Bài 24: Tiêu hóa và cơ quan tiêu hóa

Thức ăn của con ng ời khá phức tạp.Vậy Cơ thể làm thế nào để có thể tiêu thụ đ ợc tất cả các loại thức ăn và những cơ quan nào đảm nhiệm chức năng đó?. Thức ăn và sự tiêu hoá:Câu hỏi 1:

Thức ăn của con ng ời khá phức tạp.Vậy Cơ thể làm thế nào để có thể tiêu thụ đ ợc tất cả các loại thức ăn và những cơ quan nào đảm nhiệm chức năng đó?

Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta trả lời câu hỏi trên.

I Thức ăn và sự tiêu hoá:

Câu hỏi 1: Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học?

Câu hỏi 2: Các chất nào bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá?

C ác chất trong

thức ăn

Các

chất

hữu cơ

Gluxit Lipit Protêin

Axit nucleic

Vitamin

Các

chất vô

cơ

Muối khoáng nước

Hình24.1: Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoat động

chủ yếu củaquá trình tiêu hoá

Hoạt động tiêu hoá

Các chất hấp thụ được

Đường đơn Axit béo

&glyxêrin Axit amin Các thành phần của nuclêotic vitamin Muối khoáng

nước

hoạt động hấp thụ

 Câu hỏi 1: Qúa trình tiêu hoá gồm những

hoạt động nào?

 Câu hỏi 2: Nêu vai trò của quá trình tiêu hoá?

Câu hỏi thảo luận:

ĂN

Tiêu hoá thức ăn

Hấp thụ chất

dinh dưỡng

Thải phân

Biến đổi

lí học

Tiết dịch tiêu hoá

Đẩy các chất chất trong ống tiêu hoá

Hình 24.2 : Sơ đồ khái quát về các hoạt động

của quá trình tiêu hoá

kết luận:

 Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ

 Hoạt động tiêu hoá gồm: Ăn, đẩy thức ăn, tiêu hoá thức ăn,hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân

 Nhờ quá trình tiêu hoá, thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã

II.Các cơ quan tiêu hoá:

Hình 24.3 Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa của cơ thể người

 Hoàn thành bảng sau :

Câu hỏi : việc xác định vị trí các cơ quan tiêu hoá

có ý nghĩa như thế nào?

Ống tiêu hoá gồm: Miệng, hầu,thực

quản, dạ dày, ruột( ruột non,

ruột già).hậu môn

Tuyến tiêu hoá: tuyến nước bọt

tuyến gan, tuyến tuỵ,tuyến vị,

tuyến ruột

cơ

quan

tiêu

hoá

Bài tập trắc nghiệm (khoanh

tròn vào câu trả lời đúng)

Câu1: Các chất trong thức ăn gồm:

a. Các chất vô cơ, các chất hữu cơ, muối

khoáng, nước

b. Chất hữu cơ, vitamin, protêin, lipit

c. Chất hữu cơ, chất vô cơ

d. Protêin,gluxit,lipit,vitamin,muối khoáng

Câu2: vai trò của tiêu hoá là:

a Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cơ

thể hấp thụ được

b Biến đổi về mặt vật lý và hoá học

c Thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể

d Hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể

e Cả a, b, c và d

f a và c