Mang sinh hoc 2012

Kể tên các loại lipid của màng và phân tích đặc điểm cấu trúc 3.. Kể tên các loại protein của màng và phân tích đặc điểm cấu trúc 4.. Kể tên các loại glucid của màng và phân tích đặc

MÀNG SINH HỌC

BS NGUYỄN DŨNG TUẤN

ÔN TẬP

 Phân tích định nghĩa tế bào?

 Các phương pháp nghiên cứu tế bào?

 Các học thuyết về tế bào?

 Các thuộc tính của tế bào?

 Các loại tế bào?

Mục tiêu học tập

1 Thuộc và phân tích được định nghĩa

2 Kể tên các loại lipid của màng và phân tích đặc điểm cấu trúc

3 Kể tên các loại protein của màng và phân tích đặc điểm cấu trúc

4 Kể tên các loại glucid của màng và phân

tích đặc điểm cấu trúc

5 Giải thích được hai tính chất của màng

6 Giải thích được cấu trúc bất đối xứng của màng

 Màng vô cùng quan trọng đối với sự sống của tế bào

 Màng bào tương: duy trì sự khác biệt giữa bào tương và môi trường ngoại bào

 Màng nội bào: duy trì sự khác biệt

giữa môi trường bên trong mỗi bào

quan và dịch bào tương.

Định nghĩa:

Dù có nhiều chức năng khác nhau, mọi

màng sinh học đều có chung cấu trúc:

Phân tử phospholipid gồm ba thành phần:

 Gốc amin và gốc acid phosphoric có thể

điện ly tạo thành ion dương và âm (thành phần “ưa nước”);

 Hai gốc acid béo không tan trong nước

(thành phần “kỵ nước”);

 Gốc glycérin liên kết thành phần ưa nước

và kỵ nước

 Màng tế bào gồm 4 loại phospholipid chính, khác nhau chủ yếu ở gốc amin:

không trung hoà về điện mà lại tích điện âm

 Chỉ có ở màng tế bào Eukaryote,

 Tỷ lệ có thể trên 40% lipid của màng,

 Cholesterol có kích thước nhỏ hơn

phospholipid,

 Thành phần ưa nước chỉ ở mức độ

phân cực mà không phân ly dễ

chuyển động đổi chỗ giữa hai lớp lipid.

Tính tự khép kín của màng:

 Micelle

 Liposomes

Micell e

 Cấu trúc của các hạt lipoprotein vận

chuyển trong máu.

Liposom es

Tính lỏng:

 Chuyển động đổi chỗ: 1/107 giây.

 Chuyển chỗ flip-flop: 1 lần/tháng Màng tế bào chứa enzym đặc biệt xúc tác cho chuyển động này.

 Chuyển động quay quanh trục

Tính lỏng phụ thuộc vào:

 Nhiệt độ: Nhiệt độ tăng thì tính lỏng tăng theo

 Thành phần hoá học của các lipid:

đuôi kỵ nước ngắn thì tính lỏng tăng,

tỷ lệ cholesterol tăng thì tính lỏng

giảm.

Ý nghĩa sinh học:

 Màng có tính mềm dẻo, đàn hồi và bền

vững, có thể biến dạng, gấp nếp trong các chuyển động (chuyển động giả túc).

 Có thể tự tổng hợp và thực hiện nhiều quá trình hợp màng như nhập bào, xuất bào

 Nhiều quá trình enzym diễn ra trên bề mặt màng với hoạt tính cao nhưng với trật tự nhất định.

PROTEIN MÀNG

 Tỷ lệ về mặt khối lượng giữa

protein/lipid màng khoảng 1:1  Protein như những “hòn đảo” trên

“đại dương”chất béo,

 Protein xuyên màng và protein

cận màng.

ĐƯỜNG CỦA MÀNG:

Có tính chất phân cực nên không nằm chìm

trong lớp lipid  chỉ có trên bề mặt và gắn với màng thông qua liên kết hoá trị với lipid màng.Gồm hai loại chính:

Lipid màng có các đặc điểm sau,

TRỪ MỘT:

A Chuyển chỗ flip-flop có tần suất 1 tháng/lần

B Cholesterol chỉ có ở tế bào Eukaryote

C Liposomes là mô hình cấu tạo màng bào

tương

D Liposomes liên tục tách ra và tái hợp trong

môi trường nước

E Nhiều cholesterol làm giảm tính lỏng của

màng

Tính lỏng của màng có các đặc

điểm sau, TRỪ MỘT:

A Chuyển động quay quanh trục giảm làm tính

lỏng giảm

B Chuyển động flip-flop tăng làm tính lỏng tăng

C Chuyển động đổi chỗ phân tử lipide bên cạnh

giảm làm tính lỏng giảm

D Tỷ lệ cholesterol tăng làm tính lỏng tăng

E Nhiệt độ tăng làm tính lỏng tăng

E.Không tính chất nào kể trên

 Giúp tế bào xác định ranh giới rõ ràng

 Giúp tế bào có thể tạo ra năng lượng

 Giúp các phản ứng trên bề mặt tế bào diễn ra

nhanh và trật tự

 Giúp cho cấu tạo hoá học màng sinh chất của các

tế bào khác nhau

Cystic Fibrosis

- Excessive production of fluid in the lungs due to a defective a protein of calcium-ion channel

-- The calcium-ion channel controls the level

of fluids and mucus in our lungs When this channel mutates into cystic fibrosis, it causes the mucus to build up in the lungs, thus making it hard to breath.

Duchenne Muscular

Dystrophy

 This disease affects dystrophin in the muscle cell Dystrophin allows the muscle cell wall to connect with the intracellular section In the absence of dystrophin, the cell membrane would be incapable of repairing itself, thus destroying it and bringing about Duchenne muscular dystrophy.

Hyaline Membrane Disease

Commonly associated with preterm infants, Hyaline membrane disease affects the lungs at the time of birth, thus causing respiratory distress As a result, the lungs require a normal level

of oxygen and carbon dioxide exchange after birth.

Alzheimer's Disease

 The oxidative stress caused by

Alzheimer's disease in the brain

results in phospholipid altercations Phospholipids are a key component

of our cell membranes These

altercations compromise the cell

membrane, therefore disrupting the function of the brain cells.