Đổi vị với thịt heo hầm Món thịt heo hầm nay thật thích hợp cho những ngày trời se lạnh.. Gắp miếng thịt vừa mềm vừa béo, ăn cùng cơm nóng là tuyệt nhất đấy!. Nguyên liệu - 1 miếng thịt
Trang 1Đổi vị với thịt heo hầm
Món thịt heo hầm nay thật thích hợp cho những ngày trời se lạnh Gắp miếng thịt vừa mềm vừa béo, ăn cùng cơm nóng là tuyệt nhất đấy!
Nguyên liệu
- 1 miếng thịt lợn bụng
- 5 cây hành tươi lấy cả củ
- Vài lát gừng xắt mỏng
- 2 chén (khoảng 500ml) rượu trắng Trung Hoa
Trang 2- ¼ chén nước tương
- 60g đường phèn viên
- ½ chén nước
Trang 3Chế biến
Thịt lợn làm sạch, cho vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt thịt, đun sôi cho đến khi thịt chín Sau đó tắt bếp và vớt thịt ra để ráo và sửa sạch
Trang 4Xếp gừng và hành dưới đấy nồi, trải đều, đặt thịt lợn lên trên, úp phần da xuống dưới
Cho tất cả các gia vị đã có bên trên vào và đun sôi trong vòng 2 giờ hoặc cho đến khi thịt mềm nhũn Nhớ là đảo thịt để chín đều
Trang 5Tắt bếp và gắp thịt ra giá hấp, hấp trên nồi luộc vừa xong khoảng tầm 15
phút là vừa
Bỏ phần xương ở bụng thịt nếu có Nước xốt đun cho đến khi sánh đặc
Bày thị ra đĩa, rót nước xốt lên trên và trang trí với một vài cọng hành hoặc hành lá xắt nhỏ
Trang 6Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng từ món thịt hầm mới lạ này