SKKN biện pháp bổ sung canxi cho trẻ

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

ĐỀ TÀI:

“ Ệ GIÁO VIÊN,

NON”

I

Sáng kiến kinh nghiệm mầm non n i i ngu n sự s ng on ng i, trong m i

gi i o n tr ng th nh v ph t tri n on ng i u ần ến n i nh t tu i tr mầm non n i m t ngu n t kh ng th thiếu m o s kho tr v

on ng i n i óng v i tr qu n tr ng trong m i th on ng i, v n i ếp th 5 trong ngu n t qu n tr ng ần thiết ho th , h ếu sự h nh th nh v t n t i

H ro ium phosph t th nh phần h nh trong ng, kết u n ng

to n th trong su t qu tr nh ph t tri n n i u tr sự ho n hỉnh ho th v

m o ho qu tr nh tr o i h t, tuần ho n m u, ng tụ m u, sự h ng ph n thần kinh, tru n t th ng tin, u tr h năng tế o

h nh v vậ , hu n gi ng nh Y h ự ph ng, Dinh ng h , h m

s ng ã tiến h nh nghi n u v th o õi ngu n nh n ẫn ến ệnh th ng gặp o

th on ng i thiếu n i v thiếu n i ã hiện t ng m ng t nh h t to n ầu V

ặt kh , Th o ng văn h ớng ẫn s 344 PGD ĐT h ớng ẫn thự hiện qui hế

hu n m n p h mầm non năm h 2012-2013 tr ng mầm non ng ập t thụ trong hu ện sung ng n i ần thiết ho tr ụ th tr Từ 1-3 tu i sung 250-300mg; tr 4-6 tu i sung 300-400mg n i tr ng

Thự tế tr ng mầm non việ sung thự phẩm gi u h m ng n i n h n hế i

v m ăn tr th p so với tr ng trong hu ện h p ng nhu ầu ung p

n i ho ữ ăn tr ặt kh gi thự phẩm ngo i th tr ng n u ng th t

th ng ã nh h ng ến h t ng ữ ăn tr n nh ó phần phụ hu nh

m n ng nghiệp h qu n t m ến ng n i ần sung ho tr , ẫn ến t ệ su inh ng, th p i, tr sún v s u răng r t nhi u, th tr hậm ph t tri n ho

n n sung n i v o trong ữ ăn, v ngo i ữ ăn ho tr việ m hết s qu n

tr ng Vậ m nh thế n o sung n i với m ti n ăn 16000 tr ng , giúp tr

ph t tri n to n iện v th h t ng nh tinh thần m t i u hết s ần thiết h nh v

vậ ,t i ã ự h n t i: iện ph p hỉ o gi o vi n,nh n vi n sung n i ho tr

nh m n ng o h t ng hăm só , nu i ng tr ng mầm non”

Th i gi n thự hiện t i trong năm h 2012- 2013

Ế

1

n i óng v i tr thiết ếu i với th , việ ung p v sung n i việ

ần u ti n h ng u v ần tiến h nh ng từ gi i o n ầu i m i tr nh Tu nhi n, ng ó nhi u ng i ho r ng sử ụng nhi u n i ễ s i thận Vậ nhu ầu n

i m i ng i o nhi u , thự phẩm n o h nhi u n i, nếu m ụng n i

ẫn ến iến h ng g n i th nh phần h nh u t o n n ng v h m răng ó

99 ng n i trong th ng v răng, n i n m trong t h p m m m v phận kh th Ngo i r n ó h năng kh nh m ng m u, ngăn ngừ ăng hu ết khi m h m u t n th ng; i u ho o óp ắp th t; giúp h p thụ vit min 12 trong ru t; h tr sự ph n ph t; thu nhận v ẫn tru n t n hiệu thần kinh;

s n u t m t s k h th h t nh in su in n i trong m u n giúp u tr hu ết p v

nh p tim ập nh th ng h nh v vậ , n n ung p sung n i ho tr ng từ é

v tr tu i mầm non

Thự tế tr ng mầm non việ sung n i v o ữ ăn h ng ng tr h

ng, phong phú ặt kh việ ự h n v ph i h p thự phẩm trong ữ ăn h ng ng

tr n h n hế, ẫn ến t ệ inh ng giữ h t h n i, h m ng n

i sung trong khầu phần ăn tr trong tr ng h n i Th o ki m tr khẩu phần ăn tr ng n i trung nh m 150 ng tr , ó ng r t o, nh qu n 600-700mg ng tr

V vậ , nhu ầu n i kh ng th thiếu i với th m i on ng i nh t i với tr

nh giúp tr ph t tri n to n iện v m i mặt

2

3 Đ :

Tr ng mầm non ã i n Ninh n m ph n m Hu ện Th nh Tr n i ó ng qu

1 h qu Tr ng ó 3 5 th n n m tr n n ã ó th n Ph ng Nh , Y n Phú, Nh h u v 1 ụm n 591 thu nhập h nh nh n n từ ngh tr ng

Thự tế tr ng mầm non mti n ăn tr m 16000 ng tr

V vậ việ sung ng n i trong ng ho tr h n i, ng u, ó ng

Tr ng ng nhận tr ng huẩn Qu gi m I iện t h s n tr ng

r ng rãi tho ng m t t o i u kiện tr thự hiện t t ho t ng th ụ s ng

Đ i ng nh n vi n ó tinh thần tr h nhiệm với ng việ , nhiệt t nh u ngh , ó hu n

m n vững v ng

ó ngu n thự phẩm s h m o n to n

100 tr ăn n trú t i tr ng thuận ho việ hăm só tr

5 k ă

– Năm h 2012-2013 t i nhiệm giữ h vụ phó hiệu tr ng phụ tr h nu i

ng n n h ó kinh nghiệm trong ng t hỉ o, ng nh ựng ữ ăn ho

tr m o nh ng h t trong ng

– Đ i ng nh n vi n 100 ó tr nh huẩn v tr n huẩn Xong hiếm 50 nh n

vi n mới v o ng nh h ó kinh nghiệm trong hế iến v ựng thự n

gi ho n n, những ng i m ng t hăm só s kho ho tr trong tr ng mầm non ó v i tr ặ iệt qu n tr ng góp phần kh ng nh trong việ ph t tri n to n iện

nh n h ho tr s u n i vậ , ng i m ng t qu n ần hỉ o s t s o ến việ hăm só nu i ng s kho ho tr , ó h nh mụ ti u hiến Qu Gi v inh ng v s kh Đ thự hiện mụ ti u tr n nh tr ng ần tu n tru n, ph i

h p giữ giáo viên mầm non, nh n vi n v ậ phụ hu nh sung inh ng, n i

ho tr k p th i

1

Nh húng t ã iết n i m t th nh phần qu n tr ng trong khẩu phần ăn tr Sự thiếu hụt nh ng nh h ng ến sự ph t tri n th V vậ , t ph i nắm ắt

t nh tr ng s kh tr khi thiếu n i

* T m hi u, tu n tru n tới phụ hu nh những i u hiện th thiếu can xi:

T i hỉ o nh n vi n tế t m hi u th ng tin tr n m ng v i u hiện thiếu n i, s u ó

ph t ho m i ớp m t t gi o vi n t m hi u n nh ó t i th ng u n hỉ

o gi o vi n tr o i với phụ hu nh v t nh s kho những tr su inh ng,

th p i m tr ó nh ng i u hiện tr th ng h qu khó v m, khi ng h giật

m nh khó thét, h m h i tr m, i ng, s u răng, hậm ph t tri n hi u o, su inh ng, r i o n hu n hó h t inh ng Đ t m r iện ph p sung n i

ho k p th i

* Tuyên tru n tới phụ huynh hậu qu th thiếu canxi

hỉ o nh n vi n tế t m hi u tr n m ng INTERNET những th ng tin v hậu qu th thiếu n i sẽ nh h ng ến s kho on ng i nh thế n o t m m t s h nh nh ó

i u hiện thiếu n i, s u ó photo ph t v ớp v o gó tu n tru n từng

ớp hỉ o gi o vi n tu n tru n tới ậ phụ hu nh th thiếu n i nh h ng

nh thế n o tới s kho Đ ng th i hỉ o nh n vi n tế tu n tru n tr n ng th ng tin nh tr ng Từ ó phụ hu nh hi u t h i việ thiếu n i v kết h p

ng nh tr ng sung inh ng, n i k p th i

*Tuyên tru n với phụ huynh nhu ầu can xi th :

T i ã hỉ o gi o vi n, nh n vi n th ng tin tr n m ng v nhu ầu n i th

Kết qu : Khi thự hiện iện ph p n 100 gi o nắm i u hiện th thiếu n i, iết nhu ầu n i th

Hầu hết ậ phụ hu nh hi u nắm sự ần thiết n i i với th ,

nh t tr nh

2 ă

can xi bổ sung vào đơ ủ rẻ

m thế n o sung n i ho tr m t h ầ Đi u ầu ti n m ng i

qu n phụ tr h nu i ng ần qu n t m ó kh u ự h n thự phẩm gi u h m

ng n i, m o vệ sinh n to n thự phẩm, h t ngt hự phẩm t i ngon, ó ngu n g rõ r ng

Tr ớ t i h qu n t m ến h m ng n i ần sung ho th tr

ho n n, khi hỉ o nh n vi n ự hon thự phẩm ựng thự n tr n

n iệu ngh o n n, thự phẩm h ng phong phú n m ng t nh h t i kh i, h

ếu ự h n thự phẩm s n ó, ễ t m kiếm tr n th tr ng, m o n to n thự phẩm

Hiện n ng n i nhu ầu thiết ếu giúp th tr ph t tri n to n iện v

m i mặt Đ , Tr ,Th , Nếu t nh tr ng thiếu n i ng sẽ kh ng ph t tri n ẫn

ến tr th p i – su inh ng v mắ m t s ệnh kh

H n thế nữ sung n i từ thự phẩm h tự nhi n nh t, nh ng việ sung n

i n ần m o tới u ầu s u: Th nh t thự phẩm gi u sung n i ph i ễ

n nh việ ự h n thự phẩm hế iến trong ữ ăn tr u ng sữ h sung n i t t nh t, sữ m t o i thự phẩm h ng n i r t o, on ng i ễ

h p thụ Tr on mới sinh r ần ến sữ , ho ến ụ gi th sữ r t ần thiết Khi

hu , k m r m n, vừ m o vệ sinh n to n thự phẩm, r ti n, tr r t th h ăn Hiện

n trong thự n tr ã sung th m o i sữ ph h p với ti n ăn tr m vẫn m o h t inh ng v ng n i:

n u ng h p m t trong ếu t giúp ngăn ngừ o i ệnh, n nh việ r n

u ện th ự , hế ăn ần m o h t inh ng th o nhu ầu từng

tu i nh th ng h t m hiếm 12 s ng o trong khẩu phần, nếu thiếu m

ới 5,5 ng o ng sẽ ngừng ph t tri n u trú h nh th i ng sẽ th

i, ng n i trong ng gi m n nếu ăn qu nhi u m sẽ m tăng o th i n i

qu thận tăng ngu gã ng h nh v vậ m việ ựng thự n t nh khẩu phần ăn tr ph i h p m o h t v ng th o tỉ ệ ho phép

ệ o h o hỉ m t, ẫn ến khẩu phần ăn tr tỉ ệ n i giữ h t

ph i h p trong ng , tăng ng o i thự phẩm gi u n i, sung r u nh trong

ữ ăn hi u, ăn tr ng miệng tr tr ớ h ếu hu i ti u, h u, u , hiện n ăn tr ng miệng sung ng sữ hu , k m r m n tự m vừ hết

t ti n, vừ m o vệ sinh n to n thự phẩm, h p khẩu v ăn tr ặt kh , m

o tỉ ệ inh ng ho khẩu phẩn ăn tr

n nh việ ự h n thự phẩm, t i hỉ o ph i h p thự phẩm ó gi th nh o với thự phẩm ó gi th nh th p qu n tr ng i với khẩu phần ăn tr i v khi t ph i

h p o i thự phẩm ó gi th nh th p với nh u ẫn ến ng prot in tăng o, ng

ng trong khẩu phần ăn sẽ gi m u ng ặt kh khi hế iến ng th ăn nhi u, tr

ăn kh ng hết nh nh h n, khó ti u ( hoặ ựng o i thự phẩm ó ng gi o trong ng th s ng th ăn tr sẽ r t t khó khăn ho việ m o t ệ inh

ng n i giữ h t T i ã m nh n nghi n u t m hi u m t s thự n

tr ng n v ã hỉ o kế to n ựng thự n ph h p với m ăn

16000 ng tr tr ng m nh

hi u Hai -T m rim th t r t, hu

hi u

Hai -Th t n, th t

vi n n m – nh n u t m

h 2: Gi m ng th t n u ng tăng s ng thự phẩm ó gi th nh o h n th t n ( VD ăn 30g th t m i h u trong ữ hi u tăng n 35g tr , hoặ tăng ng t m từ 70g lên 80g tôm)

ho tr ph ng ph p hữu hiệu sung n i ho tr t t nh t m kh ng ần t n ti n,

m t nhi u ng t nh to n, hế iến thự phẩm ho tr i v trong kho ng th i gi n từ 6h30- 8h m h ; từ 7h30-9h s ng, từ 15h-17h m ng kho ng th i gi n mặt tr i hiếu những ti ự t m giúp th h p thu ng vi t min D v o th nh nh nh t, t t

nh t Những năm h tr ớ , s vật h t nh tr ng thiếu th n trật h p, kh ng ó

h tr thự hiện ho t ng th ụ s ng ho n n tr nh tr kh ng r s n tập

th ụ , hỉ tập trong nh m t i kh năng h p thụ n i Năm h 2012-2013 nh

tr ng ng hận tr ng huẩn Qu gi m I iện t h tr ng r ng rãi tho ng

m t t o i u kiện ho t t tr trong tr ng ng th m gi th ụ s ng h nh v vậ , t i

ã kết h p với hu n m n hỉ o ho tr tập th ụ sớm h n 10 phút ( 8 h kém 10 phút) u tr th ng u n ho t ng th ụ s ng Ph i h p với hu n m n ki m tr ,

ng vi n, n k p th i gi o vi n thự hiện úng qui hế hu n m n gi n o việ , trú tr ng tập th ụ úng gi

Nếu th i i m m ng t i th ng u n kết h p với hu n m n hỉ o nhóm ớp th ng u n u tr ho t ng ngo i tr i V tr ng ó 2 i m tr ng, m t

Những ng tiếp th o trong tuần ần t i khu vự ho ớp

n nh việ ph n ng khu vự ho từng ớp, ph i h p với hu n m n ki m tr nh

gi k p th i n ng o h t ng ho t ng, ng th i sung ng vi t min D ho

tr qu tiếp ú với nh nắng mặt tr i

t s ớp t h ho t ng ngoài tr i

Kết qu : 100 ớp thự hiện t t qui hế hu n m n, m o thự hiện th ng

u n gi th ụ s ng úng gi giúp tr h p thụ vi t min D, ho t ng ngo i tr i, trừ những ng m kh ng ho tr r s n t p 100 tr trong to n tr ng tắm nắng

th ng u n

1 Kết qu :

S u m t năm thự hiện ng t t i húng t i ã hỉ o gi o vi n, nh n vi n sung n i ho tr qu h t ng ăn v ho t kh nh m n ng o h t ng hăm só

nu i ng trong nh tr ng Đ ng th i, ph t tri n th h t giúp ho tr kho m nh,

nh nh nh n t h ự th m gi ho t ng tr th nh ng i ó h ho ã h i nh tr ng

ã t m t s kết qu s u:

* Đ i với tr :

– T ệ n i sung nh qu n NT: 250-300mg ng tr ;

* Đ i với gi o vi n, nh n vi n:

– Nh n vi n ó th m kiến th v inh ng, n ng o h t ng hăm só nu i

ng, ó th m kinh nghiệm hăm só tr hậm ph t tri n, su inh ng- th p i, thiếu n i

– Gi o vi n ó th m hi u iết v nhu ầu inh ng s kho , nhu ầu n i ần thiết

Trong th i gi n nghi n u v thự hiện t i, húng t i nhận th ng t hỉ o gi o

vi n, nh n vi n sung n i v o thự n tr trong tr ng mầm non hết s ần thiết Nó giúp ho tr kh m nh, nh nh nh n, t h ự th m gi ho t ng n nh

ó giúp ho t ệ su inh ng- th p i, v m t s ệnh kh tr trong nh tr ng

gi m h n so với ầu năm Đ ng th i giúp ho gi o vi n, nh n vi n ó th m kiến th v cách sung n i ho tr tr ng mầm non v ho on m nh, góp phần n ng o

h t ng hăm só nu i ng nh tr ng, thự hiện mụ ti u gi o ụ , giúp

tr ph t tri n to n iện v nh n h on ng i Đ t i u ó, ng t hỉ o sung inh ng v n i ếu t qu ết nh Ng i qu n ph i m t t ng t qu n

, h ng, s ng t o inh ho t trong ho t ng, m việ ó kho h h t

ng hăm só , nu i ng nh tr ng ng ng ph t tri n

2 k

Qu thự tiễn qu tr nh hỉ o gi o vi n, nh n vi n sung n i nh m n ng o h t

ng hăm só n i ng ho tr tr ng N ã i n Ninh n th n rút r m t s kinh nghiệm nh s u:

Trong năm h tiếp th o húng t i sẽ tiếp tụ ho n thiện n ng o h t ng hăm só

nu i ng Tập trung sung inh ng m o n i t ệ giữ h t, sung