Tiết 51 - Bài 21

Tiết 56 - Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH Dựa vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm 4 nhĩm Dựa vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm mấy

Trang 1

Chào mừng quý thầy

cô về dự giờ thăm lớp

NĂM HỌC : 2010 -

2011

Người thực hiện: VÕ HỒNG HẠNH

Tiết 56 - Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ

TRONG GIA ĐÌNH

I Thế nào là bữa ăn hợp lý?

II Phân chia số bữa ăn trong ngày.

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

6a 1

Trang 2

Dựa vào giá trị dinh

dưỡng người ta phân chia

thức ăn làm 4 nhĩm

Dựa vào giá trị dinh dưỡng

người ta phân chia thức ăn làm

mấy nhĩm? Đĩ là những nhĩm

chất đạm 2 Nhĩm giàu chất đường bột

4 Nhĩm giàu chất béo

3 Nhĩm giàu vitamin, chất khống

I Thế nào là bữa ăn

hợp lí?

Khi cung cấp cho cơ thể đầy đủ

chất dinh dưỡng thì sẽ cĩ tác

dụng gì?

Cung cấp đủ chất dinh dưỡng sẽ

giúp cơ thể phát triển, khỏe

mạnh, trí tuệ thơng minh,

nhanh nhẹn.

Trang 3

Trang 4

I Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Trong bữa cơm hàng ngày, em thường ăn những mĩn

ăn nào?

I Thế nào là bữa ăn hợp

lí?

Trang 5

CÁ LÓC KHO ĐẬ U QUE XÀO

CANH KHỔ QUA

I Thế nào là bữa

ăn hợp lý?

Gia ĐÌNH 1

Trang 6

Gia ĐÌNH 2

Cá chiên

Cá kho

I Thế nào là bữa ăn hợp lý?

Trang 7

GIA ĐÌNH 3 Rau muống xào Đậu que xào

Gia ĐÌNH 3

Trang 8

Th¶o luËn nhãm:

H oàn thành bảng sau:

(4phút)

Gia

đình

Nh ng món ăn ữ Ch t dinh d ng ấ ưỡ M c đ (h p ứ ộ ợ

lí hay ch a ư

h p lí) ợ

1 C m, canh kh ơ ổ

qua, cá lóc kho,

đ u que xào ậ

2 C m, cá lóc kho, ơ

cua rang, cá chiên.

3 C m, rau mu ng ơ ố

xào, đ u que xào ậ

Em hãy cho biết trong từng món ăn của các gia đình có những nhóm chất dinh dưỡng nào và hợp lí chưa?

Trang 9

Th¶o luËn nhãm Hoàn

thành bảng sau:

Nội dung kết quả thảo luận

Gia

đình

Nh ng món ữ

ăn

Ch t dinh d ấ ưỡ ng M c đ ứ ộ

(h p lí hay ợ

ch a h p lí) ư ợ

1 C m, canh ơ

kh qua, cá ổ lóc kho, đ u ậ que xào

Đ ườ ng b t, ch t ộ ấ

đ m, ch t béo, ạ ấ vitamin và ch t ấ

khoáng,…

H p lí (đ ợ ủ các nhóm dinh d ưỡ ng)

2 C m, cá lóc ơ

kho, cua rang, cá chiên.

Đ ườ ng b t, nhi u ộ ề

ch t đ m, ch t ấ ạ ấ khoáng, vitamin,

ch t béo, … ấ

Ch a h p lí ư ợ (Th a ừ ch t ấ

đ m) ạ

3 C m, rau ơ

mu ng xào, ố

đ u que xào, ậ

d a c i ư ả

Đ ườ ng b t, ch t ộ ấ béo, khoáng, ít

ch t đ m ấ ạ

Ch a h p lí ư ợ (Thi u ế chât

đ m) ạ

Trang 10

Qua bảng phân tích trên, kết hợp thơng tin SGK em hãy cho biết thế nào là bữa ăn

hợp lí?

 Bữa ăn hợp lý là bữa ăn cĩ

sự phối hợp các loại thực

phẩm với đầy đủ các chất

dinh dưỡng theo tỉ lệ thích

hợp để cung cấp cho nhu cầu

của cơ thể về năng lượng và

về các chất dinh dưỡng.

Trang 11

I Thế nào là bữa ăn

hợp lý?

II Phân chia số bữa ăn

trong ngày

Mỗi ngày

em ăn bao nhiêu bữa?

Trong các bữa ăn vừa nêu em hãy cho biết bữa ăn chính của em là bữa nào ? Vì sao gọi đĩ là bữa ăn

chính?

Khi dạ dày hoạt

động bình thường,

thức ăn được tiêu

hĩa trong khoảng

thời gian 4 giờ Vì

vậy khoảng cách

giữa các bữa ăn từ

4 đến 5 giờ là hợp lí

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày

cĩ ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn

uống hợp lí?

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày là hết sức

quan trọng, vì nĩ ảnh hưởng đến việc tiêu hố thức ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian , trong lúc làm việc, hoặc khi nghỉ ngơi.

Trang 12

Bữa sáng

Không ăn sáng sẽ không đủ năng lượng để lao động và có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu

hoá làm việc không điều độ

Có nên bỏ bữa ăn sáng không, tại sao? Bữa sáng nên ăn như thế nào? Ă n v a ph i ừ ả

Trang 13

Bữa trưa

Ă n đủ chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc Bữa trưa nên ăn như thế nào?

Trang 14

Bữa tối

Ă ên t ng kh i l ng, đủ chất để bù ă ố ượ đắp năng lượng đã mất trong ngày Bữa tối nên ăn như thế nào?

Trang 15

II Phân chia số bữa ăn

tích trên theo

em trong ngày thì ta nên ăn mấy bữa?

 Cần phân chia các bữa ăn trong ngày

phù hợp:

-Bữa sáng: nên ăn vừa phải, đủ năng

lượng.

-Bữa trưa: cần ăn bổ sung đủ chất.

-Bữa tối: cần ăn tăng khối lựơng thức

ăn

Tĩm lại để đảm bảo sức khỏe và gĩp phần tăng thêm tuổi thọ

ta cần ăn uống như thế nào?

* Để đảm bảo sức khỏe và gĩp

phần tăng thêm tuổi thọ ta cần ăn

uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức,

đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng.

Trang 16

Chọn từ thích hợp điền vào chỗ chấm:

Kiểm tra đánh giá:

thÝch hîp

- Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có sự phối hợp các loại

……… với đầy đủ các chất dinh dưỡng

theo tỉ lệ ……… để cung cấp cho nhu cầu của

cơ thể về ………và về các chất ………

- Muốn đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ chúng ta phải cần ăn uống ………, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng

đúng bữa

1

2

5

Mỗi từ điền đúng đạt 2 điểm/ thang

điểm 10

Trang 17

-Học bài , trả lời câu hỏi 1 SGK.

-Xem trước phần II bài 21 “tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình”

Định dạng
Số trang	17
Dung lượng	7,24 MB