Bài 16. Ôn tập

Tiết 32: Ôn tậpNội dung ôn tập Một số vấn đề chung về cây ăn quả Ph ơng pháp nhân giống cây ăn quả Kĩ thuật trồng một số cây ăn quả... Một số vấn đề chung về cây ăn quả Một số vấn đề

Tiết 32: Ôn tập

Nội dung ôn

tập

Một số vấn đề chung về cây ăn quả

Ph ơng pháp nhân giống cây ăn quả

Kĩ thuật trồng một số cây ăn quả

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn

quả

Một số

vấn đề

chung về

cây ăn

quả

1.giá trị của việc trồng cây ăn quả

2.Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh

3.Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả

4.Thu hoạch, bảo quản, chế biến

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn

quả

1.giá trị của

việc trồng

cây ăn quả

-giá trị dinh d ỡng: cung cấp Vitamin,

đ ờng, chất khoáng

-Làm nguyên liệu chữa bệnh

-Nguyên liệu cho các nhà máy chế biến

-Bảo vệ môi tr ờng sinh thái

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn

quả

2.Đặ

c

điể

m

thực

vật

và

yêu

cầu

ngoại

cảnh

-Rễ: rễ cọc, rễ chùm -Thân: chủ yếu là thân gỗ

-Hoa:hoa đực, hoa cái, l ỡng tính

-Qủa và hạt: có nhiều loại -Nhiệt độ: khác nhau tuỳ từng loại cây ăn quả

-Độ ẩm và l ợng m a: 80-90%, 1000-2000mm/năm

-ánh sáng: chủ yếu là cây a sáng

-Chất dinh d ỡng:bón lót và bón thúc vào các thời kì sinh tr ởng

-Đất:phù hợp với đất đỏ, đất phù sa

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn quả

3.Kĩ

thuật

trồng

và

chăm

sóc cây

ăn quả

-Giống cây

-Nhân giống

-Trồng cây ăn quả

-Chăm sóc

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn

quả

4.Thu hoạch,

bảo quản, chế

biến

-Thu hoạch: nhẹ nhàng, cẩn thận, đúng độ chín.Thu hoạch vào lúc trời mát

-Bảo quản: xử lí bằng hoá chất,

đ a vào kho lạnh

-Chế biến: tuỳ theo mỗi loại quả

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về

cây ăn quả

II.Ph ơng pháp nhân

giống cây

Ph ơng

pháp

nhân

giống

cây ăn

quả

Nhân gống hữu tính

Nhân giống vô

tính

-Gieo hạt

-Giâm -Chiết

-Ghép

-Ghép mắt nhỏ

có gỗ

-Ghép chữ T

-Ghép đoạn cành

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về

cây ăn quả

II.Ph ơng pháp nhân

giống cây

III Kĩ thuật trồng một số

cây ăn quả

-Kĩ thuật

trồng cây

ăn quả có

múi

-Kĩ thuật trồng cây nhãn

-Kĩ thuật trồng cây vải

-Kĩ thuật trồng cây xoài

-Kĩ thuật trồng cây chôm chôm

-giá trị dinh d ỡng

-Đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh

-Kĩ thuật trồng và chăm sóc

-Thu hoạch, bảo quản, chế biến

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về

cây ăn quả

II.Ph ơng pháp nhân

giống cây

III Kĩ thuật trồng một số

cây ăn quả

-Kĩ thuật

trồng cây

ăn quả có

múi

-Kĩ thuật trồng cây nhãn

-Kĩ thuật trồng cây vải

-Kĩ thuật trồng cây xoài

-Kĩ thuật trồng cây chôm chôm

*Thảo luận

nhóm:

-Nhóm 1: So sánh về giá trị dinh d ỡng

-Nhóm 2: So sánh về đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh

-Nhóm 3:Kĩ thuật trồng và chăm sóc -Nhóm 4:Thu hoạch, bảo quản, chế biến

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về

cây ăn quả

II.Ph ơng pháp nhân

giống cây

III Kĩ thuật trồng một số

cây ăn quả

cây ăn

quả có

múi

cây nhãn

cây vải cây

xoài

cây chôm chôm

Nhóm 1-giá trị dinh d ỡng

Giống nhau : -Đ ờng, Vitamin, axit

hữu cơ

Vitamin

C

-Vitami

n C, K

-CK:Ca,

P, Fe

Vitami

n B1,2.

-CK:Ca,

P, Fe

Vitamin

A, B2, C

-CK: K,

Ca, P, S

Vitamin C

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về

cây ăn quả

II.Ph ơng pháp nhân

giống cây

III Kĩ thuật trồng một số

cây ăn quảNhóm 2- Đặc điểm thực vật, yêu cầu

ngoại cảnh

Rễ

Thân

Hoa

Cọ c

Hoa đực, hoa cái

Hoa đực, hoa cái và hoa l ỡng tính

Hoa đực, hoa cái và hoa l ỡng tính

Hoa đực,

và hoa l ỡng tính

Hoa đực, hoa cái và hoa l ỡng tính

Tiết 32: Ôn tập

I Một số vấn đề chung về cây ăn

quả

II.Ph ơng pháp nhân giống

cây

III Kĩ thuật trồng một số cây ăn

cảnh

Cây

Y/c nc

chôm

Nhiệt độ

L ợng m a

(mm/năm)

-Độ ẩm(%)

ánh sáng

Đất

25-27 0 C 21-27 0

C

24-29 0

C

24-26 0 C 20-30 0

C

1000-2000 70-80

1200 70-80

1250 80-90

1000-1200 70-80

2000 80-90

-Đủ,không a

ánh sáng mạnh

Đủ,không

a ánh sáng mạnh

Cần nhiều

ánh sáng

Đủ ánh sáng

Cần nhiều

ánh sáng

Tầng đất dày

pH: 5,5-6,5

Thích hợp đất phù sa

Phù sa pH: 6-6,5

Phù sa pH: 5,5-6,5

Thịt pha cát

pH:4,5-6,5

Nhãm 3:KÜ thuËt trång vµ ch¨m sãc

ch«m Thêi

vô

K/c

trång

(m)

§µo

hè,

bãn

ph©n

lãt

Ch¨m

sãc

Nhãm 3:KÜ thuËt trång vµ ch¨m sãc

ch«m Thêi

vô

-Mb¾c:

xu©n, thu.

-M Nam: m a

-Mb¾c:

xu©n, thu.

-M Nam:

m a

Xu©n, thu

-Mb¾c:

xu©n(t2-t4) -Mnam:®Çu mïa m a(t4-t5

§Çu mïa

m a

K/c

trång

(m)

6 x 4:cam

6 x 5

8 x 8

7 x 7

9 x 10 (®b)

8 x 8 (mn)

10 x 10

12 x 12; 14 x

14

8 x 8

10 x 10

§µo

hè,

bãn

ph©n

lãt

-R:60 x 80 -S©u: 40x 60.

-Chuång, l©n, K

50 x 60cm 50

x 60cm-Chuång, l©n, K

40 cm

80 cm -Chuång, l©n, K

80 x 90 cm

50 x 60 cm -Chuång, l©n, K

60 x 60cm

100 x 100 Chuång, l©n, K

Ch¨m

sãc

Lµm cá, xíi x¸o, bãn ph©n thóc, t íi n

íc, t¹o h×nh-söa cµnh,

phßng trõ s©u bÖnh

Lµm cá, xíi x¸o, bãn ph©n thóc, t íi

n íc, t¹o h×nh-söa cµnh, phßng trõ s©u bÖnh

Lµm cá, xíi x¸o, bãn ph©n thóc,

t íi n íc, t¹o h×nh-söa cµnh,

phßng trõ s©u bÖnh

Lµm cá, xíi x¸o, bãn ph©n thóc, t

íi n íc, t¹o h×nh-söa cµnh, phßng trõ s©u

bÖnh

Lµm cá, xíi x¸o, bãn ph©n thóc, t íi n

íc, t¹o h×nh-söa cµnh,

phßng trõ s©u bÖnh

III KÜ thuËt trång mét sè c©y ¨n

qu¶

ch«m Thu ho¹ch

B¶o qu¶n

Nhãm 4: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn

III Kĩ thuật trồng một số cây ăn

quả

chôm Thu hoạch -Đúng

độ chín, vào ngày nắng ráo -Dùng kéo cắt sát cuống quả

-Khi quả

chín, vỏ màu vàng sáng, mỏng nhẵn, hạt màu đen -Bẻ hoặc cắt từng chùm quả

-Vỏ quả

màu hồng hoặc

đỏ thẫm -Bẻ từng chòm quả

-Đúng độ chín khi

vỏ quả

màu vàng-da cam, có mùi thơm, thịt quả

màu vàng

-Khi vỏ quả màu vàng

Bảo quản -Xử lí

tạo màng Prafin.

-Bảo quản trong kho lạnh

-Để nơi râm mát hoặc cho vào kho lạnh.

-Dùng hoá

chất không

độc hại

-Để nơi râm mát hoặc cho vào kho lạnh.

-Chế biến:

sấy khô

-Khô ráo, thoáng, nhiệt độ thấp.

-Bảo quản trong túi nilông

Nhóm 4: Thu hoạch, bảo quản, chế biến

TiÕt 32: ¤n tËp

«n tËp l¹i kiÕn thøc, hoµn thµnh c¸c b¶ng so s¸nh vµ c©u hái -70

Xem l¹i c¸c bµi thùc hµnh

DÆn

dß: