MỤC TIÊU: - Biết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và vai trò của chất bột đường.. Nói tên và vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường; nhận ra nguồn gốc của những thức ăn chứa c
Trang 1CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI
TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
I MỤC TIÊU:
- Biết các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và vai trò của chất bột đường
- Sắp xếp các thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật hay thực vật Phân loại thức ăn dựa vào những chất dinh dưỡng có nhiều trong thức ăn
đó Nói tên và vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường; nhận ra nguồn gốc của những thức ăn chứa chất bột đường
- Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng
* GDBVMT: Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, có
ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng
II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
- Hình trang 10, 11 SGK
- Phiếu học tập
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1 Khởi động: Hát
2 Bài cũ:
- Trao đổi chất ở người (tt)
- Nêu lại ghi nhớ bài học trước
3 Bài mới: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn Vai trò của chất bột đường
a Giới thiệu bài: Ghi tựa bài ở bảng
b Các hoạt động
Hoạt động 1: Tập phân loại thức ăn
MT: HS biết sắp xếp các thức ăn
hàng ngày vào nhóm thức ăn có
nguồn gốc động vật hay thực vật
Phân loại thức ăn dựa vào những
chất dinh dưỡng có nhiều trong thức
Trang 2ăn đó.
PP: Động não, giảng giải, đàm thoại
Hoạt động lớp, nhóm đôi
- Mở SGK và cùng nhau trả lời 3
câu hỏi Từng nhóm sẽ nói với nhau
về tên các thức ăn, đồ uống thường
dùng hàng ngày Sau đó, hoàn thành
bảng
- Đại diện một số nhóm trình bày kết
quả làm việc của nhóm mình
- Kết luận: Người ta có thể phân loại thức ăn theo các cách sau:
+ Theo nguồn gốc: động vật hay thực vật
+ Theo lượng các chất dinh dưỡng chứa nhiều hay ít trong thức ăn đó (bột đường, đạm, béo, vi-ta-min, chất khoáng)
Hoạt động 2: Tìm hiểu vai trò của
chất bột đường
MT: HS nói tên và vai trò của những
thức ăn có nhiều chất bột đường
PP: Trực quan, giảng giải, đàm thoại
Hoạt động lớp, nhóm đôi
- Từng nhóm nói với nhau tên các
thức ăn chứa nhiều chất bột đường
có trong hình SGK và vai trò của
chất này ở mục “Bạn cần biết”
- Suy nghĩ và trả lời các câu hỏi:
+ Nói tên những thức ăn giàu chất
bột đường có trong các hình SGK
+ Kể tên các thức ăn chứa chất bột
đường mà các em ăn hàng ngày
+ Kể tên các thức ăn chứa chất bột
đường mà em thích ăn
+ Nêu vai trò của nhóm thức ăn
chứa nhiều chất bột đường
* GDBVMT: Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng
- Nhận xét, bổ sung nếu câu trả lời của HS chưa hoàn chỉnh
- Kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể Nó có nhiều ở gạo, ngô, bột mì, một số loại củ Đường ăn cũng thuộc loại này
Hoạt động 3: Xác định nguồn gốc
của các thức ăn chứa nhiều chất bột
Trang 3MT: HS nhận ra các thức ăn chứa
nhiều chất bột đường đều có nguồn
gốc từ thực vật
PP: Trực quan, giảng giải, đàm thoại
Hoạt động lớp, cá nhân
- Làm việc với phiếu học tập
- Một số em trình bày kết quả làm
việc với phiếu học tập trước lớp
- Nhận xét, bổ sung
- Phát phiếu học tập cho HS
- Kết luận: Các thức ăn chứa nhiều chất bột đường đều có nguồn gốc từ thực vật
4 Củng cố:
- Giáo dục HS có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng
5 Dặn dò:
- Xem trước bài “Vai trò của chất đạm và chất béo”