TRẮC NGHIỆM - LIPID potx

Điểm nóng chảy của acid béo thay đổi theo: A.. Độ không bảo hòa của chuổi hydrocarbon.. Độ dài và độ không bảo hòa của chuổi hydrocarbon.. Chuổi càng dài và càng ít nối đôi không bảo hoà

TRẮC NGHIỆM - LIPID

1 Lipid là những chất không hoà tan trong dung môi:

A Alcol, cloroform

B Ether, aceton, hexan

C Aceton, hexan, nước

D Hexan, benzen, alcol

E Alcol, ether, benzen

2 Các chất sau đây là lipid, trừ:

A Acid béo, sterol, triglycerid, phospholipid, vitamin A

B Acid béo, sterol, triglycerid, phospholipid, vitamin E

C Acid béo, sterol, triglycerid, acid mật, sáp

D Triglycerid, phospholipid, vitamin H, acid mật, sáp

E Triglycerid, phospholipid, vitamin D , acid mật, sáp

3 Nhóm các chất nào Lipid đơn giản:

A phospholipid, plasmalogen, sphingolipid

B Acid béo, alcol, steroid

C Acid mật, vitamin, cephalin

D Lipoprotein, aminolipid, sulfolipid

E Triglycerid, sterid

4 Vai trò của lipid:

A Tham gia vào cấu trúc nhất là cấu trúc màng tế bào

B Nhận diện tế bào

C Cung cấp năng lượng

D Tổng hợp hormon

E Tất cả các câu trên

5 Phương pháp không thường dùng để định lượng lipid trong phòng thí nghiệm và phòng xét nghiệm:

A Cân B Đo độ đục C Chuẩn độ

D Đo quang E Sắc ký

Phần không cho sinh viên

6 Hiện nay ở phòng phòng xét nghiệm, làm bilan lipid người ta hay định lượng:

A Lipid tự do, lipid toàn phần

B Lipid tự do, triglycerid

C Cholesterol, acid béo

D Triglycerid, cholesterol

E Lipid toàn phần, các lipoprotein

7 Điểm nóng chảy của acid béo thay đổi theo:

A Độ dài của chuổi hydrocarbon

B Độ không bảo hòa của chuổi hydrocarbon

C Độ dài và độ không bảo hòa của chuổi hydrocarbon

D Chuổi càng dài và càng ít nối đôi không bảo hoà thì điểm nóng chảy của acid béo càng giảm

E Chuổi càng dài và càng nhiều nối đôi không bảo hoà thì điểm nóng chảy của acid béo càng tăng

8 Người ta có thể dùng điểm nóng chảy của acid béo và của lipid để xác định một hợp chất

A Đúng B Sai

9 Để định lượng cholesterol toàn phần, người ta tiến hành bằng cách:

A Dùng tính chất không hoà tan của cholesterol không este hoá

B Nhờ làm kết tủa với digitonin rồi được định lượng bằng cách tách cholesterol este

C Thuỷ phân cholesterol este sau đó định lượng bằng phương pháp so màu dùng enzym

D Thuỷ phân bằng lipase sau đó định lượng bằng phương pháp so màu dùng enzym

E Dùng tính chất hoà tan của cholesterol este hoá

10 Phản ứng Bouchard-Liebermann dựa vào thành phần nào trong chất béo để định lượng:

A Nhóm alcol

B Nhóm alcol của steroid

C Nhóm vô cơ mạnh như acid sulfuric

D Nhóm muối

E Tất cả các nhóm trên

11 Triglycerid được định lượng nhờ:

A Lipase B Glyceroloxydase C Glycerolkinase

D Peroxydase E Tất cả các enzym trên