LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH SHOP HOA CỎ MAY

Hơn nữa,chúng tôi có mối quan hệ với những người cung cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,…Nhận thấy nhu cầu thị trường cũng như nguồn nhân lực sẵn có, chúng tôi từ đóxây dựng ý tưởng kin

CỬA HÀNG HOA CỎ MAY Địa chỉ: 16 Ngô Thời Nhiệm, Phường 7, Quận 3,

TP.HCM

Dự án: CUNG CẤP HOA TƯƠI VÀ DỊCH

VỤ CẮM HOA CHO KHÁCH HÀNG TẠI

MỤC LỤ

MỤC LỤC 1

TÓM TẮT 3

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG “HOA CỎ MAY” 5

1.1 Mô tả công ty 5

1.1.1 Giới thiệu cửa hàng 5

1.1.2 Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập 5

1.1.3 Đặc điểm cửa hàng: 6

1.1.4 Lĩnh vực kinh doanh: 6

1.1.5 Vốn kinh doanh 6

1.2 Mô tả việc kinh doanh 7

1.2.1 Sản Phẩm và Dịch Vụ: 7

1.2.2 Đối tượng phục vụ: 7

1.2.3 Nhà cung cấp: 7

1.2.4 Tổ chức và quản lý: 7

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 9

2.1 Phân tích ngành 9

2.2 Phân tích cung – cầu 11

2.2.1 Phân tích cung 11

2.2.2 Phân tích cầu 12

2.3 Đánh giá tiềm năng 12

2.4 Xu hướng thị trường 13

2.5 Phân tích đối thủ cạnh tranh 13

2.6 Phân tích khách hàng 15

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH MARKETING 18

3.1 Ma trận SWOT 18

3.2 Mục tiêu đặt ra 19

3.3 Xây dựng chương trình Marketing (4P) 20

3.3.1 Chính sách giá 20

3.3.2 Chính sách sản phẩm 21

3.3.3 Chiêu thị 22

3.3.3.1 Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu: 22

3.3.3.2 Kế hoạch truyền thông 23

3.3.3.3 Quan hệ công chúng 26

3.3.3.4 Tổ chức sự kiện: 27

3.3.4 Phân phối 27

CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 28

4.1 Sự khác biệt 28

4.2 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 28

4.3 Quy trình tạo sản phẩm 29

4.4 Các yêu cầu về thiết kế, trang trí 31

4.4.1 Trang trí sản phẩm 31

4.4.2 Trang trí cửa hàng 31

4.5 Điều kiện bảo quản 33

4.5.1 Lắp đặt kho lạnh 33

4.5.2 Điều kiên bảo quản nhiệt độ thường 34

4.6 Các tiêu chí về chất lượng dịch vụ 38

4.7 Quá trình bán hàng 38

CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 40

5.1 Số lượng nhân viên 40

5.2 Tuyển dụng và đào tạo nhân viên bán hàng 40

5.3 Động viên/khuyến khích nhân viên 41

CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 42

6.1 Nguồn vốn và sử dụng vốn 42

6.1.1 Nguồn vốn 42

6.1.2 Sử dụng nguồn vốn 42

6.2 Danh mục trang thiết bị chủ yếu 42

6.3 Phân tích hoạt động vốn 43

6.4 Dự đoán lợi nhuận 45

6.5 Phân bố lợi nhuận 47

6.6 Dự kiến dòng tiền 47

CHƯƠNG 7: CÁC RỦI RO VÀ PHƯƠNG ÁN ĐỀ PHÒNG 48

7.1 Rủi ro hoa không bán hết trong ngày 48

7.2 Rủi ro về thời tiết 48

7.3 Rủi ro về cạnh tranh 48

7.4 Rủi ro biến động mạnh về giá cả thị trường 48

7.5 Rủi ro về giao hàng tại địa điểm theo yêu cầu của khách hàng 48

KẾT LUẬN 50

PHỤ LỤC 51

TÀI LIỆU THAM KHẢO 55

TÓM TẮT

 Ý tưởng kinh doanh

Trong những năm gần đây thu nhập và mức sống của người dân Sài Gòn ngày cànggia tăng Nhờ sự gia tăng này mà nhu cầu của người dân cũng thay đổi Đất nước mởcửa hội nhập nên ngày càng có nhiều dịp lễ như Quốc tế phụ nữ, nhà giáo Việt Nam,ngày của Mẹ,…Một trong những thứ không thể thiếu chính là hoa tươi Ở Việt Namhoa tươi không phải là một mặt hàng quá xa xỉ đối với đại đa số người dân Hơn nữa,chúng tôi có mối quan hệ với những người cung cấp hoa đầu vào, cho thuê địa điểm,…Nhận thấy nhu cầu thị trường cũng như nguồn nhân lực sẵn có, chúng tôi từ đóxây dựng ý tưởng kinh doanh shop hoa tươi đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở

Sài Gòn thành lập shop hoa “HOA CỎ MAY” là một doanh nghiệp tư nhân chuyên

cung cấp các sản phẩm và dịch vụ về hoa tươi, các phụ kiện trang trí liên quan và dịch

vụ tư vấn trong Thành phố Hồ Chí Minh Shop hình thành từ ý tuởng muốn làm cầunối giúp mọi người trao gửi tình cảm mình đến những người thân yêu thông qua nhữngsản phẩm chất lượng từ hoa của shop

 Cơ hội thành công

Với mức sống ngày càng cao, đi cùng với đó là đời sống tinh thần được quan tâm vànâng cao Nhu cầu hoa trong những dịp lễ tết hay những dịp đặc biệt trong năm luôn ởmức cao và dự báo vẫn tăng trưởng trong những năm tiếp theo, ngoài ra nhu cầu hoatrang trí tại các văn phòng hay trong các tiệc cưới cũng là cơ hội để shop có thể hyvọng vào sự thành công của mình

 Kế hoạch hoạt động

Với đặc thù ngành nghề, bên cạnh việc chú trọng vào chất lượng của các sảnphẩm và dịch vụ, shop sẽ hoạch định và triển khai đồng bộ các hoạt động quảng bá,giới thiệu mà chủ yếu là sử dụng các công cụ marketing online qua các kênh phổ biếnnhư website, facebook, bài PR, … kết hợp với việc tham gia các sự kiện về cưới hỏithường niên Shop cũng xây dựng chương trình lực lượng bán hàng hoàn chỉnh vàhoàn thiện các kênh phân phối để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu vàlợi nhuận cho shop

Vốn đầu tư

Ước tính vốn đầu tư cho toàn bộ dự án là 300.000.000 VNĐ, trong đó 100% là

vốn chủ sở hữu Thời gian thu hồi vốn dự kiến là 12 tháng với tỷ suất lợi nhuận trungbình 50%/năm Những phân tích về tình hình tài chính cho thấy dự án rất khả thi vànhiều triển vọng đối với các nhà đầu tư.

 Mục tiêu

_ Sau năm hoạt động đầu tiên thu hồi được nguồn vốn và mục tiêu lợi nhuận chonăm tới 158 800 000 VNĐ

_ Lợi nhuận hàng năm 20-30%

_ Năm tiếp theo sẽ phát triển khía cạnh dịch vụ tư vấn và hướng dẫn cắm hoachuyên nghiệp

_ Giúp khách hàng nâng cao đời sống tinh thần với chi phí bỏ ra thấp nhất

_

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG “HOA CỎ MAY” 1.1 Mô tả công ty

1.1.1 Giới thiệu cửa hàng

 Tên Cửa Hàng: “Hoa Cỏ May”

 Thời gian hoạt động dự kiến: Ngày 01/10/2018

 Ngành nghề hoạt động:

 Chuyên cung cấp sĩ và lẻ tất cả các loại hoa tươi trong TP.HCM

 Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

1.1.2 Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán hoa tươi nhưcông ty TNHH, cty cổ phần,…Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình Hộ KinhDoanh Cá Thể với hình thức cửa hàng chuyên bán hoa tươi với tên gọi của là cửa hàng

“ Hoa Cỏ May”.

Đây là mô hình phù hợp nhất với điều kiện hiện nay của chúng tôi với những lý do:_ Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản dễ dàng

_ Tổ chức, quản lý đơn giản phù hợp với chúng tôi, hiện đang là sinh viên chưa

có nhiều kinh nghiệm về quản lý hơn nữa lại vừa học vừa làm

_ Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh

_ Được nhiều ưu đãi của nhà nước: Về điều kiện kinh doanh, về các loại thuế._ Dễ dàng chuyển đổi sang hình thức doanh nghiệp khác cho phương án kinh doanh trong tương lai

1.1.3 Đặc điểm cửa hàng:

_ Diện tích cửa hàng là 40m2, với không gian thông thoáng, có thể bày trí bắt mắtcác kệ trưng bày hoa và hàng dự trữ, khách hàng có thể thoải mái di chuyển đểlựa chọn Hoa mình thích Diện tích rộng nên ngoài không gian trưng bày, shop

sẽ bố trí thêm không gian để tư vấn và hướng dẫn khách cắm hoa

_ Hình thức trang trí sang trọng, lãng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắc chủ đạo

_ Sỡ dĩ nhóm chọn địa điểm tại Ngô Thời Nhiệm vì khu vực này có trường học, khá nhiều Công ty,Văn phòng, trình độ dân trí và thu nhập cao, giao thông thuận lợi, ít kẹt xe,…

1.1.4 Lĩnh vực kinh doanh:

Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh của chúng tôi là kinh doanh dịch vụ với sảnphẩm là các bó hoa, lẵng hoa, bát hoa, hoa cưới…bán trực tiếp hoặc online chongười tiêu dùng cuối cùng

Trên thực tế ngoài kinh doanh hoa tươi còn có rất nhiều cơ hội kinh doanh đểchúng tôi lựa chọn, song chúng tôi quyết định chọn hình thức kinh doanh này vìhoạt động này có cơ hội thành công lớn cho chúng tôi

1.1.5 Vốn kinh doanh

100% Vốn chủ sở hữu: 300 000 000 VNĐ

Mỗi thành viên góp vốn: 50 000 000 VNĐ

1.2 Mô tả việc kinh doanh

1.2.1 Sản Phẩm và Dịch Vụ:

Sản phẩm:

 Hoa tươi các loại,

 Dụng cụ cắm hoa, phụ kiện đi kèm

Dịch vụ:

 Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

 Cung cấp Hoa cưới

 Trang Trí xe hoa theo yêu cầu

 Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

 Nhận đặt hoa và thanh toán online

 Gói quà theo yêu cầu

 Giao hàng tận nơi theo yêu cầu

 Tư vấn theo nhu cầu và sở thích của khách hàng

1.2.2 Đối tượng phục vụ:

Vì mặt hàng hoa là mặt hàng phổ biến và được ưa dùng với mọi lứa tuổi nên chúng tôi không giới hạn đối tượng khách hàng Từ các doanh nghiệp, các tổ chức kinh doanh, nhà hàng, tiệc cưới, … Bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp cho các đối tượng học sinh, sinh viên, người dân, nhà bán buôn,…

1.2.3 Nhà cung cấp:

Có mối quan hệ tốt đẹp với các đại lý cung cấp nguồn hoa Đà Lạt Hasfarm tại chợ hoa

Hồ Thị Kỷ và cung cấp phụ kiện ( xốp, giấy, ruybăng, băng dính, lẵng,…), chủ đại lýđồng ý giúp đỡ về cung cấp nguồn hoa và nguồn phụ kiện chất lượng tốt trong dài hạncho cửa hàng, giúp đỡ về phân biệt đặc điểm, tính chất từng loại hoa, phân biệt giá cảtừng loại hoa trong thời gian đầu mở cửa hàng

_ 1 nhân viên Marketing

_ nhân viên giao hàng sẽ thuê bên dịch vụ giaohangnhanh.vn

Với những chính sách tuyển dụng, đào tạo và phát huy năng lực của mình, shop

sẽ có khả năng thu hút nguồn nhân lực xuất sắc phục vụ cho công việc và đảm bảo sựphát triển lâu dài cho tổ chức Quy mô này cũng là vừa đủ để đảm bảo cho các hoạtđộng kinh doanh của shop

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 2.1 Phân tích ngành

 Các tác nhân ảnh hưởng

 Môi trường kinh tế

Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển Kinh tế tăng trưởngnhanh và ổn định, mức sống của nhân dân không ngừng được nâng cao đặc biệt là ởthành phố Hồ Chí Minh Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện và mong muốn đượcđáp ứng nhu cầu xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng định bảnthân và thể hiện tình cảm của mình nhiều hơn trong đó hoa tươi là một sản phẩmnhằm đáp ứng những nhu cầu đó Hiện nay nhu cầu hoa tươi là rất lớn, đối với phầnlớn các hộ gia đình tỷ lệ chi tiêu cho tiêu dùng hoa tươi chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thunhập, nhu cầu có khả năng thanh toán về hoa tươi là rất lớn Đây là yếu tố thuận lợitrong việc tiêu thụ hoat tươi của cửa hàng, đem lại cơ hội thành công lớn của dự án

 Môi trường tự nhiên

Khí hậu Việt Nam là nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên rất thuận lợi chotrồng các loại hoa với số lượng lớn, đa dạng về chủng loại và cung cấp ổn định.Nhiều loại hoa có quanh năm như hoa hồng, hoa ly, hoa đồng tiền…bên cạnh đó, cónhững loại hoa đặc trưng theo mùa : hoa cúc, hoa loa kèn, hoa sen… Điều này rấtthuận lợi cho cửa hàng cung cấp được các loại hoa đa dạng quanh năm và ổn định,hoạt động kinh doanh được diễn ra liên tục, không chịu ảnh hưởng quá lớn của mùa

vụ và thuận lợi khi mở rộng qui mô cửa hàng

 Môi trường công nghệ

Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất pháttriển Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ra nhiềuloại giống, cây hoa mới có chất lượng tốt, đồng đều, sản lượng ổn định Qui trình,

kỹ thuật sản xuất hoa tiến bộ và ngày càng được cải tiến sẽ nâng cao chất lượng cácloại hoa, tạo ra nhiều loại hoa mới, hoa trái mùa, ít phụ thuộc vào thời tiết hơn Kỹthuật trồng hoa trong nhà kính được phổ biến rộng rãi hơn, nhiều nhà cung ứng sảnxuất hơn Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sức ép và lệ thuộcvào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi cung ứng Ở Việt Nam cũng đãnghiên cứu thành công nghệ mới giúp tuổi thọ của hoa tăng lên gấp đôi so với khi

cắm trong nước bình thường; dù để lâu, độ tươi và màu sắc của hoa không thay đổinhiều; thân, gốc hoa đều còn cứng và nước cắm hoa không bị hôi thối Điều này tạođiều kiện để chúng tôi toạ sự khác biệt cho sản phẩm của mình so với các đối thủcạnh tranh khác.

 Môi trường chính sách

Nhà nước đang rất khuyến khích và có nhiều hỗ trợ cho kinh tế tư nhân,doanh nghiệp vừa và nhỏ trong việc thành lập và phát triển Chúng tôi mở cửa hàngkinh doanh hoa tươi dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể chắc chắn sẽ nhận được sựủng hộ của xã hội, hoạt động kinh doanh sẽ được tiến hành thuận lợi Như vậy, môitrường vĩ mô đem đến những cơ hội, thời cơ thuận lợi để thực hiện dự án

 Nhu cầu thị trường:

Mua hoa làm quà tặng và tiêu thụ trong các dịp lễ đặc biệt: Hiện nay cókhoảng 50 đến 60% người tiêu dùng mua hoa chủ yếu phục vụ nhu cầu quà tặng; 15%mua hoa để phục vụ các đám tang và khoảng 20% nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân.Tuy nhiên, số liệu thống kê cho khu vực riêng lẻ là rất khác nhau Nhìn chung ,mứctiêu thụ hoa nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân ở nơi có thu nhập cao thuộc thành phố

Hồ Chí Minh thường cao hơn so với các vùng khác có mức thu nhập thấp hơn Nhữngnhân tố được cân nhắc khi mua hoa chủ yếu là chất lượng, giá cả loại hoa được dùng

để tặng, màu sắc, độ tươi và mùi thơm của hoa Tầm quan trọng của các yếu tố nàytương đối khác nhau giữa các vùng cụ thể trong nước

 Động cơ tiêu dùng:

Dấu hiệu cảm xúc (mua hoa theo cảm xúc): Người tiêu dùng thành phố Hồ ChíMinh không coi hoa đơn giản chỉ như một món quà tặng đơn thuần mà nó còn là biểutrưng của động lực và cảm xúc Hoa thể hiện cảm xúc của người tặng như sự chúcmừng (trong tiệc sinh nhật), một lời xin lỗi (tranh cãi hoặc sự vụng về); một thái độtiếc thương (chết hoặc tai nạn) Ngoài ra, hoa cũng là dấu hiệu của tình yêu hoặc sựcảm mến đối với người thân yêu của mình (ví dụ ngày Valentine, 8/3,…)

Những kỳ nghỉ lễ: Kỳ nghĩ lễ đã góp phần quan trọng thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ

hoa cắt và sản phẩm trang trí Vào những ngày đặc biệt như giáng sinh, ngàyValentine; ngày của Mẹ; … doanh số kinh doanh hoa thường tăng mạnh Bên cạnhnhững ngày nghỉ lễ quốc tế nổi tiếng, hầu hết các quốc gia còn có những ngày lễ kỷ

niệm riêng của mình.

Khách hàng doanh nghiệp và khách hàng cá nhân: Một mục đích khác của việc

mua hoa là phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân Trong đó chủ yếu để trang trí nhà riênghoặc văn phòng, tạo sự thoải mái tươi đẹp cho môi trường sống của mình Các công tymua hoa để trang trí và làm đẹp cho văn phòng, khách sạn hoặc nhà hàng Ngành philợi nhuận và các ngành dịch vụ thương mại là khách hàng doanh nghiệp chính tiêu thụhoa, chiếm khoảng 1/2 tổng lượng hoa mà các doanh nghiệp vừa và nhỏ tiêu thụ.Khoảng 90% công ty tiêu thụ hoa để làm quà tặng trong dịp sinh nhật và ngày kỷ niệmcủa nhân viên trong công ty

2.2 Phân tích cung – cầu

2.2.1 Phân tích cung

Hoa cắt cành các loại là một trong những điểm mạnh của các nhà sản xuất khẩuhoa Việt Nam trong những năm gần đây đã thu được một lượng ngoại tệ đáng kể choquốc gia Mở rộng diện tích sản xuất trồng hoa của cả nước đạt 8000 ha với sản lượng4,5 tỷ cành trong đó mục tiêu xuất khẩu 1 tỉ cành hoa, trị giá trên 60 triệu USD vàonăm 2010, tương đương với Hà Lan Trong đó Đà Lạt là nơi sản xuất hoa lớn nhất cảnước Đó là thông điệp của Bộ Thương mại đưa ra từ chiến lược phát triển hoa xuấtkhẩu

Hiện nay, cả nước có khoảng 4000ha diện tích sản xuất hoa cắt cành với sảnlượng khoảng 3 tỷ cành hoa Quy mô về diện tích này tương đương Tây Ban Nha,đứng thứ 5 châu Âu về sản xuất hoa Sản xuất hoa cắt cành ở nước ta hiện nay tậptrung xung quanh một số đô thị lớn Ở Hà Nội và vùng lân cận có trên 1000 ha trong

đó vùng hoa hồng, cúc, đào, lay ơn, cẩm chướng Khu vực duyên hải miền Trung mớibắt đầu sản xuất hoa cắt cành, chủ yếu phục vụ thị trường tại chỗ Vùng trồng hoa tậptrung thành phố Hồ Chs Minh với diện tích 700ha, các tỉnh Nam Bộ,… là nơi sản xuấthoa và cây cảnh đáng kể nhưng chủ yếu là các loại hoa nhiệt đới Vùng trồng hoacông nghệ cao Đà Lạt được mệnh danh là thiên đường hoa của Việt Nam, hoa hồng vàhoa cúc cũng là hai loại hoa chủ đạo Hoa cúc có tới 40 loại khác nhau, chia thành 3nhóm lớn và cúc đại đóa vàng anh, tím, cúc giống nhỏ và cúc có nhóm tia có muỗng.Hoa hồng cũng có tới 15 loại với chất lượng nổi trội Hoa hồng Đà Lạt không chỉđược đánh giá cao bởi người tiêu dùng Việt Nam mà còn bởi cả các bạn hàng thế giới

với ưu điểm hoa to, cành thẳng, bền, thơm, sinh trưởng và phát triển tốt, khả năngkháng bệnh cao,

2.2.2 Phân tích cầu

Trong bối cảnh ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng được cảithiện thì chúng ta lại hướng tới một đời sống tinh thần được nâng cao hơn Nhu cầutặng hoa là một phần không thể thiếu trong xã hội hiện đại với mục đích bày tỏ cảmxúc, thể hiện cái tâm ý của người tặng Các cửa hàng hoa cạnh tranh với nhau khôngchỉ bằng chất lượng mà còn bằng những ý tưởng độc đáo Ngày nay dịch vụ tặng quàcũng sôi động lên từng ngày với sự ra đời của không ít những nhà kinh doanh loạidịch vụ này Việc dùng những thông điệp ẩn sau mỗi bông hoa để gửi gắm tình cảmtới những người yêu quý là lựa chọn của không ít người, đặc biệt là giới trẻ Tuy khámới mẻ tại Việt Nam, trong những năm gần đây, tổ chức sự kiện đang phát triển vớitốc độ nhanh chóng đi cùng nhu cầu quảng bá thương hiệu và sản phẩm mới của cácdoanh nghiệp Nhu cầu tổ chức những sự kiện khác nhau như hội nghị khách hàng, ramắt sản phẩm, lễ khánh thành, các cuộc thi lớn, hội thảo, triển lãm… gia tăng càngcho thấy vai trò quan trọng của nghề tổ chức sự kiện đối với các tổ chức, doanhnghiệp Có thể nói, hoa trong sự kiện không chỉ để trang trí mà còn thể hiện đẳng cấp,

cá tính và thông điệp mà nhà tổ chức gởi đến người tham gia Hiện nay việc trang tríhoa là một phần không thể thiếu trong các sự kiện từ trang trọng đến đơn giản

Với nhịp độ như vậy, có thể khẳng định rằng ngành kinh doanh hoa tươi, đặc biệt

là hoa tươi nghệ thuật sẽ còn phát triển hơn nữa và ngày càng chuyên nghiệp hơn đểthỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của đời sống con người

2.3 Đánh giá tiềm năng

Khai thác thêm tiềm năng thiên nhiên của đất nước Hoa là một dạng tiềm năngthiên nhiên có một thế mạnh rất lớn của nước ta gần như chưa được khai thác triệt để.Hiện nay bước đầu đã hình thành và ngày càng phát triển Phát triển sản xuất, kinhdoanh, xuất khẩu hoa là đi vào khai thác một tiềm năng thiên nhiên lớn ở nước ta phục

vụ cho sự phát triển kinh tế của đất nước Làm tăng thêm tổng sản phẩm xã hội và thunhập của nền kinh tế quốc dân Nước ta hiện nay vẫn ở trong số những quốc gia có thunhập thấp nhất thế giới Giá trị sản phẩm xã hội và giá trị thu nhập quốc dân của riêngngành Nông nghiệp cũng như của cả nước còn rất thấp Vì vậy đối với nước ta hơn

bao giờ hết phải tìm mọi giải pháp, biện pháp thúc đẩy làm tăng nhanh tổng sản phẩm

xã hội và thu nhập quốc dân, làm tăng nhịp độ thu nhập quốc dân bình quân đầu ngườihàng năm Ngành sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu hoa tươi với tiềm năng thiên nhiên,tiềm năng lao động, với thế mạnh của đất nước ta sự phát triển của nó sẽ góp phầntăng nhanh tổng sản phẩm xã hội và thu nhập của nền kinh tế quốc dân Phát triểnngành sản xuất, kinh doanh hoa là góp phần tạo chỗ chỗ đứng của nước ta trên thịtrường thế giới Tăng thêm số lượng cây xanh nói chung và hoa nói riêng, cải thiệnmôi sinh, nâng cao mức sống tinh thần, văn hóa của nhân dân làm cho bộ mặt chungcủa đất nước ngày càng đẹp đẽ văn minh hơn

2.4 Xu hướng thị trường

Trong bối cảnh ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng đượccải thiện thì chúng ta lại hướng tới một đời sống tinh thần được nâng cao hơn Nhucầu tặng hoa là một phần không thể thiếu trong xã hội hiện đại với mục đích bày tỏcảm xúc, thể hiện cái tâm ý của người tặng Vì thế, các cửa hàng hoa cạnh tranh vớinhau không chỉ bằng chất lượng mà còn bằng những ý tưởng độc đáo Ngày nay dịch

vụ tặng quà cũng sôi động lên từng ngày với sự ra đời của không ít những nhà kinhdoanh loại dịch vụ này Tuy khá mới mẻ tại Việt Nam, trong những năm gần đây, tổchức sự kiện đang phát triển với tốc độ nhanh chóng đi cùng nhu cầu quảng bá thươnghiệu và sản phẩm mới của các doanh nghiệp Nhu cầu tổ chức những sự kiện khácnhau như hội nghị khách hàng, ra mắt sản phẩm, lễ khánh thành, các cuộc thi lớn, hộithảo, triển lãm… gia tăng càng cho thấy vai trò quan trọng của nghề tổ chức sự kiệnđối với các tổ chức, doanh nghiệp Có thể nói, hoa trong sự kiện không chỉ để trang trí

mà còn thể hiện đẳng cấp, cá tính và thông điệp mà nhà tổ chức gởi đến người thamgia Hiện nay việc trang trí hoa là một phần không thể thiếu trong các sự kiện từ trangtrọng đến đơn giản Với nhịp độ như vậy, có thể khẳng định rằng ngành kinh doanhhoa tươi, đặc biệt là hoa tươi nghệ thuật sẽ còn phát triển hơn nữa và ngày càngchuyên nghiệp hơn để thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của đời sống con người

2.5 Phân tích đối thủ cạnh tranh

Việc kinh doanh Hoa không còn là lĩnh vực mới mẻ, đối thủ cạnh tranh tươngđối nhiều Tuy nhiên, với mức sống và thu nhập ngày càng cao của người dân thì đờisống tinh thần ngày càng được chú trọng, mức độ thưởng thức cái đẹp ngày càng được

quan tâm hơn Vì vậy, với những sản phẩm chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp cùngvới sự sáng tạo mang tính khác biệt, chúng tôi tin là mình có thể cạnh tranh với cácđối thủ trong khu vực lân cận Qua quá trình tìm hiểu và phân tích, khảo sát thực tếbằng việc giả làm khách hàng đến mua hoa tại các shop để thu thập thông tin Hoa CỏMây nhận thấy đối thủ cạnh tranh cùng khu vực gồm các shop Hoa như sau, và cónhận xét về các mặt ưu cũng như nhược điểm của các shop này.

Các cửa hàng hoa bán tại chợ Vườn Chuối (Nguyễn Đình Chiểu)

Ưu điểm:

- Giá cả không quá đắt vì mặt bằng thuê khá nhỏ

- Vị trí cửa hàng ngay chợ, thu hút được khách hàng

Nhược điểm:

- Chủ yếu là mặt hàng hoa hồng,và một số ít loại hoa khác, quy mô khá nhỏ

- Thái độ bán hàng thiếu thiện cảm

- Mẫu mã, kiểu dáng các lẵng hoa không nhiều, còn đơn điệu

- Không chuyên về khía cạnh dịch vụ vận chuyển hoa theo yêu cầu của kháchhàng

- Không chuyên trong việc phục vụ Hoa cho các lễ tiệc, mà chủ yếu tập trungvào khách vãng lai, khách nhỏ lẽ

- Chú trọng vào khía cạnh hoa trang trí văn phòng

- Hoạt động lâu năm nên có được khách hàng cố định

Nhược điểm:

- Shop chưa được đầu tư về mặt trang trí

- Giá cao so với mặt bằng chung (các shop hoa cùng cấp), mẫu mã, kiểu dánglắng hoa chưa đa dạng

- Nhân viên bán hàng chưa nhiệt tình trong việc bán hàng và tư vấn

Mục tiêu:

Trở thành một trong những nhà cung cấp dịch vụ về hoa chuyên nghiệp hàngđầu tại thành phố Hồ Chí Minh Taca cam kết không ngừng cải tiến để đảmbảo sự ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ đáp ứng yêu cầungày càng cao của khách hàng.

Shop hoa F&L (Võ Văn Tần)

- Thái độ phục vụ thiếu nhiệt tình, chưa có dich vụ tư vấn cụ thể

- Shop chưa tạo được sự thoải mái cho khách trong quá trình lựa chọn

Mục tiêu:

Trở thành nhà cung cấp hoa tươi chuyên nghiệp với chất lượng và dịch vụhoàn hảo nhất, giá cả tốt nhất, đáp ứng và làm hài lòng tất cả các nhu cầu củaKhách hàng về hoa

=> Qua quá trình phân tích các điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cạnh tranh, Hoa

Cỏ Mây có thể rút ra những cơ hội cũng như những điều cần trách trong quá trình kinhdoanh, sẽ rất có ích đối với mô hình kinh doanh mới chưa có kinh nghiệp này Kết hợpvới năng lực sẵn có của cửa hàng, Hoa Cỏ Mây sẽ đưa ra các chiến lược kinh doanh vềgiá, sản phẩm, chiêu thị và phân phối một cách hợp lý và hiệu quả nhất

2.6 Phân tích khách hàng

Cũng giống như những Shop Hoa khác, sau khi đánh giá ngành, chúng tôi tiến hànhphân khúc thị trường để xác định thị trường mục tiêu của Shop mình như sau:

Tiêu thức phân khúc Phân khúc lựa chọn

- Nữ

- Khác

- Lập gia đình, có connhỏ

- Lập gia đình có contrưởng thành

- Người tôn giáo

Lối sống - Hiện đại

đồng nghiệp, thầy côgiáo)

Mức độ mua hàng

- Hàng tuần

- Hàng tháng

- Các dịp lễ tết

Kết luận: Như vậy qua kết quả phân tích, chúng tôi nhận thấy sẽ lựa chọn theo phân

khúc thu nhập, nhân khẩu học, tâm lý học, mức độ sử dụng để chọn thị trường mụctiêu với đối tượng khách hàng như sau: cá nhân, nhà hàng tiệc cưới, khối công ty vănphòng, các khách sạn

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH MARKETING 3.1 Ma trận SWOT

Điểm Mạnh (S)

- Nguồn cung ứng đầu vào chất lượng và ổn định, giá rẽ

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tâm huyết yêu hoa

- Vị trí công ty gần trung tâm Thành phố, thuận lợi cho việc kinh doanh

- Nắm bắt nhanh chóng xu hướng thị hiếu người tiêu dùng, không ngừng sáng tạo cácmẫu cắm hoa cung ứng cho nhu cầu đa dạng của khách hàng

- Đa dạng các sản phẩm dịch vụ (hoa tươi, hoa khô)

Shop tận dụng triệt để khả năng và những thuận lợi trước mắt nhằm phục vụnhu cầu đa dạng của khách hàng và phát triển, mở rộng thị trường

Điểm yếu (W)

- Mới gia nhập thị trường hoa tươi nên còn thiếu về kinh nghiệm kinh doanh, chưa cónhiều khách hàng quen

- Shop chưa có nhiều đối tác và phân phối trên khắp các tỉnh thành

- Chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc quản lý điều hành công việc, chưa lườngtrước toàn bộ những khó khăn phải đối mặt

Tập trung vào Marketing để thu hút khách hàng, tạo uy tín và độ tin cậy caotrên thị trường

Cơ Hội (O)

- Nhu cầu hoa tươi ngày càng tăng cao

- Các dự án về hoa đang được quan tâm và phát triển

- Cạnh tranh cao nhưng vẫn có cơ hội phát triển

- Gia nhập thị trường sau so với đối thủ, do đó sẽ rút được nhiều bài học kinh nghiệm

- Cần phải sáng tạo và thay đổi liên tục để cạnh tranh.

- Sự cạnh tranh gay gắt từ các sản phẩm thay thế như chocolate, hàng thủ công mỹnghệ, mỹ phẩm, trang sức

- Xu hướng, phong cách tiêu dùng thay đổi theo thời gian nên khó dự báo chính xácnhu cầu tương lai

- Yêu cầu về thẩm mỹ và chất lượng của sản phẩm, dịch vụ ngày càng khắt khe

- Thiên tai, thời tiết thay đổi xấu, không lường trước được, gây ảnh hưởng đến nguồnhàng và chất lượng

Dự báo nhu cầu sử dụng cũng như xu hướng tiêu dùng của thị trường chính xácnhất có thể để tránh nguồn hàng tồn động quá nhiều, ảnh huởng đến chi phí đầu tư.Bên cạnh, về lâu dài Shop sẽ cho ra đời các sản phẩm mới phù hợp và liên quan sảnphẩm hiện tại, nhằm tránh bị mất thị phần bởi những mặt hàng thay thế

3.2 Mục tiêu đặt ra

 Mục tiêu kinh doanh

- Trở thành nơi cung cấp các sản phẩm hoa nghệ thuật độc đáo, đáng tin cậy với chấtlượng cao, giá rẽ Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những mẫu hoa nghệ thuậtphong phú có sẵn tại shop và chúng tôi sẽ luôn đưa ra những tư vấn về nghệ thuật

để giúp bạn chọn được những sản phẩm hoa phù hợp nhất Đặc biệt, chúng tôi cóthể thiết kế các các sản phẩm hoa nghệ thuật theo yêu cầu, sở thích riêng của kháchhàng Đến với Hoa Cỏ May khách hàng sẽ có được những mẫu hoa nghệ thuật tuyệtvời, độc đáo dành cho riêng mình mà không ai khác có được mà giá cả thì rất phảichăng

- Không chỉ dừng lại ở nhóm khách hàng cá nhân, chúng tôi còn mong muốn có thểthực hiện những dự án về trang trí hoa mang tính chuyên nghiệp với các đối tácdoanh nghiệp trong các lĩnh vực tổ chức sự kiện (văn hóa, nghệ thuật, cưới hỏi…),nhà hàng, khách sạn, du lịch, spa, cafe…hay những doanh nghiệp có nhu cầu hoatươi cho tổ chức các hội nghị, sự kiện…

- Sử dụng các hình thức thương mại điện tử để nâng cao doanh số bán hàng và mởrộng thị phần Chúng tôi xây dựng website bán hàng trực tuyến

www.hoacomay.com, fanpage, forum để đưa sản phẩm đến gần khách hàng hơn,đồng thời tạo thuận lợi cho khách hàng tìm hiểu sản phẩm và đặt hàng cũng như

thanh toán Điều này sẽ góp phần nâng cao doanh số và độ nhận biết của kháchhàng đối với Hoa Cỏ May.

- Doanh thu đạt mức tăng trưởng 20% - 25% qua mỗi năm

- Phát triển Hoa Cỏ May thành một hệ thống chuỗi cửa hàng cung cấp dịch vụ hoanghệ thuật cao cấp trên toàn quốc trong tương lai

- Áp dụng những kiến thức, kỹ năng đã học vào thực tiễn Nâng cao năng lực, kinhnghiệm cho các thành viên trong nhóm, tích lũy những bài học quí báu, hỗ trợ thêmcho các thành viên trên con đường sự nghiệp sau này

 Mục tiêu Marketing:

- Xây dựng hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu của Hoa Cỏ Mây

- Thực hiện các kế hoạch truyền thông cụ thể như: quảng cáo, quan hệ công chúng, tổchức sự kiện, khuyến mãi

- Hoàn thiện chuơng trình lực luợng bán hàng

- Website đạt >500 lượt truy cập mỗi ngày, fanpage đạt > 1.000 likes trong năm đầutiên

- Phát triển và hoàn thiện các kênh phân phối trực tiếp và trực tuyến

3.3.2 Chính sách sản phẩm

 Cửa hàng Hoa Cỏ Mây chuyên kinh doanh các sản phẩm hoa tươi Vì vậy việc lựachọn nhà cung cấp hoa tươi, có uy tín và chất lượng trên thị trường là vấn đề hếtsức quan trọng, được cửa hàng dành nhiều thời gian và công sức để tìm hiểu vàchọn lựa Qua điều tra thực tế, đã tìm được các cung cấp hoa tươi cho cửa hàng Hoa

Cỏ Mây đó là: Khu chuyên kinh doanh hoa tươi Hồ Thị Kỷ và các loại hoa Đà Lạtnhập từ chi nhánh Đà Lạt Hasfarm tại thành phố Hồ Chí Minh

 Do tính chất của sản phẩm hoa tươi là linh hoạt, thiết kế sản phẩm phụ thuộc vào thị

hiếu cũng như nhu cầu của khách hàng, phụ thuộc vào không gia bày trí sản phẩm

để phù hợp với không gian và mục đích sử dụng Mỗi sản phẩm khi bày bán hoặccung cấp cho khách hàng sẽ được đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm

và giá tiền để thuận tiện trong việc quản lý và thuận lợi cho việc lựa chọn của kháchhàng

 Nhu cầu khách hàng là tổ chức thường cố định, thiết kế sản phẩm phụ thuộc vàomục đích sử dụng của tổ chức ( hoa trang trí văn phòng, hoa sử dụng cho các buổi

lễ khai trương, khách thành, hội nghị…) Qua đó, của hàng tập trung phát triển, tưvấn thiết kế một số sản phẩm: lẳng hoa đứng, hoa giỏ, hoa cắm lọ (hoa văn phòng,hoa cưới, hoa sự kiện)

- Mục đích sử dụng: khai trương, trang trí văn phòng, bàn làm việc,…

- Hoa thường dùng: hoa hồng, hoa ly, hoa cúc nhỏ,…

- Kiểu dáng: hoa để cành dài, có thể cắm phối hợp nhiều loại hoa

- Kích thước: vừa và nhỏ

- Màu sắc: đa dạng và phong phú

 Nhu cầu khách hàng là cá nhân không thường xuyên, nhu cầu sử dụng thường xuấthiện vào các ngày lễ, các ngày đặc biệt của khách hàng Do vậy điều quan trọngnhất là làm cho khách hàng hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi, kiểu dáng đọc đáo Cửahàng sẽ có những tư vấn về thiết kế sản phẩm dựa trên thị hiếu cửa khách hàng,đồng thời có những mẫu hoa cắm sẵn để khách hàng tham khảo

 Việc bầy bán sản phẩm hoa rất quan trọng, giúp thu hút khách hàng và tạo thiệncảm cho khách hàng ngay từ lần đầu tiên đến với cửa hàng, đây cũng là điểm nhấn

để khách hàng lựa chọn mua sản phẩm của cửa hàng Chính vì vậy, chúng tôi đặc

biệt quan tâm tới việc bày bán sản phẩm Các mẫu hoa được in trong catalog vàalbum để khách hàng lựa chọn.

- Các lẵng hoa được bày phía trước, bên ngoài cửa hàng để khách hàng dễ quan sát

- Các bó hoa sẽ được cắm vào các lọ hoa để trên giá, gồm 3 tầng, mỗi tầng 5 lọ hoa:+ Tầng thứ nhất: cao 1.2m

+ Tầng thứ hai: cao 0.8m

+ Tầng cuối cùng: Lọ hoa được xếp dưới đất, mỗi lọ cao 0.4m

 Cách thức bán hàng Hoa Cỏ Mây có hai hình thức đối với thị trường bán lẻ:

- Trực tiếp tại cửa hàng

- Bán hàng qua điện thoại Nhiều khách hàng không đến cửa hàng mua hoa được,Hoa Cỏ Mây sẵn sàng mang đến tận nơi theo yêu cầu của khách hàng với chi phívận chuyển tùy vào khoảng cách Chúng tôi sẽ cố gắng làm cho khách hàng vàomua hoa đều cảm nhận được chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ nhiệt tình nhất Giábán sẽ được đính trên từng sản phẩm để khách hàng dễ dàng lựa chọn

 Nguồn cung ứng phụ kiện Nguồn cung ứng phụ kiện cần phải được cung cấpthường xuyên cho cửa hàng Hoa Cỏ Mây đã quyết định chọn nhà cung ứng nguồnhoa đồng thời là nhà cung ứng nguyên liệu dựa trên chất lượng sản phẩm cung cấp

và để đảm bảo nguồn cung ứng kịp thời, thường xuyên các loại phụ kiện cho cửahàng Đặc điểm của các sản phẩm hoa tươi là luôn đi kèm với phụ kiện như

- Giấy gói, ruy băng, hạt nhựa

Tên brand: Hoa cỏ may

Ý nghĩa tên brand: Hoa cỏ may mang một ý nghĩa như nhắc nhở những ai đang yêu hãy yêu bằng trái tim, ánh mắt, nụ cười mạnh mẽ, cuồng si Hoa không còn phải chỉ là một món quà đến từ thiên nhiên người ta mang đi tặng nhau, mà nó

đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật mang cá tính cũng như bao tình cảm của người tặng nó.

- Logo :

- Slogan: “Trao yêu thương – Thay lời muốn nói”

Nhắc đến Hoa cỏ may, khách hàng sẽ nghĩ đến phong cách cắm hoa độc đáo, hoa tươi lâu, đặc biệt là đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình.

3.3.3.2 Kế hoạch truyền thông

 Quảng cáo truyền thông

Brochure

Brochure giới thiệu về công ty và cácdịch vụ cung cấp, được thiết kế sangtrọng, nhỏ gọn, thu hút Brochure sẽđược gửi cho các khách hàng doanhnghiệp, tổ chức mà công ty nhắm tới,chủ yếu là khu vực nội thànhTP.HCM

 Internet:

Website riêng

Xây dựng website: www.hoacomay.com

để giới thiệu về công ty và các dịch vụcung cấp, mua hàng trực tuyến, đăng cácbài quảng cáo, bài PR, các hình ảnh,video clip về công ty…

Mọi lúc

Blog, mạng xã

hội

Xây dựng các trang fanpage riêng để giớithiệu về công ty, có chức năng tương tựwebsite riêng, nhưng không có chứcnăng mua hàng trực tuyến Các trangriêng này sẽ được triển khai trên các hệthống blog và mạng xã hội như:

Facebook, Twitter, Zing Me, Blogspot,

… Đặc biệt chú trọng facebook với cácchức năng tag ảnh, tag ghi chú, tổ chức

sự kiện, tạo group…

mà công ty tổ chức hoặc tham gia lên cáctrang chia sẻ Video nổi tiếng nhưYoutube, clip.vn,… Đặc biệt phải chútrọng đến khâu đặt từ khóa cho các hìnhảnh, video clip sao cho dễ tìm

Mọi lúc

E-mail

Bài viết giới thiệu về dịch vụ và công tyđược viết theo phong cách trang trọng,đính kèm file brochure, link videoyoutube giới thiệu gửi đến các đối tượngkhách hàng mục tiêu

Thực hiện đều đặn hàng tuần Mỗi khách hàng tiềm năng được gửi trung bình 1 email/2 tuần

Khách hàng quen thuộc được gửi 1email/tháng.

Google

Adwords

Mua các từ khóa quan trọng liên quanđến hoa như: hoa văn phòng, hoa cưới,hoa sự kiện, nghệ thuật cắm hoa, … trêncông cụ tìm kiếm của Google

Mọi lúc

Banner Quảng

cáo

Đặt banner Quảng cáo trên các website

mà đối tượng khách hàng mục tiêuthường xuyên vào như: Zing, Kênh14,2sao, Ngôi sao, Tin tức online, 24h, …

Thực hiện trong 2tháng đầu khaitrương

3.3.3.3 Quan hệ công chúng

Bài PR + Ban Marketing của công ty viết các bài

Advertorial để đăng trên trang website củacông ty, trên hệ thống các trang riêng của blog,mạng xã hội, các diễn đàn lớn… Lưu ý các bàiAdvertorial nên viết một cách khéo léo và cótính khách quan, chứ không được sa đà vàoquảng cáo

Đối với bàiAdvertorial thựchiện mọi lúc Đối vớibài

Editorial thực hiệntrong 2 tháng