Trong thực đơn của mỗi người dân Hàn Quốc không bao giờ có thể thiếu một món đó là Kim Chi muối. Một món ăn đặc trưng khi nhắc đến Hàn Quốc. http:amthuchanquocsenvang.blogspot.com201603kimchihanquocactrungxuhan.html http:amthuchanquocsenvang.blogspot.com
Trang 1Trong thực đơn của mỗi người dân Hàn Quốc không bao giờ có thể thiếu một món đó là Kim Chi muối Một món ăn đặc trưng khi nhắc đến Hàn Quốc.Người ta còn đặt tên cho đất nước này là "xứ sở Kim Chi" bởi vậy nếu muốn ăn món ăn này đúng vị nhất thì nên tới nơi đây Ngoài món kim chi chính thống thì bên cạnh đó còn những món Kim Chi khác như: Kim Chi Ghẹ, Kim Chi cá Người con gái nào mà không biết làm món ăn này thì chưa được gọi là đảm đang
Trang 2Kim Chi Hàn Quốc được ra đời từ rất lâu, có một số nguồn tin cho rằng Kim Chi đã xuất hiện từ 2600 - 3000 năm trước Kim Chi Hàn Quốc xưa kia được gọi với tên là "Chimchae", đây là một từ tiếng Hán có nghĩa là rau củ ngâm Kim Chi Hàn Quốc truyền thống được làm khá đơn giản từ cải thảo và nước muối, nhưng vào thế kỉ 12, thành phần Kim Chi có thêm một số gia vị khác để làm ra được sự đa dạng trong hương vị, như vị chua ngọt và màu sắc Kim Chi như trắng, cam
Trang 3Cách làm Kim Chi Hàn Quốc với ớt được phổ biến vào thế kỷ 19 và được người dân ưa chuộng cho đến bây giờ.
Món Kim Chi Hàn Quốc này từng được được gọi là một trong "năm thực phẩm có lợi sức khỏe" của thế giới được tạp chí Sức Khỏe của Mỹ đánh giá Họ khẳng định món ăn này có nhiều vitamin, giúp tiêu hóa và có thể làm ngăn ngừa ung thư Các thành phần làm kim chi đều tốt cho sức khỏe, cũng như sữa chua, kim chi có men
vi khuẩn sống có ích
Trang 4Bên cạnh các lợi ích tốt cho sức khỏe như vậy thì món ăn này vẫn bị nghi ngờ mang tới một số hiệu ứng không tốt với sức khỏe về dạ dày.
Xem thêm ẩm thực Hàn Quốc: http://amthuchanquocsenvang.blogspot.com