Bài 5. Thực hành: Xây dựng thực đơn

THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY II.. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ... CÂU 1:Em hãy so sánh BỮA TIỆC với BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY , Em có nhận xét gì về số lượng món ăn?. Đ

TIẾT

BÀI 23: THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

I THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN

THƯỜNG NGÀY

II THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA

LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ

CÂU 1:

Em hãy so sánh BỮA TIỆC với BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY , Em có nhận xét gì về số lượng món ăn? Thành phần

món ăn ?

ĐÁP ÁN

- Số món nhiều hơn

- Hàm lượng chất dinh dưỡngtrong món ăn nhiều hơn

CÂU 2 :

Bữa tiệc gồm mấy món?

Bao gồm các loại

món ăn nào?

+ Các món nguội.

+Các món xào, rán…

+ Các món mặn.

+ Các món tráng miệng.

CÁC MÓN CANH HOẶC

SÚP

CÁC MÓN TRỘN

CÁC MÓN NGUỘI

CÁC MÓN XÀO,

RÁN.

CÁC MÓN NẤU

CÂU 3:

TRÌNH BÀY CƠ CẤU MÓN ĂN

CỦA MỘT BỮA TIỆC ?

THỰC ĐƠN

•Món ăn thêm

•Món tráng miệng

THẢO LUẬN

XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

CHO BỮA TIỆC

HỌC SINH NHẬN

DẶN DÒ :