Câu 3: Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu trong gia đình?. 3đ Câu 4: Gia đình có 6 người ,thu nhập chủ yếu là trồng cây công nghiệp.. -Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng
Trang 1ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012 (ĐỀ I)
Môn: Công nghệ 6 Thời gian:45’
1.MA TRẬN
Nội dung chính Nhận biết Mức độ nhận thức Thông hiểu Vận dụng Tổng
Cơ sở của ăn uống
hợp lí 0,5 điểmCâu 1A
0,5 điểm
Vệ sinh an toàn
thực phẩm Câu 1 D, 1B
1điểm
2 câu 1điểm
Các phương pháp
chế biến thực phẩm
Câu 1 C
0,5 điểm
1 câu 0,5 điểm
Quy trình tổ chức
bữa ăn
Câu 2
2 điểm
1 câu 2điểm
Thu nhập của
gia đình
Câu 4 3điểm
1 câu
3 điểm
Chi tiêu trong
gia đình
Câu 3
3 điểm
1 câu
3 điểm
Tổng số câu
Tổng số điểm
4 câu 3,5điểm
1 câu 0,5 điểm
2câu
6 điểm
7 câu
10 điểm
2 ĐỀ RA
Câu 1: Em hãy điền vào chỗ trống (…………)những từ, cụm từ còn thiếu trong
các câu sau ( 2đ )
A Đường và ……… là loại thực phẩm có chứa chất đường bột
B Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự ……….của ………có hại vào thực phẩm
C Nấu là phương pháp ………… thực phẩm bằng cách phối hợp một
hay nguyên liệu, có thêm gia vị trong môi trường ……
D.Sự nhiễm độc thực phẩm là sự ……… của ………vào thực phẩm
Câu 2:Nêu nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?(2đ)
Trang 2Câu 3: Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu trong gia đình? (3đ)
Câu 4: Gia đình có 6 người ,thu nhập chủ yếu là trồng cây công nghiệp.
Mỗi năm thu nhập:
+ Tiền bán Điều: 10 000 000 đồng; Tiền bán Tiêu : 1 000 000 đồng
+ Tiền bán các sản phẩm khác 1 900 000 đồng
-Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 năm?
-Bình quân thu nhập của mỗi người trong gia đình trong 1 năm là bao nhiêu? (3đ )
3.ĐÁP ÁN
Câu 1: Điền theo thứ tự những từ sau: (Mỗi ý đúng được 0,5 điểm)
A : tinh bột
B:xâm nhập, vi khuẩn
C: làm chín,nhiều, nứơc
D : xâm nhập, chất độc
Câu 2:Nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình:
(Mỗi ý đúng được 0,5 điểm)
-Đảm bảo thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có
từ 3-4 món
-Thực đơn đủ món chính theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào
-Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng
-Thực đơn phải đủ các nhóm thức ăn, phải phù hợp với số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe
Câu 3: Em có thể tiết kiệm chi tiêu: (Mỗi ý đúng được 1 điểm)
-Bảo quản tốt quần áo, các vật dụng của cá nhân và gia đình…
-Nên mua những thứ cần thiết,không lãng phí, không mua những thứ vượt quá khả năng của gia đình
-Làm việc nhà giúp gia đình(Giặt áo quần, nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa…)
Câu 4: -Tổng thu nhập:
10.000 000+1.000 000+1.900 000=12.900 000đồng (1,5đ ) -Bình quân mỗi người thu nhập :
12.900.000 /6 = 2.150.000đồng (1,5đ )
Nhân Trạch ngày 10-4-2012
GVBM
Nguyễn Thị Minh Duyên
Trang 3ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012 (ĐỀ II)
Môn: Công nghệ 6 Thời gian: 45’
Nội dung chính
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng
Cơ sở của ăn uống
hợp lí
Câu 1c 0,5 điểm
1 câu 0,5 điểm
Bảo quản chất
dinh dưỡng trong
chế biến món ăn
Câu 1d 0,5 điểm
1 câu 0,5 điểm
Các phương pháp
chế biến thực
phẩm
Câu 1a 0,5 điểm
1 câu 0,5 điểm
Tổ chức bữa ăn
hợp lý trong gia
đình
Câu3
2 điểm
1 câu
2 điểm
Thu nhập của
gia đình
Câu 1b 0,5 điểm
Câu 4 3điểm
2 câu 3,5 điểm
Chi tiêu trong gia
đình
Câu 2 3điểm
1câu
3 điểm
Tổng số câu
Tổng số điểm
1 câu
2 điểm
4 câu
2 điểm
2câu
6 điểm
7 câu
10 điểm
2.ĐỀ RA
Câu 1: Em hãy điền vào chỗ trống (…………)những từ, cụm từ còn thiếu để
hoàn thành các câu sau( 2đ )
a.Rán là phương pháp làm chín thực phẩm bằng……….
b Thu nhập của người nghỉ hưu là………
Trang 4c Ăn nhiều chất đường bột và chất béo có thể mắc bệnh………
d.Thêm một chút muối vào rau đang nấu………
Câu 2: Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu trong gia đình? (3đ)
Câu 3: Nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý? (2đ)
Câu 4: Gia đình em có 4 người, sống ở nông thôn lao động chủ yếu là làm nông nghiệp.
Một năm thu hoạch được 8 tấn thóc Phần thóc để ăn là 2 tấn, số còn lại đem bán với giá
3000 đ/Kg Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 6 triệu đồng
-Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm?
-Bình quân mỗi tháng, gia đình thu nhập bằng tiền là bao nhiêu? (3đ)
3.ĐÁP ÁN-BIỂU ĐIỂM
Câu 1: Điền theo thứ tự những từ sau: (Mỗi ý đúng được 0,5 điểm)
a chất béo.
b lương hưu.
c béo phì
d sẽ có màu sắc đẹp
Câu 2: Em có thể tiết kiệm chi tiêu: (Mỗi ý đúng được 1 điểm)
-Bảo quản tốt quần áo, các vật dụng của cá nhân và gia đình…
-Nên mua những thứ cần thiết,không lãng phí, không mua những thứ vượt quá khả năng của gia đình
-Làm việc nhà giúp gia đình(Giặt áo quần, nấu ăn, dọn dẹp nhà cửa…)
Câu 3: Những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý: (Mỗi ý đúng được 0,5 điểm)
-Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng
-Bố trí các bữa ăn trong ngày hợp lý để đảm bảo tốt cho sức khỏe
-Bữa ăn phải đáp ứng nhu cầu của từng thành viên trong gia đình
-Phù hợp điều kiện tài chính, phải ngon, bổ, không tốn kém hoặc lãng phí
Câu 4 :
Số thóc bán:
8 tấn – 2 tấn = 6 tấn = 6000 Kg ( 0,5đ)
Số tiền bán thóc:
3000 đ x 6000 = 18 000 000 đồng ( 0,5đ)
Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình trong 1 năm là:
18.000 000+ 6.000 000 = 24.000 000 đồng (1đ)
Bình quân mỗi tháng thu nhập:
24 000 000 đ/12 = 2 000 000 đồng (1đ)
Nhân Trạch ngày 10-4-2012 GVBM
Trang 5Nguyễn Thị Minh Duyên