THỰC HÀNH ĐỊA 10 NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

Vai trò:2 31 4 Cung cấp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ăn uống Tăng giá trị sản phẩm Xuất khẩu, tích lũy vốn, nâng cao đời sống Thúc đẩy nông nghiệp phát triển... a Ở các nước phát triển» Ti

NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

Liên hệ Việt Nam

1 Vai trò

1 Vai trò:

2

31

4

Cung cấp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ăn uống

Tăng giá trị sản phẩm

Xuất khẩu, tích lũy vốn, nâng cao đời sống

Thúc đẩy nông nghiệp phát triển

2 Đặc điểm

3 Phân bố

a) Ở các nước phát triển

» Tiêu thụ nhiều

» Yêu cầu sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp, tiện lợi khi sử dụng

b) Ở các nước đang phát triển

» Đóng vai trò chủ đạo trong cơ cấu, giá trị sản phẩm công nghiệp

4 Phân ngành

a) Chế biến sản phẩm trồng trọt

b) Chế biến sản phẩm chăn nuôi

c) Chế biến thủy hải sản

5 Tình hình phát triển trên thế giới

» Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát triển hơn nữa

» Ưa chuộng sử dụng thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có lợi cho sức khỏe

Tình hình trên thế giới

Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến

» Tiêu thụ nhiều: Thực phẩm đóng gói, thịt và hải sản chế biến

» Thực phẩm thay thế thịt ngày càng được ưa chuộng

Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến

» Người tiêu dùng ưa chuộng đồ ướp lạnh hơn so với đồ đông lạnh

6 Liên hệ Việt Nam

PAGE 20

Ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam

W S

Điểm mạnh

» Chiếm tỷ lệ cao sản lượng ngành công

nghiệp và tổng sản phẩm trong nước

» Thu hút rất nhiều vốn đầu tư nước ngoài trong những năm gần đây.

Điểm mạnh

» Các trung tâm đô thị của Hà Nội và TP Hồ Chí

Minh thị trường khách hàng tiềm năng

» Người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến các

sản phẩm có thương hiệu

Hà Nội

TP Hồ Chí Minh

» Có sự chênh lệch lớn về thu nhập giữa thành thị và nông thôn sự khác biệt về tiêu dùng theo thu nhập.

» + Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm vẫn chưa phát triển mạnh, trừ các lĩnh vực chủ chốt như bơ sữa và bánh kẹo

Điểm yếu

» Ngành nông nghiệp của Việt Nam bị cho là quá chậm chạp trong việc áp dụng những công nghệ mới để cạnh tranh với các nước khác.

» Cơ sở hạ tầng của Việt Nam vẫn còn yếu

không đáp ứng đủ cho sự tăng trưởng kinh tế của đất nước cũng như liên kết với thế giới bên ngoài

Điểm yếu

» Gia nhập WTO đem lại lợi nhuận cho các nhà xuất khẩu Việt Nam.

» Mức thu nhập gia tăng và lối sống thay đổi

nhu cầu tiêu dùng về các loại đồ ăn nhẹ, các mặt hàng thực phẩm đắt tiền và tiện lợi tăng cao

Cơ hội

» Cơ hội đầu tư tại Việt Nam lớn

» Nhà nước có thể có những chính sách đầu tư mạnh vào nông nghiệp

» Ngành du lịch đang phát triển mạnh

gia tăng lợi nhuận cho các loại hàng hóa đóng gói tiện lợi

Cơ hội

» Việt Nam gia nhập WTO có thể sẽ khiến các công ty nhỏ không đủ khả năng tồn tại trên thương trường cạnh tranh ác liệt.

» Đồng Việt Nam mất giá có thể càng làm tăng áp lực lạm phát

» Tăng chi phí hàng hoá nông nghiệp có thể sẽ là một rủi ro đối với các nhà sản xuất chế biến thực phẩm

Thách thức

Thực trạng

» Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam vẫn đang phát triển nhưng mức tăng của sản lượng vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu thị trường

» Tiềm năng khai thác và chế biến thực phẩm để xuất khẩu ra nước ngoài cũng rất đáng kể.

» Tích cực mở rộng đàm phán để trở thành thành viên của nhiều diễn đàn, hiệp ước kinh tế thương mại lớn

» Có nhiều chính sách ưu đãi đầu tư phát triển

Thực trạng

Xin cảm ơn thầy và các bạn đã lắng nghe!