cấp năng lượng cho cả mẹ và bé

Giảm cảm giác buồn nôn và mệt mỏi

Thai nhi và nhau thai hình thành và phát triển

CÂU 8: TẠI SAO NÊN ĂN BỮA ĂN SÁNG GIÀU PROTEIN? (NHÓM 1A)

LÊ HUỲNH NHƯ 14051491

Giúp kiểm soát

cơ đói hiệu quả

Giúp kiểm soát

cơ đói hiệu quả

động cả ngày

Nên tăng cường tiêu thụ Protein vào bữa sáng để đảm bảo cho hoạt

động cả ngày

CÂU 9: CÓ PHẢI KHI PROTEIN DƯ THỪA THÌ LÀM GIẢM LƯỢNG CANXI CÓ TRONG XƯƠNG , LÀM TĂNG NGUY CƠ LOÃNG XƯƠNG? ( NHÓM 2A)

CÂU 9: CÓ PHẢI KHI PROTEIN DƯ THỪA THÌ LÀM GIẢM LƯỢNG CANXI CÓ TRONG XƯƠNG , LÀM TĂNG NGUY CƠ LOÃNG XƯƠNG? ( NHÓM 2A)

Khi hấp thụ quá nhiều

xương)LOÃNG XƯƠNG

Trong riêu cua có nhiều Protein

Trong riêu cua có nhiều Protein

Protein bị biến tính

Tạo thành từng mảng

CÂU 10: TẠI SAO KHI NẤU RIÊU CUA, THÌ RIÊU CUA LẠI CÓ THỂ ĐÓNG LẠI THÀNH TỪNG MẢNG? ( NHÓM 3A)

CÂU 10: TẠI SAO KHI NẤU RIÊU CUA, THÌ RIÊU CUA LẠI CÓ THỂ ĐÓNG LẠI THÀNH TỪNG MẢNG? ( NHÓM 3A)

Đun nóng

Đông tụ

CÂU 11: TẠI SAO KHÔNG NÊN CHO THÊM NƯỚC LẠNH VÀO KHI ĐANG LUỘC THỊT HOẶC HẦM

Nhiệt độ giảm

Protein và chất béo

kết tủa

Protein và chất béo

kết tủa

Thịt khó mềm Thịt khó mềm Vị ngon bị ảnh

hưởng

CÂU 12: TẠI SAO NÓI PROTEIN LÀ “NGƯỜI XÂY DỰNG CỦA TẾ BÀO ”? TẠI SAO VIỆC TĂNG LƯỢNG

PROTEIN NẠP VÀO CÓ LIÊN QUAN ĐẾN VIỆC GIẢM CÂN?(NHÓM 5A)

CÂU 12: TẠI SAO NÓI PROTEIN LÀ “NGƯỜI XÂY DỰNG CỦA TẾ BÀO ”? TẠI SAO VIỆC TĂNG LƯỢNG

PROTEIN NẠP VÀO CÓ LIÊN QUAN ĐẾN VIỆC GIẢM CÂN?(NHÓM 5A)

Protein – Người xây dựng

lượng

Protein giúp giảm cân

Kiểm

soát cơn đói

Nạp đủ năng

giác no

Whey Protein

CÂU 13: CÓ PHẢI ĂN NHIỀU PROTEIN THÌ SẼ DỄ MẮC BỆNH XƯƠNG KHỚP VÀ BỆNH GOUT? ( NHÓM

1A )

CÂU 13: CÓ PHẢI ĂN NHIỀU PROTEIN THÌ SẼ DỄ MẮC BỆNH XƯƠNG KHỚP VÀ BỆNH GOUT? ( NHÓM

1A )

o Khi ăn nhiều protein động vật vào cơ thể một quá trình diễn ra tất yếu là xuất hiện những sản phẩm cuối cùng của

nó là nito, ure, axit uric

o Những chất này gây ra hiện tượng xốp xương và loãng xương Ngoài ra, còn gây ra một dạng bệnh của viêm

khớp_bệnh gout

DƯ THỊ KIM TUYỀN

14051591

CÂU 14: TẠI SAO KHI DƯ THỪA PROTEIN QUÁ MỨC CÓ THỂ GÂY HẠI CHO GAN VÀ NÃO? ( NHÓM 2A

)

CÂU 14: TẠI SAO KHI DƯ THỪA PROTEIN QUÁ MỨC CÓ THỂ GÂY HẠI CHO GAN VÀ NÃO? ( NHÓM 2A

)

Khi bạn ăn protein, cơ thể bạn sản xuất amoniac, một chất làm gan tổn hại

Ăn quá nhiều protein trong một thời gian dài có thể làm cho gan của bạn trở nên làm việc quá sức, cho phép

ammonia và các chất độc hại khác để xây dựng lên trong máu của bạn

CÂU 15: TẠI SAO KHI DÙNG CHUNG SỮA BÒ VỚI NƯỚC TRÁI CÂY DỄ GÂY HIỆN TƯỢNG ĐAU BỤNG? (

CÂU 16: TẠI SAO ĂN NHIỀU THỊT LẠI CÓ THỂ LÀM TĂNG NGUY CƠ CHẾT SỚM? ( NHÓM 4A )

Thiếu hụt dinh dưỡng

Cholesterol GOUT

CHẾT SỚM

CÂU 17: NÊU MỘT VÀI LOẠI PROTEIN QUAN TRỌNG TRONG TẾ BÀO NGƯỜI VÀ CHO BIẾT CÁC CHỨC

Hoocmôn insulin và glucagon

Enzyme amylaza phân giải tinh bột, enzyme pepsin phân giải prôtêin, enzyme lipaza phân giải lipit

Huyết sắc tố hêmôglôbin có chứa trong hồng

VÕ THỊ NHƯ 14043601

CÂU 18: TẠI SAO CHÚNG TA NÊN BỔ SUNG PROTEIN TỪ CÁC LOẠI THỰC PHẨM KHÁC

NHAU ? NHÓM 1A CÂU 18: TẠI SAO CHÚNG TA NÊN BỔ SUNG PROTEIN TỪ CÁC LOẠI THỰC PHẨM KHÁC

NHAU ? NHÓM 1A

 Casein (78 – 80%): α, β, γ, κ

 Protein hòa tan (15-22%): α-lactalbumin, β-lactoglobulin, Immuno-globulin, Proteo-pepton, albumin

Serum-CÂU 19: TRONG SỮA CÓ CHỨA MỘT THÀNH PHẦN PROTEIN LỚN VÌ SAO VÀO BUỔI SÁNG, KHI CHƯA ĂN

THÌ CHÚNG TA KHÔNG NÊN UỐNG SỮA? NHÓM 3A

CÂU 19: TRONG SỮA CÓ CHỨA MỘT THÀNH PHẦN PROTEIN LỚN VÌ SAO VÀO BUỔI SÁNG, KHI CHƯA ĂN

THÌ CHÚNG TA KHÔNG NÊN UỐNG SỮA? NHÓM 3A

Buổi sáng khi bụng trống

rỗng

Sự tổn thất thành phần dinh dưỡng Đào thả ra ngoài dạ dày

Tiêu hao phân giải thành nhiệt lượng

Tạo thành hợp chất độc hại

CÂU 20: CÁC ACID AMIN KHI THAY ĐỔI TRÌNH TỰ SẮP XẾP THÌ NÓ SẼ LÀM BIẾN ĐỔI TÍNH CHẤT VÀ CẤU TRÚC CỦA

PROTEIN, VẬY TA CÓ THỂ DỰA VÀO ĐẶC ĐIỂM TRÊN ĐỂ TẠO RA MỘT LOẠI THỰC PHẨM THEO Ý MUỐN ĐƯỢC KHÔNG? VÌ SAO? (VÍ DỤ NHƯ TA MUỐN BIẾN THỊT HEO THÀNH THỊT BÒ CÓ ĐƯỢC KHÔNG?)

CÂU 20: CÁC ACID AMIN KHI THAY ĐỔI TRÌNH TỰ SẮP XẾP THÌ NÓ SẼ LÀM BIẾN ĐỔI TÍNH CHẤT VÀ CẤU TRÚC CỦA

PROTEIN, VẬY TA CÓ THỂ DỰA VÀO ĐẶC ĐIỂM TRÊN ĐỂ TẠO RA MỘT LOẠI THỰC PHẨM THEO Ý MUỐN ĐƯỢC KHÔNG? VÌ SAO? (VÍ DỤ NHƯ TA MUỐN BIẾN THỊT HEO THÀNH THỊT BÒ CÓ ĐƯỢC KHÔNG?)

Phá vỡ cấu trúc bậc cao

Thay đổi trật tự sắp xếp của aa

- Bánh mì: Lên men nấm men  CO2  tạo xốp

- Bánh bao:

+ Bột nở: NaHCO3 CO2 + H2O + NaCO3

+ Bột khai: (NH4)2CO3 CO2 + NH3 + H2O

- Bánh bông lan: lòng trắng trứng giữ khí đi từ ngoài vào  tạo độ xốp

CÂU 21: CHO BIẾT SỰ KHÁC NHAU TRONG QUÁ TRÌNH TẠO CẤU TRÚC XỐP TRONG CÁC SẢN PHẨM BÁNH MÌ, BÁNH BAO VÀ BÁNH BÔNG LAN? ( NHÓM 4A)

CÂU 21: CHO BIẾT SỰ KHÁC NHAU TRONG QUÁ TRÌNH TẠO CẤU TRÚC XỐP TRONG CÁC SẢN PHẨM BÁNH MÌ, BÁNH BAO VÀ BÁNH BÔNG LAN? ( NHÓM 4A)

Trả lời: Động vật có thể tự tạo nên Protein

Vì: Động vật cũng là một cơ thể sống như con người, chúng cũng ăn thức ăn và quá trình sinh tổng hợp, phát triển các tế bào cũng diễn ra sự tạo thành protein cũng là một điều hiển nhiên

Ví dụ: sữa từ các loại động vật như bò, dê…; protein từ thịt của chúng được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày

CÂU 22: CƠ THỂ ĐỘNG VẬT CÓ THỂ TỰ TẠO NÊN PROTEIN KHÔNG ? VÌ SAO? ( NHÓM 5A)

CÂU 23: TƠ NHỆN, TƠ TẰM, SỪNG TRÂU, TÓC , THỊT GÀ, THỊT LỢN ĐỀU ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ PROTEIN NHƯNG CHÚNG LẠI CÓ ĐẶC TÍNH KHÁC NHAU ? TẠI SAO LẠI CÓ SỰ KHÁC NHAU ĐÓ? NHÓM 1A

CÂU 23: TƠ NHỆN, TƠ TẰM, SỪNG TRÂU, TÓC , THỊT GÀ, THỊT LỢN ĐỀU ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ PROTEIN NHƯNG CHÚNG LẠI CÓ ĐẶC TÍNH KHÁC NHAU ? TẠI SAO LẠI CÓ SỰ KHÁC NHAU ĐÓ? NHÓM 1A

NGUYỄN THỊ THU TRANG

POLIPEPTIT

CÂU 24: THỊT GÀ BỊ CON RẾT BÒ QUA ĂN VÀO CÓ GÂY NGỘ ĐỘC HAY KHÔNG ? TẠI SAO? (NHÓM 2A)

KHÔNG CÓ CƠ SỞ KHÔNG CÓ CƠ SỞ

CÂU 25: TẠI SAO CÓ MỘT SỐ LOÀI SINH VẬT SỐNG Ở NƠI CÓ NHIỆT ĐỘ RẤT CAO MÀ PROTEIN CỦA

CHÚNG KHÔNG BỊ HƯ HỎNG? (NHÓM 3A)

CÂU 25: TẠI SAO CÓ MỘT SỐ LOÀI SINH VẬT SỐNG Ở NƠI CÓ NHIỆT ĐỘ RẤT CAO MÀ PROTEIN CỦA

CHÚNG KHÔNG BỊ HƯ HỎNG? (NHÓM 3A)

Protein của các loài sinh vật này có cấu trúc đặc biệt nên không bị biến tính ở nhiệt độ cao ,

có một số loài ở nhiệt độ cao thì chất ức chế của protein bị phá hủy nên chúng có thể hoạt động.

CÂU 26:TẠI SAO PROTEIN LẠI CHO RA MÀU ĐẶC TRƯNG KHÁC VỚI CÁC AXITAMIN KHÁC ?

(NHÓM 4A)

CÂU 26:TẠI SAO PROTEIN LẠI CHO RA MÀU ĐẶC TRƯNG KHÁC VỚI CÁC AXITAMIN KHÁC ?

(NHÓM 4A)

Protein gồm nhiều acid amin, các acid amin này liên kết với nhau bằng liên kết pepit Nếu xét trong cùng 1 mol thì trong

protein gốc có nhiều hơn nên tạo màu đậm hơn các acid amin khác

CÂU 27: PROTEIN TAN TRONG NƯỚC THEO CƠ CHẾ NÀO? YẾU TỐ NÀO ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG

HÒA TAN TRONG NƯỚC CỦA PROTEIN? (NHÓM 5A)

CÂU 27: PROTEIN TAN TRONG NƯỚC THEO CƠ CHẾ NÀO? YẾU TỐ NÀO ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG

HÒA TAN TRONG NƯỚC CỦA PROTEIN? (NHÓM 5A)

Khả năng hòa tan của protein trong nước là sự phân tán của các cấu tử thành phần vào trong một dung môi đảm bảo về

mặt tiếp xúc pha giữa chúng tối đa Protein tan trong nước tạo thành dung dịch keo

CÂU 28: PROTEIN CÓ LIÊN QUAN GÌ ĐẾN CHỨNG RUN Ở NGƯỜI BỆNH PARKINSON? (NHÓM 1A)

CÂU 28: PROTEIN CÓ LIÊN QUAN GÌ ĐẾN CHỨNG RUN Ở NGƯỜI BỆNH PARKINSON? (NHÓM 1A)

MAI THỊ TUYẾN 14045021

PHÁ HỦY TẾ BÀO VÀ OXI

HÓA LIPID PHÁ HỦY TẾ BÀO VÀ OXI

HÓA LIPID

CÂU 29: NHỮNG NGƯỜI ĂN CHAY LÂU NĂM( ĐẬU CÔ VE, TÀU HŨ, ) CÓ CUNG CẤP ĐẦY

ĐỦ PROTEIN NHƯ NHỮNG NGƯỜI ĂN THỊT CÁ HAY KHÔNG? NHÓM 2A

CÂU 29: NHỮNG NGƯỜI ĂN CHAY LÂU NĂM( ĐẬU CÔ VE, TÀU HŨ, ) CÓ CUNG CẤP ĐẦY

ĐỦ PROTEIN NHƯ NHỮNG NGƯỜI ĂN THỊT CÁ HAY KHÔNG? NHÓM 2A

Vì thực phẩm từ cây họ đậu rất giàu protein không những cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể mà còn cung cấp

thêm lượng chất xơ, vitamin, hơn hẳn thịt cá

CÓ CÓ

CÂU 30: TẠI SAO KIÊNG DÙNG MẬT ONG VỚI SỮA ĐẬU NÀNH ? NHÓM 3A

TẠO KẾT TỦA

Vì protein của tơ tằm là fibroin dạng sợi, không tan trong nước, cấu trúc mạch thằng, đơn giản, nhiều liên kết hidro nên rất bền,thẩm thấu nhanh làm cho các sợi khung collagen thêm độ đàn

hồi,sức sống

CÂU 31: VÌ SAO PROTEIN TRONG TƠ TẰM GIÚP PHỤC HỒI TÓC HƯ TỔN? (NHÓM 4A)

- Một số sản phẩm sử dụng protein tơ tằm như: Goldwell, Colatin,

- Vì sự hình thành cấu trúc bậc 4 tạo điều kiện cho quá trình điều tiết sinh học thêm tinh vi, chính xác.

- Là điều kiện để hình thành những tính năng mới của protein

CÂU 32: BẢN THÂN CẤU TRÚC KHÔNG GIAN BẬC 3 ĐÃ GIÚP PROTEIN THỰC HIỆN RẤT NHIỀU CHỨC NĂNG SINH HỌC TUYỆT VỜI VẬY THÌ TẠI SAO TẾ BÀO SỐNG VẪN CẦN SỰ

TRỢ GIÚP CỦA CẤU TRÚC BẬC 4? NHÓM 5A

CÂU 32: BẢN THÂN CẤU TRÚC KHÔNG GIAN BẬC 3 ĐÃ GIÚP PROTEIN THỰC HIỆN RẤT NHIỀU CHỨC NĂNG SINH HỌC TUYỆT VỜI VẬY THÌ TẠI SAO TẾ BÀO SỐNG VẪN CẦN SỰ

TRỢ GIÚP CỦA CẤU TRÚC BẬC 4? NHÓM 5A

CÂU 33: TRỨNG VÀ SỮA ĐẬU NÀNH LÀ NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU PRÔTÊIN NHƯNG TẠI SAO KHI SỬ DỤNG CÙNG LÚC 2 THỰC PHẨM NÀY LẠI LÀM GIẢM HẤP THỤ PRÔTÊIN TRONG CƠ THỂ

NGƯỜI? (NHÓM 1A)

CÂU 33: TRỨNG VÀ SỮA ĐẬU NÀNH LÀ NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU PRÔTÊIN NHƯNG TẠI SAO KHI SỬ DỤNG CÙNG LÚC 2 THỰC PHẨM NÀY LẠI LÀM GIẢM HẤP THỤ PRÔTÊIN TRONG CƠ THỂ

NGƯỜI? (NHÓM 1A)

- Khi ăn trứng cùng với uống sữa đậu nành thì protein trong trứng có thể kết hợp với chất ức chế trypsin trong sữa đậu

nành làm cho quá trình phân hủy protein bị cản trở và làm giảm tỷ lệ hấp thụ protein trong cơ thể

CAO ĐÌNH NGUYÊN – 14034501

CÂU 34: TẠI SAO MỘT CHẾ ĐỘ ĂN GIÀU PROTEIN VÀ ÍT TINH BỘT CÓ THỂ GIÚP GIẢM

CÂN HIỆU QUẢ VÀ ĐẢM BẢO SỨC KHỎE? (NHÓM 2A)

CÂU 34: TẠI SAO MỘT CHẾ ĐỘ ĂN GIÀU PROTEIN VÀ ÍT TINH BỘT CÓ THỂ GIÚP GIẢM

CÂN HIỆU QUẢ VÀ ĐẢM BẢO SỨC KHỎE? (NHÓM 2A)

Giàu protein giúp no lâu hơn và không tăng thể tích dạ dày

Tinh bột chứa nhiều gluco tạo nhiều năng lượng cho cơ thể

Làm giảm khả năng sử dụng chất béo dự trữ trong cơ thể

CÂU 35: : TẠI SAO TRONG DÂN GIAN NGƯỜI TA KIÊNG KỊ SỬ DỤNG TRỨNG GÀ VỚI

CÂU 36: VÌ SAO PROTEIN CÓ THỂ RA NGOÀI BẰNG CON ĐƯỜNG NƯỚC TIỂU? (NHÓM 4A)

-Protein thường xuyên: xuất hiện ở các bệnh liên quan đến thận

Viêm ống thậnViêm cầu thậnThận nhiễm mỡ

- Protein thoáng qua: thường mức độ nhẹ không tổn thương đến chức năng thận

Sốt do nhiễm khuẩnCác bệnh liên qua đến nãoBệnh tim mạch

Khi cầu thận bị tổn thương các phân tử protêin có trọng lượng lớn có thể qua được nên nước tiểu có chứa protêin

CÂU 37: NÊU CÁC ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC BẬC 1 CỦA PROTEIN TẠI SAO NÓI: CẤU TRÚC

BẬC 1 ĐƯỢC QUY ĐỊNH TỪ TRONG GEN (NHÓM 5A)

CÂU 37: NÊU CÁC ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC BẬC 1 CỦA PROTEIN TẠI SAO NÓI: CẤU TRÚC

BẬC 1 ĐƯỢC QUY ĐỊNH TỪ TRONG GEN (NHÓM 5A)

- Cấu trúc bậc 1 của prôtêin có vai trò tối quan trọng trong trình tự sắp xếp của các acid amin(aa) hình thành nên chuỗi

polipeptit -> hình dạng lập thể cho prôtêin và nó cũng quyết định tính chất cũng như vai trò của prôtêin Sự sai lệnh trong

trình tự sắp xếp các aa trong chuỗi polipeptit sẽ làm thay đỗi cấu trúc và tính chất của prôtêin

- Vì gen( DNA) mang các bộ ba mã hóa ra các aa tạo nên chuỗi polipeptit chính vì vậy mà ngta nó cấu trúc bậc 1

của prôtêin được qui định từ trong gen

PHAN THANH PHÚC

14050111 CÂU 38: -TẠI SAO ĂN THỰC PHẨM CHỨA NHIỀU PROTEIN VÀO BUỔI TỐI LẠI GÂY MẤT NGỦ ?

CÂU 39: TẠI SAO TRONG MÁU CỦA BỆNH NHÂN NHIỄM HIV LẠI CÓ MỘT LOẠI PROTEIN CÓ KHẢ

NĂNG KÌM HÃM SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LOẠI VIRUS NÀY ? (NHÓM 2A)

CÂU 39: TẠI SAO TRONG MÁU CỦA BỆNH NHÂN NHIỄM HIV LẠI CÓ MỘT LOẠI PROTEIN CÓ KHẢ

NĂNG KÌM HÃM SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LOẠI VIRUS NÀY ? (NHÓM 2A)

Mức độ sao chép virus hiv ở cơ thể người bệnh.

Mức độ sao chép virus hiv ở cơ thể người bệnh.

CÂU 40: HÃY CHO BIẾT CÁCH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨA PROTEIN ĐỂ CƠ THỂ HẤP THỤ ĐƯỢC

MỘT CÁCH TỐT NHẤT? ( NHÓM 3A)

CÂU 40: HÃY CHO BIẾT CÁCH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨA PROTEIN ĐỂ CƠ THỂ HẤP THỤ ĐƯỢC

MỘT CÁCH TỐT NHẤT? ( NHÓM 3A)

Ở các món hấp và luộc, việc hạn chế mực nước cũng ngăn chặn sự mất mát các vitamin B,C

-Ngoài ra, để không thất thoát quá nhiều chúng ta có thể rút ngắn thời gian gia nhiệt ,sự dụng nhiệt vừa phải,không nên thái lát quá mỏng

CÂU 41: TẠI SAO PROTEIN CỦA TƠ NHỆN, TƠ TẰM LẠI TẠO NÊN ĐỘ BỀN VỮNG CỦA TƠ NHỆN, VỎ

KÉN? ( NHÓM 4A)

CÂU 41: TẠI SAO PROTEIN CỦA TƠ NHỆN, TƠ TẰM LẠI TẠO NÊN ĐỘ BỀN VỮNG CỦA TƠ NHỆN, VỎ

KÉN? ( NHÓM 4A)

Proline đặc trưng với tác động phá vỡ cấu trúc 3 chiều của chuỗi protein -> chịu nhiệt và chịu lực rất cao.

Fibroin cấu trúc bền tác dụng nâng đỡ và che chắn.Sericin không bên có tác dụng kết dính các sợi tơ với nhau.

FIBROIN

FIBROIN

SERICIN SERICIN PROLINE

PROLINE

CÂU 42: VÌ SAO TƠ NHỆN MỎNG MANH LẠI CÓ THỂ BỀN CHẮC HƠN CẢ SẮC THÉP? NHÓM

4

CÂU 42: VÌ SAO TƠ NHỆN MỎNG MANH LẠI CÓ THỂ BỀN CHẮC HƠN CẢ SẮC THÉP? NHÓM

4

- Cấu tạo từ Protein và các acid amin

- Cấu trúc hình học của các protein, gồm nhiều mối liên kết yếu giữa các nguyên tử hydro cùng phối hợp với nhau

 AMINO AXIT PROLINE   AMINO AXIT PROLINE 

HỒ THỊ TUYẾT NHI

14025591

CÂU 43: KHI NAM TẬP THỂ DỤC THÌ HUẤN LUYỆN VIÊN THƯỜNG DẶN HỌ PHẢI BỔ SUNG NHIỀU

PROTEIN TẠI SAO PROTEIN LẠI GIÚP MAU LÊN CƠ VÀ GIÚP CƠ SĂN CHẮC?

CÂU 43: KHI NAM TẬP THỂ DỤC THÌ HUẤN LUYỆN VIÊN THƯỜNG DẶN HỌ PHẢI BỔ SUNG NHIỀU

PROTEIN TẠI SAO PROTEIN LẠI GIÚP MAU LÊN CƠ VÀ GIÚP CƠ SĂN CHẮC?

 Protein kích thích cơ thể phóng ra hormone glucagon:

 Đem lượng đường từ các tế bào chuyển vào máu

 Cung cấp năng lượng cho cơ thể

 Ngoài ra,trong quá trình tiêu hóa chúng phân tách thành các amino axit dùng để xây dựng

mô cơ

CÂU 44: TẠI SAO KHÔNG NÊN ĂN GAN LỢN VÀ GIÁ ĐỖ? (NHÓM 2A)

-Trong giá (đỗ) có nhiều vitamin C

-Gan lợn có hàm lượng đồng và sắt rất cao

-Khi xào lẫn gan lợn và giá,trong thời gian chờ tiêu hóa vitamin C bị oxi hóa và gần như sẽ ko còn chất dinh dưỡng

CÂU 45: PROTEIN RẤT CẦN CHO CƠ THỂ NHƯNG LẠM DỤNG SỬ DỤNG NHIỀU CÓ TỐT

KHÔNG? VÌ SAO? (NHÓM 3A)

CÂU 45: PROTEIN RẤT CẦN CHO CƠ THỂ NHƯNG LẠM DỤNG SỬ DỤNG NHIỀU CÓ TỐT

KHÔNG? VÌ SAO? (NHÓM 3A)