Kỹ Thuật 5 kỳ 2

Hoạt động 1: Tìm hiểu các cách nấu cơm ở gia đình - GV đặt câu hỏi để HS nêu các cách nấu cơm ở gia đình.. Hoạt động 4: Đánh giá kết quả học tập - Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kế

Trang 1

Ngày dạy:16/01/07

BÀI 9: NẤU CƠM

(2 tiết)

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Biết cách nấu cơm

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Một số dụng cụ, vật liệu cần thiết: gạo tẻ, nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện, bếp dầu hoặc bếp ga du lịch, dụng cụ đong gạo, rá, chậu, đũa để nấu cơm, xô chứa nước sạch

- Một số loại phiếu học tập

Phiếu học tập (tham khảo)

1 Kể tên các dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bằng…………

………

……2 Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng ……….và cách thực hiện: ………

……3 Trình bày cách nấu cơm bằng ………

………

……4 Theo em, muốn nấu cơm bằng ……….đạt yêu cầu (chín đều, dẻo), cần chú ý nhất khâu nào ? ………

……5 Nêu ưu, nhược điểm của cách nấu cơm bằng ………

………

……6 Nếu được lựa chọn một trong hai cách nấu cơm, em sẽ chọn cách nấu cơm nào khi giúp đỡ gia đình ? Vì sao ? (dùng vào tiết 2) ………

………

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:

TIẾT 1

1 Ổn định lớp

2 Kiểm tra bài cũ

3 Bài mới:

I Giới thiệu bài:

- GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Tìm hiểu các cách nấu cơm

ở gia đình

- GV đặt câu hỏi để HS nêu các cách nấu cơm

ở gia đình

- GVtóm tắt các ý trả lời của HS: Có hai cách

nấu cơm chủ yếu là cách nấu cơm bằng soong

hoặc nồi trên bếp (bếp củi, bếp ga, bếp dầu,

bếp điện hoặc bếp than) và nấu cơm bằng nồi

cơm điện Hiện nay, nhiều gia đình ở thành

HS lắng nghe

HS nêu

HS quan sát

Lắng nghe

Trang 2

phố, thị xã, khu công nghiệp thường nấu cơm

bằng nồi cơm điện; nhiều gia đình ở nông thôn

thường nấu cơm bằng soong, nồi trên bếp

- GV nêu vấn đề: Nấu cơm bằng soong, nồi

trên bếp đun và nấu cơm bằng nồi cơm điện

như thế nào để cơm chín đều, dẻo ? Hai cách

nấu cơm này có những nhược điểm gì và có

những điểm nào giống, khác nhau ?

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách nấu cơm

bằng soong, nồi trên bếp (gọi tắt là nấu cơm

bằng bếp đun)

- GVtổ chức cho HS thảo luận nhóm về cách

nấu cơm bằng bếp đun theo nội dung phiếu

BT

- Quan sát, giúp đỡ các nhóm trả lời câu hỏi

trong phiếu BT

- Gọi đại diện nhóm trình bày kết quả thảo

luận

- Gọi 1 – 2 HS lên bảng thực hiện các thao tác

chuẩn bị nấu cơm bằng bếp đun Quan sát uốn

nắn

- Nhận xét và hướng dẫn HS nấu cơm bằng

bếp đun

- Hướng dẫn HS về nhà giúp gia đình nấu

cơm

Lắng nghe

HS tiến hành thảo luận nhóm

Trình bày kết quả thảo luận

HS thực hiện

HS nhắc lại cách nấu cơm bằng bếp đun

2

Trang 3

Ngày dạy:

TIẾT 2

c Hoạt động 3: Tìm hiểu cách nấu cơm

bằng nồi cơm điện

- Yêu cầu HS nhắc lại những nội dung đã học

ở tiết 1

- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 và quan

sát hình 4 (SGK)

- Yêu cầu HS so sánh những nguyên liệu và

dụng cụ cần chuẩn bị để nấu cơm bằng nồi

cơm điện với nấu cơm bằng bếp đun

- Đặt câu hỏi để yêu cầu HS nêu cách nấu cơm

bằng nồi cơm điện và so sánh với cách nấu

cơm bằng bếp đun

- Nhắc lại cách nấu cơm bằng nồi cơm điện d.

Hoạt động 4: Đánh giá kết quả học tập

- Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả

học tập của HS

- Nêu đáp án của BT

- Nhận xét, đánh giá

HS nhắc lại

HS đọc và quan sát tranh

HS nêu: giống nhau là cùng phải chuẩn bị gạo, nước sạch, rá và chậu để vo gạo; khác nhau về dụng cụ nấu và nguồn cung cấp nhiệt khi nấu cơm

HS trình bày

Lắng nghe để thực hiện

HS trả lời các câu hỏi đánh giá

Đối chiếu kết quả làm bài với đáp án để tự đánh giá

Báo cáo kết quả tự đánh giá

4 Củng cố dặn dò:

- Nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và kết quả thực hành của HS

- Nhắc nhở HS đọc trước bài “Luộc rau” và tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị và cách luộc rau ở gia đình

IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY:

………

Trang 4

4

Trang 5

TIẾT 21: LUỘC RAU

(1 tiết)

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình nấu ăn

II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:

- Một số loại rau xanh, củ, quả như: rau muống, hoặc bắp cải, đậu quả,…còn tươi, non; nước sạch; nồi soong cỡ vừa, đĩa; bếp dầu hoặc bếp ga du lịch; hai cái rổ, chậu rửa, đũa nấu

- Phiếu đánh giá kết quả học tập

III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:

3 Bài mới:

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực hiện các

công việc chuẩn bị luộc rau

- Đặt câu hỏi để yêu cầu HS nêu những công

việc cần thực hiện khi luộc rau

- Hướng dẫn HS quan sát hình 1 SGK và đặt

câu hỏi yêu cầu HS nêu tên các nguyên liệu và

dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau

- Đặt câu hỏi để yêu cầu HS nhắc lại cách sơ

chế rau đã học ở bài 8

- Gọi HS lên bảng thực hiện các thao tác sơ

chế rau

- GV nhận xét và uốn nắn

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau

- GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 và

quan sát hình 3 SGK nhớ lại cách luộc rau ở

gia đình để nêu cách luộc rau

- Nhận xét và hướng dẫn HS cách luộc rau, lưu

ý HS một số điểm quan trọng.

c Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập

- GVsử dụng câu hỏi ở cuối bài SGKđể đánh

giá kết quả học tập của HS

- Nêu đáp án của bài tập

HS lắng nghe

HS nêu

HS quan sát và nêu tên

Nhắc lại

HS quan sát hình 2 và đọc nội dung mục 1b SGKđể nêu cách sơ chế rau trước khi luộc

HS lên thực hiện

HS đọc, quan sát và nêu

Lắng nghe

HS trả lời

Lắng nghe

Đối chiếu kết quả làm bài tập với đáp án để

Trang 6

- Nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS.

tự đánh giá

HS báo cáo kết quả tự đánh giá

4 Củng cố dặn dò:

- Nhắc nhở HS đọc trước bài “Rán đậu phụ” và tìm hiểu cách rán đậu phụ ở gia đình

5 Rút kinh nghiệm tiết dạy

6

Trang 7

TIẾT 22: RÁN ĐẬU PHỤ

(1 tiết)

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Biết cách chuẩn bị và các bước rán đậu phụ

- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình nấu ăn

- Chuẩn bị: 3 – 4 bìa đậu phụ, dầu hoặc mỡ rán, chảo rán, đĩa, bếp dầu hoặc bếp ga du lịch; đũa nấu

3 Bài mới:

- GV giới thiệu bài: nêu tác dụng của việc sử

dụng đậu phụ làm thức ăn và một số cách chế

biến món ăn từ đậu phụ

- Nêu mục đích bài học

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Tìm hiểu cách chuẩn bị rán

đậu phụ

- GV nêu câu hỏi để HS nhớ lại và nêu cách

chuẩn bị rán đậu phụ ở gia đình

- Hướng dẫn HS quan sát hình 1 SGK kết hợp

với quan sát thực tế nấu ăn ở gia đình để kể tên

những nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị để

rán đậu phụ

- Nhận xét và nhắc lại những nguyên liệu,

dụng cụ cần chuẩn bị để rán đậu phụ

- Hướng dẫn HS quan sát hình 2 và đọc nội

dung mục 1b SGK để nêu cách sơ chế đậu

phụ

- GV nhận xét và tóm tắt cách sơ chế đậu phụ

theo nội dung SGK. Lưu ý HS một số điểm

cần thiết khi chọn đậu phụ

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rán đậu phụ

và trình bày

- Gợi ý cho HS nhớ lại cách rán đậu mà em đã

quan sát được ở gia đình để nêu cách rán đậu

- GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2 và

quan sát hình 3 SGK, đặt câu hỏi yêu cầu HS

nêu cách rán đậu

- Nhận xét và hướng dẫn HS cách rán đậu theo

SGK, lưu ý HS một số điểm quan trọng.

- Hướng dẫn HS về nhà thực hành “rán đậu

HS lắng nghe

HS nêu

HS quan sát và nêu tên

Lắng nghe

HS quan sát hình 2 và đọc nội dung mục 1b SGKđể nêu cách sơ chế đậu phụ

Lắng nghe

HS nêu theo trí nhớ

HS đọc, quan sát và trả lời câu hỏi

Lắng nghe

Trang 8

phụ” để giúp đỡ gia đình.

- Nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS

HS trả lời

Lắng nghe

tự đánh giá

- Nhắc nhở HS đọc trước bài “Bày, dọn bữa ăn trong gia đình” và tìm hiểu cách bày, dọn bữa ăn trong gia đình

8

Trang 9

TIẾT 23: BÀY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH

(1 tiết)

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Biết cách bày, dọn bữa ăn trong gia đình

- Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trước và sau bữa ăn

- Tranh, ảnh và một số kiểu bày món ăn trên mâm hoặc trên bàn ăn ở các gia đình thành phố và nông thôn

3 Bài mới:

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Tìm hiểu cách bày món ăn

và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn

- Hướng dẫn HS quan sát hình 1, đọc nội dung

mục 1a SGK và đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu

mục đích của việc bày món ăn, dụng cụ ăn

uống trước bữa ăn

- Tóm tắt ý trả lời của HS và giải thích, minh

hoạ mục đích, tác dụng của việc bày món ăn,

dụng cụ ăn uống trước bữa ăn

- Gợi ý để HS nêu cách sắp xếp các món ăn,

dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ở gia đình

- Nhận xét và tóm tắt một số cách bày bàn ăn

phổ biến ở nông thôn, thành phố kết hợp giới

thiệu tranh ảnh một số cách bày món ăn, dụng

cụ ăn uống cho HS quan sát

- Nêu yêu cầu của của việc bày dọn trước bữa

ăn: dụng cụ ăn uống và dụng cụ bày món ăn

phải khô ráo, vệ sinh; các món ăn được sắp

xếp hợp lí, thuận tiện cho mọi người ăn uống

- Tóm tắt nội dung hoạt động 1

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thu dọn sau

bữa ăn

- Đặt các câu hỏi yêu cầu HS nêu mục đích,

cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình

- Nhận xét và tóm tắt những ý HS vừa trình

bày

- Hướng dẫn HS cách thu dọn sau bữa ăn theo

nội dung SGK.

HS lắng nghe

HS quan sát, đọc và trả lời câu hỏi

Lắng nghe

HS nêu

Quan sát và lắng nghe

Lắng nghe

HS liên hệ thực tế để so sánh cách thu dọn sau bữa ăn ở gia đình các em với cách thu dọn sau bữa ăn nêu trong sách

Lắng nghe

Trang 10

- Hướng dẫn HS về nhà giúp đỡ gia đình bày,

dọn thức ăn Bổ sung cho HS: khi cất thức ăn

vào tủ lạnh, thức ăn phải được nay kín hoặc

cho vào hộp có nắp đậy

Lắng nghe

HS trả lời câu hỏi

tự đánh giá

- Nhắc nhở HS đọc trước bài “Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống” và tìm hiểu cách rửa dụng cụ nấu

ăn ở gia đình

10

Trang 11

TIẾT 24: RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG

(1 tiết)

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Nêu được tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

- Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình

- Có ý thức giúp gia đình

- Một số bát đũa và dụng cụ , nước rửa bát

- Tranh, ảnh minh hoạ theo nội dung SGK

3 Bài mới:

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Tìm hiểu mục đích, tác

dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn

uống

- Đặt câu hỏi để HS nêu tên các dụng cụ nấu

ăn và ăn uống thường dùng

- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 1 SGK và

đặt câu hỏi yêu cầu HS nêu tác dụng của việc

rửa dụng cụ nấu, bát đũa sau bữa ăn

- Nhận xét và tóm tắt nội dung của hoạt động

1: Bát, đũa, thìa, đĩa sau khi được sử dụng để

ăn uống nhất thiết phải được cọ rửa sạch sẽ,

không để lưu cữu qua bữa sau hoặc qua đêm

Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những

làm cho các dụng cụ đó sạch sẽ, khô ráo, ngăn

chặn được vi trùng gây bệnh mà còn có tác

dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không bị

hoen rỉ

b Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa sạch

dụng cụ nấu ăn và ăn uống

- Đặt các câu hỏi yêu cầu HS mô tả cách rửa

dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn ở gia

đình

- Hướng dẫn HS quan sát hình, đọc nội dung

mục 2 SGKđặt câu hỏi để yêu cầu HS so sánh

cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát được

trình bày trong SGK.

- Nhận xét và hướng dẫn HS các bước rửa

dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo nội dung

HS lắng nghe

HS nêu

HS đọc và trả lời câu hỏi

Lắng nghe

HS mô tả

Quan sát, đọc và trả lời

Lắng nghe

Trang 12

SGK; lưu ý HS một số điểm quan trọng.

- Hướng dẫn HS về nhà giúp đỡ gia đình rửa

bát

Lắng nghe về nhà thực hiện

HS trả lời câu hỏi

tự đánh giá

- Nhắc nhở HS xem lại các bài trong chương và chuẩn bị dụng cụ, vật liệu để giờ sau học bài “Cắt, khâu, thêu hoặc nấu ăn tự chọn”

12

Trang 13

CHƯƠNG III LẮP GHÉP MÔ HÌNH KĨ THUẬT

TUẦN: 25, 26, 27

LẮP XE CHỞ HÀNG

(3 tiết)

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU:

HS cần phải:

- Chọn đúng và đủ các chi tiết để lắp xe chở hàng

- Lắp được xe chở hàng đúng quy trình, đúng kĩ thuật

- Rèn luyện tính cẩn thận và đảm bảo an toàn trong khi thực hành

- Mẫu xe chở hàng đã lắp sẵn

- Bộ lắp ghép mô hình kĩ thuật

TIẾT 25

3 Bài mới:

- Nêu tác dụng của xe chở hàng trong thực tế

II Bài mới:

a Hoạt động 1: Quan sát, nhận xét mẫu

- Cho HS quan sát mẫu xe chở hàng đã lắp sẵn

- Hướng dẫn HS quan sát kĩ từng bộ phận và

trả lời câu hỏi: Để lắp được xe chở hàng, theo

em cần mấy bộ phận ? Hãy kể tên các bộ phận

đó

b Hoạt động 2: Hướng dẫn thao tác kĩ thuật

* Hướng dẫn chọn các chi tiết:

- GV cùng HS chọn đúng đủ từng loại chi tiết

theo bảng trong SGK

- Xếp các chi tiết đã chọn vào nắp hộp theo

từng loại chi tiết

* Lắp từng bộ phận:

- Lắp giá đỡ trục bánh xe và sàn ca bin

(H.2-SGK):

+ GV tiến hành lắp từng phần, sau đó nối 2

phần vào nhau Gọi HS lên lắp

+ GV nhận xét, uốn nắn cho hoàn chỉnh bước

lắp

- Lắp mui xe và thành bên xe (H.4 – SGK):

+ Yêu cầu HS quan sát hình 4 SGK, GV đặt

câu hỏi: Em hãy nêu các bước lắp ca bin

HS lắng nghe

HS quan sát

HS quan sát và trả lời câu hỏi

HS chọn chi tiết

HS thực hiện

HS quan sát vàlên thực hiện

HS khác nhận xét, bổ sung

Trang 14

+ Gọi 1 HS lên lắp.

+ GV nhận xét, bổ sung cho hoàn chỉnh các

bước lắp

Lắp thành sau xe và trục bánh xe (H.5, 6

-SGK):

+ Gọi HS lên lắp 2 bộ phận

+ GV nhận xét, bổ sung cho hoàn thiện các

bước lắp

* Lắp ráp xe chở hàng (H1 SGK):

- GV lắp ráp xe chở hàng theo các bước trong

SGK, thao tác chậm để HS quan sát và biết

được các bước lắp

- Kiểm tra sự vận động của xe

* Hướng dẫn tháo rời các chi tiết và xếp gọn

vào hộp:

- Hướng dẫn HS:

+ Khi tháo phải tháo rời từng bộ phận, sau đó

mới tháo rời từng chi tiết theo trình tự ngược

lại với trình tự lắp

+ Khi tháo xong phải xếp gọn các chi tiết vào

hộp theo vị trí quy định

HS nêu

HS thực hiện

HS khác quan sát và nhận xét

Lắng nghe

HS thực hiện thao tác

Toàn lớp quan sát, nhận xét

HS quan sát

Lắng nghe để thực hiện

TIẾT 26, 27

c Hoạt động 3: HS thực hành lắp xe chở

hàng

* Chọn chi tiết:

- GV kiểm tra HS chọn các chi tiết

* Lắp từng bộ phận:

- GV nhắc nhở HS một số điều cần lưu ý

- Yêu cầu HS thực hành lắp từng bộ phận

* Lắp ráp xe chở hàng (H1 SGK):

- Yêu cầu HS thực hành lắp ráp xe chở hàng,

lưu ý HS một số điểm quan trọng

- Quan sát, uốn nắn

d Hoạt động 4: Đánh giá sản phẩm

- Tổ chức cho HS trưng bày sản phẩm

- Nhắc lại những tiêu chuẩn đánh giá sản phẩm

theo mục III SGK

- Gọi HS đánh giá sản phẩm của bạn.

- Nhận xét, đánh giá sản phẩm của HS

- Nhắc nhở HS tháo các chi tiết và xếp đúng

vào vị trí các ngăn trong hộp

HS chọn đúng và đủ các chi tiết theo SGK và

để riêng từng loại vào nắp hộp

Lắng nghe

HS thực hành lắp từng bộ phận

HS lắp ráp theo các bước trong SGK

HS thực hiện

2 – 3 HS đánh giá sản phẩm của bạn theo yêu cầu đã nêu

Lắng nghe

HS thực hiện

14

Tiêu đề	Nấu Cơm
Tác giả	Nguyễn Huy Đông
Trường học	Trường Tiểu Học
Chuyên ngành	Giáo Dục Tiểu Học
Thể loại	Bài Giảng
Năm xuất bản	2007
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	20
Dung lượng	161 KB