Thiếu kẽm hạn chế phát triển chiều cao ở trẻ Một bà mẹ “thanh minh” với chuyên gia dinh dưỡng về việc con mình chậm phát triển chiều cao: “Tôi cho cháu ăn không thiếu thứ gì, tuần nào cũ
Trang 1Thiếu kẽm hạn chế phát triển chiều cao ở trẻ
Một bà mẹ “thanh minh” với chuyên gia dinh
dưỡng về việc con mình chậm phát triển
chiều cao: “Tôi cho cháu ăn không thiếu thứ gì, tuần nào cũng
cho uống calci, mà cháu vẫn không dài ra”, mà không biết rằng
con mình không thiếu calci, mà lại thiếu một chất quan trọng -
kẽm
Hiện nay thiếu kẽm đang là vấn đề sức khỏe cộng đồng của
nhiều nước, nhất là các nước đang phát triển, đang có tỷ lệ suy
dinh dưỡng và thiếu máu cao
Trang 2Các nghiên cứu trên động vật cho thấy, có hiện tượng gián đoạn
quá trình nhân đôi của các tế bào phôi trong thời kỳ bào thai, dẫn
đến sự khiếm khuyết về sự tăng trưởng của bào thai và tỷ lệ quái
thai cao ở các động vật chịu một chế độ ăn thiếu kẽm trong thời
kỳ mang thai
Chiều dài “nền” và kẽm
Độ tuổi học sinh cần uống sữa bổ sung kẽm để tăng chiều cao
Các khảo sát ở người cũng cho thấy các bà mẹ bị thiếu kẽm
trong thời kỳ mang thai sẽ có các biểu hiện nghén như buồn nôn,
Trang 3nôn, khó ngủ, chán ăn - và nhất là giảm ăn - nên dẫn đến thiếu
cung cấp các chất dinh dưỡng cho bào thai phát triển, cũng như
không đáp ứng được nhu cầu dự trữ năng lượng và các chất dinh
dưỡng để tạo ra sữa mẹ cho con bú trong thời kỳ sau sanh
Các thiếu hụt dinh dưỡng trong các giai đoạn phát triển trên sẽ
gây ra tình trạng chậm tăng trưởng của bào thai và đứa trẻ sinh
ra thường nhẹ cân và thiếu sữa mẹ Nếu đứa trẻ sinh ra có chiều
dài chênh 1 cm so với mức trung bình thì khi đến tuổi trưởng
thành, chiều cao của đứa trẻ này có thể chênh đến 3 cm so với
mức trung bình của trẻ cùng độ tuổi Điều này cho thấy tầm quan
trọng của sự phát triển chiều dài “nền” của đứa trẻ trong những
Trang 4năm tháng đầu đời đối với sự phát triển chiều cao về sau của
chúng Và sự thiếu hụt dinh dưỡng trong giai đoạn bào thai là một
trong những nguyên nhân chính làm hạn chế sự phát triển tầm
vóc của đứa trẻ về sau
Bổ xương bằng kẽm
Đó là một sự thật mà gần đây càng được chứng minh rõ rệt Về
mặt dinh dưỡng, ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản cung cấp cho
sự hình thành và tăng trưởng của xương như: Canxi, phốt pho,
vitamin D… các nghiên cứu ngày càng cho thấy kẽm đóng vai trò
quan trọng trong quá trình tăng trưởng của hệ xương
Trang 5Dù đã được biết đến từ rất lâu, nhưng mãi đến khi Prasad (1961)
phát hiện ra chứng lùn và thiểu năng sinh dục ở trẻ em Iran,
người ta mới bắt đầu hiểu rõ giá trị và tầm quan trọng của kẽm
đối với chiều cao và sức khỏe của con người
Theo nghiên cứu của tác giả Castillo – Duran, việc bổ sung kẽm
cho trẻ sinh ra nhẹ cân so với tuổi thai cho thấy có sự tăng
trưởng tốt về chiều cao và cả cân nặng trong 6 tháng đầu đời
Hầu hết các công trình bổ sung kẽm cho các lứa tuổi lớn hơn bị
chậm tăng trưởng hoặc suy dinh dưỡng đều có tác động làm
phục hồi rõ rệt về cân nặng lẫn chiều cao Gần đây, một số công
Trang 6ty đã nhanh nhạy bổ sung thêm kẽm, lysin vào trong sữa (như
NutiVia) giúp tăng trưởng chiều cao từ 4-25 tuổi
Bổ xương bằng kẽm - nghe có vẻ lạ tai, nhưng tại sao không?