Phụ lục QTSX sữa

Phụ lục QTSX sữa

PHỤ LỤC

Hình 7.1: sàng đậu nành

Hiệu 5XF-2500C

Năng suất 1000kg/giờ

Khối lượng(không kể motor) 300kg

kích thước 1590x1100x2750

điện áp sử dụng 220V

công suất 1.5KW

Mức độ làm sạch lớn hơn 97.5%

Tỷ lệ hao hụt: nhỏ hơn 5%

Khối lượng(không kể motor 280kg

Công ty cung cấp:

Taguchi Industrial Co; Ltd Năng suất 1000kg/ giờ Công suất : 5 KW Kích thước 1600x1271x1360 mm

Hình 7.3: Thiết bị chần

Hình 7.4: Thiết bị nghiền

Công ty cung cấp:

Wenzhou Dingye Machinery

Manufacture Co., Ltd

Đặc điểm:tự động bơm nước vào, giữ nhiệt ổn định,

Năng suất 500 kg/ giờ

Công suất: 45KW Kích thước: 3000x5700 mm Khối lượng: 16 tấn

Hình 7.5 : Thiết bị lọc

Công ty cung cấp: Lihong, Trung Quốc

Số hiệu: LHIC10 Thể tích: 10000 lit Đường kính nồi: 2420 mm Chiều cao: 4300 mm Đường kính đường dẫn và tháo nguyên liệu: 650mm

Công suất motor khuấy: 2.2 KW

Công ty cung cấp: Hebei Machinery& Equipment Corporation

Số hiệu: ZX32 Công suất động cơ:90 KW Khối lượng: 11000kg Kích thước: 4100x2270x3580 mm

Hình 7.7: Thiết bị đồng hoá

Hình 7.8: Thiết bị tiệt trùng

Công ty cung cấp: TetrePark Số hiệu: UHT 10

Nhiệt độ tiệt trùng: 140oC Thời gian nâng nhiệt: 4 phút Năng suất: 10000 lit/ giờ Kích thước: 4000x2562x2420 mm Công suất 12 KW

Số hiệu:AS2000 Năng suất: 12000 hộp/giờ Công suất: 15KW

Kích thước: 2100x1740x2400

Hình 7.10: Bồn chứa vô trùng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Đống Thị Anh Đào

Kỹ thuật bao bì thực phẩm

NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, TPHCM, 2005, 269 trang

2 Lê Bạch Tuyết và cộng sự

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm

NXB Giáo dục, Hà Nội, 1996, 360 trang

3 Lê Văn Việt Mẫn

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống

Tập 1: Công nghệ sản xuất các thực phẩm từ sữa

NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, TPHCM, 2004, 296 trang

4 Phạm Văn Bôn

Quá trình thiết bị công nghệ hoá học, tập 5

NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2002, 371 trang

5 Phạm Văn Bôn – Vũ Bá Minh – Hoàng Minh Nam,

Quá trình và thiết bị công nghệ hoá học, tập 10

NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh,2002, 468 trang

6 Trần Xoa – Nguyễn Trọng Khuôn – Hồ Lệ Viên

Sổ tay quá trình thiết bị công nghệ hoá chất, tập 1

NXB Khoa học & Kỹ thuật, Hà Nội, 1992, 630 trang

7 Hoàng Minh Nam – Vũ Bá Minh,

Quá trình thiết bị trong công nghệ hoá học, tập 1

NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, 1997, 204 trang

8 Ngô Hồng Quang

Giáo trình cung cấp điện,

NXB Giáo dục, 2005, 216 trang

9 Saravacos G.D., Kostaropoulos A.E

10 Handbook of Food processing equipment

Kluwer Academic/ Plenum Publishers, New York, 2002, 698 trang

11 Gosta Bylund

Dairy processing handbook

www.tetrapak.com

www.dongnai.gov.vn

www.mill-mac.com

www.valleycrankshaft.com

http://www.fmctechnologies.com

www.shibang-china.com

http://break-day.en.alibaba.com

http://www.wzlihong.com

http://www.alard-equipment.com

http://www.machineryandequipment.com