Giáo án giải phẫu sinh vật nuôi

Theo các bạn quá trình tiêu hóa là gì?... Khái niệm Quá trình tiêu hoá là quá trình: - Biến đổi, phân giải thức ăn từ những chất phức tạp thành những chất đơn giản - được hấp thu qua ru

Giải phẫu bộ máy tiêu hóa

Theo các bạn quá trình

tiêu hóa là gì?

1 Khái niệm

 Quá trình tiêu hoá là quá trình:

- Biến đổi, phân giải thức ăn từ những chất phức tạp thành những chất đơn giản

- được hấp thu qua ruột chuyển vào máu đi nuôi cơ thể,

- còn phần cặn bã được thải ra ngoài.

 Theo các bạn bộ máy tiêu hóa gồm mấy phần?

1 Khái niệm

 Bộ máy tiêu hoá gồm 2 phần:

- Ống tiêu hoá: Là ống dài từ miệng đến hậu môn chia làm nhiều đoạn to nhỏ khác nhau để thực hiện nhiệm vụ khác nhau.

- Tuyến tiêu hoá: tuyến nước bọt, gan, tuỵ, dạ dày, ruột tiết dịch tham gia vào quá trình tiêu hoá.

Hệ tiêu hóa ở bò

 Các bạn hãy cho biết ống tiêu hoá được tính bắt đầu từ bộ phận nào và kết thức

ở đâu?

2 Ống tiêu hoá

 2.1 Xoang miệng

- Phía trước là môi

- Hai bên là má

- Trên là vòm khẩu cái

- Dưới là xương hàm dưới

- Sau là màng khẩu cái

- Trong miệng có lưỡi và răng.

Cấu tạo xoang miệng

Hệ tiêu hóa của chó

2 Ống tiêu hoá

2.4 Dạ dày:

- Là đoạn phình to, hình túi của ống tiêu hoá

- Gồm 2 loại: dạ dày đơn và kép

 Quan sát và mô tả đặc điểm cấu tạo

dạ dày đơn của gia súc?

Cấu tạo dạ dày đơn

* Dạ dày đơn: (lợn, chó, ngựa )

 Hình thái:

- Giống 1 cái túi hình trăng khuyết nằm trong xoang bụng, sau

cơ hoành và gan.

- Có 2 đầu, 2 cạnh, 2 mặt

- Được chia làm 3 khu: Thượng, thân hạ vị.

 Chức năng: Tiêu hoá cơ học là chính, một phần tiêu hoá hoá

2 Ống tiêu hoá

Quan sát và cho biết dạ

dày của loài nhai lại (dạ

dày kép) khác dạ dày

đơn như thế nào?

CẤU TẠO DẠ DÀY Ở ĐỘNG VẬT NHAI LẠI

Hệ tiêu hóa ở bò sữa

* Dạ dày kép: (trâu, bò, dê, cừu lạc đà) Gồm 4 túi

- Dạ cỏ: To nhất trong 4 túi,

+ Chức năng: là nơi chứa thức tạm thời, lên men nhờ vi sinh vật làm mềm cỏ để dễ tiêu hoá.

- Dạ tổ ong: là túi nhỏ nằm dưới túi trái dạ cỏ, phía trước thông với

dạ cỏ, phía sau thông với lá lách.

+ Chức năng: sàng lọc ngoại vật, ợ đẩy thức ăn lên miệng nhai lại.

- Dạ lá sách: túi lớn thứ 2, nằm bên phải dạ tổ ong, trước túi phải

dạ cỏ.

2 Ống tiêu hoá

2 Ống tiêu hoá

2.5 Ruột non

Là ống dài, gấp đi gấp lại nhiều lần nối từ hạ vị dạ dày đến van manh hồi tràng

- chiều dài tuỳ loài gia súc khác nhau VD: trâu bò 30-40m, lợn 10 -13m.

Chia làm 3 đoạn ranh giới không rõ ràng.

- Tá tràng: là đoạn nối tiếp sau dạ dày.

- Khổng tràng: dài nhất cuộn đi cuộn lại thành một khối lớn phía sau dạ dày.

- Hồi tràng: là phần nối với manh tràng của ruột già.

* Chức năng:

- Tiêu hoá hoá học

- Phân giải thức ăn thành những chất đơn giản hấp thụ qua những tế bào biểu

mô vào máu và bạch huyết

Cấu tạo ruột non người

Hệ tiêu hóa ở lợn

- Là cửa sau của ống tiêu hoá, nằm dưới gốc đuôi.

- Cấu tạo: Ngoài là lớp da mỏng mịn có tế bào sắc tố đen, nâu trong là cơ thắt, cơ tụt điều do thần kinh trung ương điều

3 Tuyến tiêu hoá

3.1 Tuyến nước bọt

* có 3 tuyến nước bọt nằm ở vùng đầu

- Tuyến dưới tai: nằm dưới tai nằm theo cạnh sau nhánh đứng xương hàm dưới.

- Tuyến dưới hàm: nằm dưới tuyến dưới tai.

- Tuyến dưới lưỡi: gồm 2 thuỳ nằm chồng lên nhau ở dưới thân lưỡi.

* Chức năng: tiết ra nước bọt theo ống dẫn đổ vào xoang miệng làm mềm thức ăn Tiêu hoá tinh bột và diệt vi khuẩn.

Các tuyến nước bọt ở người

Các tuyến nước bọt ở chó

3 Tuyến tiêu hoá

 Quan sát và mô tả hình thái, cấu tạo của gan?

Gan

3.2 Gan

Là tuyến lớn nhất trong cơ thể

- Hình thái: có 2 mặt và 2 cạnh

- Cấu tạo: Mặt ngoài gan được bao bọc bởi màng sợi rất mỏng,

mô gan màu đỏ, mềm.

- Chức năng:

+ Tế bào gan tiết ra mật đổ vào túi mật sau đó theo ống dẫn đổ

3 Tuyến tiêu hoá

3 Tuyến tiêu hóa

- Nội tiết: tiết ra 2 loại hocmon quan trọng:

+ Tế bào α tiết glucagon phân giải glycogen tích trữ ở gan và cơ thành gluco tự do đi vào máu đưa đến các mô bào.

+ Tế bào β tiết hocmon insulin tổng hợp gluco thành glycogen để tích trữ ở gan

Tuyến tụy

Cấu tạo tuyến tụy

Gan và tuyến tụy