Bài 34 - SH 10

I- Đặc điểm của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật Củng như các sinh vật bậc cao các vi sinh vật củng có khả năng tổng hợp các chất 1.. Tổng hợp axitnuclêic và prôtêin - Việc tổng hợp AN

Bµi 34

Qu¸ trinh tæng hîp c¸c chÊt ë vi sinh vËt vµ øng

dông

I- Đặc điểm của quá trình tổng hợp

ở vi sinh vật

Củng như các sinh vật bậc cao các vi sinh vật củng

có khả năng tổng hợp các chất

1 Tổng hợp axitnuclêic và prôtêin

- Việc tổng hợp AND, ARN, prôtêin củng diễn ra ở mọi tế bào sinh vật là biểu hiện của dòng thông tin

từ nhân đến tế bào chất.

- Ở vi sinh vật còn có khả năng sao chép ngược

2 Tổng hợp pôlisaccarit

Ở vi khuẩn và tảo việc tổng hợp tinh bột và glicôgen cần chất mở đầu là ADP-glucôzơ

3 Tổng hợp lipit

Glucôzơ

Glixêralđhit-3-p

Axêtyl-CoA

A.piruvic

Đihiđrôxiaxêtôn-p

Glixêrol

Các a.Béo

Lipit

II- Ứng dụng của sự tổng hợp ở vi sinh vật

Dựa vào sự tổng hợp của vi sinh vật

người ta có những ứng dụng gì?

1 Sản xuất sinh khối ( hoặc prôtêin đơn bào)

-Tổng hợp prôtêin

- Xử lí nước thải

- Tổng hợp thức ăn cho gia súc

2 Sản xuất axitamin

-Tổng hợp các axitamin không thay thế cho con người và động vật như( lizin, valin, trêônin,

triptôphan…

- Tổng hợp một số axitamin trong công nghệ

chế biến thực phẩm và thức ăn gia dụng

3 Sản xuất các chất xúc tác sinh học

- Amylaza ( làm tương, nấu rượu, sản

xuất bánh kẹo, công nghiệp dệt, sản xuất bột giặt)

- Prôtêaza ( làm tương, chế biến thịt,

thuộc da, bột giặt)

- Xenlulaza ( xử lí rác thải,sản xuất bột giặt)

4 Sản xuất gôm sinh học

- Sản xuất kem phủ bề mặt bánh

- Chất thay thế huyết tương trong

y học

Gôm sinh học là gì? Ứng dụng của nó đối với con người?