Câu 2: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt lực xúc tác của enzyme.. Nguyên tắc của phương pháp xác định hoạt độ của enzyme.. Câu 5: Các phương pháp xác định hoạt độ của enzyme.. Câu
Trang 1Câu 1: Khái niệm enzyme Phân tích bản chất protein của enzyme Các tính chất của
enzyme
Câu 2: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt lực xúc tác của enzyme.
Câu 3: Cấu tạo và trung tâm hoạt động của enzyme.
Câu 4: Khái niệm hoạt độ enzyme Nguyên tắc của phương pháp xác định hoạt độ của
enzyme
Câu 5: Các phương pháp xác định hoạt độ của enzyme.
Câu 6: Các chế phẩm của enzyme Khu trú của enzyme và nguồn thu enzyme.
Câu 7: Phân tích các bước trong quy trình thu enzyme.
Câu 8: Các phương pháp phá vỡ tế bào Ưu, nhược điểm và ứng dụng của từng phương
pháp
Câu 9: Phân tích nguyên lý và phương pháp kết tủa enzyme bằng muối trung tính Câu 10: Phân tích nguyên lý và phương pháp kết tủa enzyme bằng dung môi hữu cơ Câu 11: Sắc ký lọc gel Cơ sở phương pháp, nguyên tắc thực hiện và ưu nhược điểm Câu 12: Sắc ký trao đổi ion Cơ sở phương pháp, nguyên tắc thực hiện và ưu nhược
điểm
Câu 13: Sắc ký ái lực Cơ sở phương pháp, nguyên tắc thực hiện và ưu, nhược điểm Câu 14: Sắc ký lỏng cao áp Cơ sở phương pháp, nguyên tắc thực hiện và ưu nhược
điểm
Câu 15: Trình bày những hiểu biết về điện di.
Câu 16: Hoàn thiện và lập công thức chế phẩm enzyme.
Câu 17 : Quy trình công nghệ thu enzyme từ thực vật
Câu 18 : Quy trình công nghệ thu enzyme từ vi sinh vật.
Câu 19 : Ứng dụng của protease
Câu 20 : Ứng dụng của amylase
Câu 21 : Ứng dụng của lipase
Câu 22 : Ứng dụng của cellulase
Câu 23: Ứng dụng của pectinase
1
Trang 2Câu 24 : Enzyme cố định Đặc điểm và ưu nhược điểm của enzyme cố định Câu 25 : Các phương pháp cố định enzyme.
Câu 26 : Enzyme cố định Các thiết bị phản ứng của enzyme cố định
2