Mô tả văn tắt chương trình học

Mô tả văn tắt chương trình học

III Mô tả vắn tắt nội dung và khối lượng các học phần

Đặc điểm chủ yếu, những quy luật chung nhất của lịch sử Việt Nam, công cuộc giữ nước chống ngoại xâm, lịch sử Việt Nam với tư cách là lịch sử của cộng đồng quốc gia, dân tộc đã và đang sống trên lãnh thổ Việt Nam hiện nay, cùng góp phần sáng tạo và bảo tồn nền văn hóa Việt Nam

Cung cấp những khái niệm chung về văn hóa học và văn hóa Việt Nam, về

hệ thống các thành tố văn hóa Việt Nam và những đặc trưng của chúng; kỹ năng, phương pháp tiếp cận, tìm hiểu và nghiên cứu những vấn đề của văn hóa Việt Nam

Sự phát triển văn minh nhân loại (qua những nền văn minh tiêu biểu ở Ai Cập, Lưỡng Hà, Ấn Độ, Trung Hoa, Hy - La…), bước chuyển sang nền văn minh công nghiệp và văn minh thông tin; những nguyên tắc và mối tương quan giữa hội nhập văn minh thế giới với việc giữ vững và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc

Cung cấp những kiến thức cơ bản về kinh tế học vi mô và vĩ mô: cơ chế hoạt động của nền kinh tế thị trường và vai trò của chính phủ, sự lựa chọn

của người tiêu dùng và hoạt động của các nhà sản xuất, các chính sách tài chính và tiền tệ tác động đến phát triển kinh tế, các hiện tượng kinh tế (lạm phát, thất nghiệp) v.v…

Những kiến thức cơ bản, có ý nghĩa tiền đề về du lịch và các hoạt động trong du lịch: khái niệm du lịch, du khách, loại hình du lịch, mùa vụ du lịch, quan hệ giữa du lịch với các lĩnh vực khác (kinh tế, chính trị, xã hội)…

Một số vấn đề cơ bản về tâm lý hoc như: sự hình thành và phát triển tâm lý, một số phương pháp nghiên cứu tâm lý nói chung và một số hiện tượng, quy luật tâm lý tác động phổ biến trong du lịch; tâm lý du khách theo các tiêu thức khác nhau như quốc gia, nghề nghiệp, lứa tuổi…, một số nghệ thuật trong hoạt động giao tiếp, ứng xử, đạo đức nghề nghiệp

Mối quan hệ giữa môi trường tự nhiên và hoạt động du lịch; các khái niệm

về du lịch bền vững, du lịch sinh thái…; tác động tích cực cũng như tiêu cực của hoạt động du lịch đối với môi trường tự nhiên và các biện pháp giải quyết; đồng thời giáo dục sinh viên: bảo vệ môi trường là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân tham gia hoạt động du lịch

Cung cấp cho sinh viên kiến thức về du lịch trên phương diện phân bố không gian lãnh thổ Giúp sinh viên nắm được lý thuyết về các phân hệ địa

lý cơ bản tạo nên hoạt động du lịch như tài nguyên du lịch, cơ sở hạ tầng và

cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch… Ngoài ra sinh viên cũng biết được những đặc điểm cơ bản nhất của địa lý các vùng du lịch ở Việt Nam

Cung cấp những kiến thức cơ bản về một nền văn tự cổ của Việt Nam đã từng được sử dụng để ghi chép về văn hóa và văn chương Việt Nam trong suốt 800 năm lịch sử: điều kiện ra đời và quá trình phát triển của chữ Nôm, đặc điểm loại hình văn tự khối vuông biểu ý, tính chất ghi âm đặc biệt của chữ Nôm, cấu trúc của chữ Nôm và cách đọc

Cung cấp cho sinh viên những kiến thức kinh tế ứng dụng trong hoạt động

du lịch, giúp cho sinh viên có khả năng xem xét và phân tích khía cạnh kinh

tế trong hoạt động du lịch, đối với toàn bộ ngành du lịch nói chung và đối

với từng doanh nghiệp du lịch cụ thể

Nhằm giúp cho người học các kiến thức marketing căn bản; hình thành các

kỹ năng quản trị marketing, nghiên cứu marketing, lập kế hoạch marketing

và thực hiện cách hoạt động marketing tại các điểm, khu, đô thị du lịch và doanh nghiệp du lịch

Cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về kỹ năng hướng dẫn khách du lịch (công tác của hướng dẫn viên du lịch) Sau khi học xong, sinh viên có khả năng làm một hướng dẫn viên suốt tuyến, đảm bảo thực hiện các khâu: chuẩn bị bài thuyết minh, chuẩn bị đón tiếp khách, hướng dẫn khách và thực hiện các quy trình phục vụ trong suốt chuyến đi…

Cung cấp cho sinh viên các kỹ năng phục vụ trong khách sạn, bao gồm các kiến thức và khả năng thực hiện thao tác của nhân viên lễ tân khách sạn, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên bộ phận buồng, nhân viên pha chế và phục vụ quầy bar trong khách sạn

Cung cấp cho sinh viên kiến thức quản lý doanh nghiệp lữ hành, bao gồm những đặc điểm của hoạt động lữ hành, doanh nghiệp lữ hành, cách thức xây dựng chương trình du lịch trọn gói, chào bán sản phẩm, quản lý chất lượng sản phẩm du lịch và hoạch định chiến lược, chính sách kinh doanh của công ty lữ hành…

Cung cấp cho sinh viên kiến thức về quản lý doanh nghiệp khách sạn Giúp sinh viên nắm được đặc điểm ngành khách sạn, các chức năng quản trị kinh doanh khách sạn, các hoạt động quản lý khách sạn như: tổ chức kinh doanh lưu trú, quản trị thực phẩm đồ uống, quản trị nhân sự, phân tích tài chính và kết quả kinh doanh

Sinh viên đi thực tế tại một điểm du lịch, trong quá trình tổ chức tour du lịch, sinh viên thực hành các nghiệp vụ đã học trong môn Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, đóng vai trò là một hướng dẫn viên suốt tuyến: thuyết minh, phục vụ du khách trong chuyến đi, giải quyết các tình huống phát sinh v.v…

Sinh viên tìm hiểu một hoặc một vài doanh nghiệp lữ hành trên phương diện tổ chức, quản lý hoạt động kinh doanh bao gồm các mặt: xây dựng chương trình, thiết kế và bán tour, điều hành tour, tổ chức chương trình du lịch…

Sinh viên tìm hiểu một hoặc một vài doanh nghiệp khách sạn trên phương diện tổ chức, quản lý hoạt động kinh doanh bao gồm các mặt: cơ sở vật chất kỹ thuật, kinh doanh lưu trú, ăn uống, các dịch vụ bổ sung, quản trị nhân sự v.v…

Tổ chức cho sinh viên đi thực tế trên “con đưòng di sản” miền Trung Sinh viên có cơ hội tìm hiểu và thực tập các nghiệp vụ như điều hành chuyến đi; đặt dịch vụ vận chuyển, ăn uống, lưu trú; tìm hiểu kiến thức văn hóa lịch sử địa lý của các điểm tham quan trên hành trình để thực hiện công tác thuyết minh trên tuyến (Nhấn mạnh yếu tố kỹ năng nghiệp vụ)

Sinh viên đến một công ty lữ hành (hoặc khách sạn, cơ quản lý nhà nước về

du lịch, văn hóa…) để làm việc như một nhân viên tập sự nhằm áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế, tìm hiểu lĩnh vực hoạt động cụ thể của

cơ quan, bổ sung kiến thức thực tế về ngành học

Môn học cung cấp các kiến thức: khái quát chung về văn học dân gian; các thể loại tự sự dân gian như thần thoại, truyền thuyết, cổ tích, truyện cười, truyện ngụ ngôn, sử thi; các loại thơ ca dân gian như tục ngữ, câu đố, ca dao dân ca, vè, truyện thơ; các loại diễn xướng dân gian

Những kiến thức cơ bản về lịch sử văn học viết Việt Nam từ thế kỷ X cho đến văn học những năm sau 1975 trên những phương diện: bối cảnh lịch

sử, văn hóa, xã hội của văn học; đặc điểm của văn học Việt Nam qua các giai đoạn lịch sử; những thành tựu lớn của văn học Việt Nam qua từng thời

kỳ phát triển

Giúp cho sinh viên phân biệt được các khái niệm về tôn giáo và tín ngưỡng, cung cấp những hiểu biết chung về các hình thái tôn giáo trên thế giới, đặc biệt là về lịch sử hình thành, quá trình phát triển, phân bố, truyền bá và giáo

lý của 3 tôn giáo lớn là Phật giáo, Ki-tô giáo và Hồi giáo

41 WHV23021 Di sản thế giới ở Việt Nam 2 TC

Cung cấp cho học sinh những hiểu biết chung về các di thế giới được UNESCO công nhận (lịch sử hình thành, tiêu chí xếp loại ), trang bị kiến thức về các di sản thế giới có ở Việt Nam

Nhằm giúp cho người học các kiến thức, kỹ năng cần thiết về nghiệp vụ điều hành tour tại các hãng lữ hành như: giữ chỗ, đặt chỗ và thu xếp các chương trình du lịch cho khách du lịch

Cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về các loại tiền tệ trong thanh toán

và tín dụng quốc tế, các vấn đề về tỉ giá hối đoái, cách sử dụng phương tiện thanh toán quốc tế (hối phiếu, kỳ phiếu, séc, voucher…), kỹ năng thanh toán tín dụng quốc tế

Cung cấp cho sinh viên kiến thức về pháp luật và an ninh trong lĩnh vực du lịch, những hiểu biết chung về cấu trúc quản lý nhà nước về du lịch của Việt Nam và thế giới, các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành về du lịch của Việt Nam, sự cần thiết và các biện pháp đảm bảo an ninh và an toàn trong du lịch

45 OTA23011 Tổ chức hoạt động Teambuilding trong du lịch 2 TC

Nhằm giúp cho người học các kiến thức cơ bản về hoạt động teambuilding nói chung và hoạt động teambuilding trong du lịch nói riêng; hình thành các kỹ năng tổ chức hoạt động teambuilding trong du lịch

Môn học cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về công tác lễ tân ngoại giao, bao gồm khái quát chung về công tác ngoại giao và lễ tân ngoại giao, đón tiếp phái đoàn ngoại giao, nghi lễ ngoại giao, phép lịch sự xã giao

Môn học cung cấp các kiên thức khái quát về nghiên cứu khoa học, lựa chọn và đặt tên đề tài, xây dựng luận điểm khoa học, chứng minh luận điểm khoa học, trình bày luận điểm khoa học, tổ chức thực hiện đề tài

Giúp sinh viên thực hành những kiến thức cơ bản của ngữ âm tiếng Việt, từ vựng tiếng Việt và ngữ pháp tiếng Việt, luyện cho sinh viên khả năng vận dụng tốt những kiến thức đó vào thực hành trong giao tiếp ngôn ngữ nói

cũng như ngôn ngữ viết,

Nội dung chính: kỹ năng học hỏi qua trải nghiệm, chuẩn bị bài thuyết trình (dàn bài cơ bản, cách thể hiện các phần chính), cấu trúc bài thuyết trình, giao tiếp phi ngôn từ (khái niệm, vai trò, phân loại ), kỹ năng khích lệ thính giả tham gia

Cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản: chức năng, phân loại giao tiếp, các yếu tố tham gia vào quá trình giao tiếp và sự ảnh hưởng lẫn nhau trong quá trình giao tiếp; quy tắc trong giao tiếp, thực hành rèn luyện

kĩ năng giao tiếp, giải quyết tình huống trong giao tiếp

Môn học cung cấp những nội dung cơ bản về kỹ năng làm việc đồng đội (teamwork) thông qua các nội dung: kỹ năng học qua trải nghiệm, kỹ năng làm việc tổ đội, tinh thần đồng đội, sáng tạo đồng đội, làm việc đồng đội

Khái niệm và nội dung cơ bản về môi trường toàn cầu và Việt Nam; mối quan hệ biện chứng giữa môi trường và phát triển hiện nay - phát triển bền vững và phát triển không bền vững (tại các kiểu vùng sinh thái cơ bản: nông thôn và đô thị ở Việt Nam); vai trò của nhà nước, các tổ chức phi chính phủ và cộng đồng trong bảo vệ môi trường và phát triển bền vững

Môn học cung cấp cho học sinh kiến thức về sự hình thành và phát triển của văn hóa ẩm thực Việt Nam; những nét đặc trưng, độc đáo của ẩm thực Việt Nam từ nguyên vật liệu, dụng cụ, cách chế biến; văn hóa trong ăn, uống của người Việt Nam trong đời sống hàng ngày, trong các dịp lễ tết, đặc sản của các vùng miền trên lãnh thổ Việt Nam

Cơ sở lý luận về tổ chức sự kiện: khái niệm, bản chất, quá trình tổ chức sự kiện, các bước chuẩn bị, lập kế hoạch tổ chức sự kiện, các yếu tố đảm bảo việc tổ chức sự kiện thành công, hình thành kỹ năng và thực hành tổ chức một số sự kiện cụ thể

Nhằm giúp cho người học các kiến thức căn bản nhất về khái niệm giao tiếp và các kỹ năng giao tiếp, đàm phán trong kinh doanh du lịch, tổ chức hội họp và thuyết trình

56 ADP23021 Nghiệp vụ quảng cáo DL 2 TC

Môn học cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về quảng cáo, các mối quan hệ hữu cơ giữa doanh nghiệp thuê quảng cáo, công ty quảng cáo, các phương tiện truyền thông đại chúng và khách hàng mục tiêu của sản phẩm trong môi trường văn hoá xã hội của quảng cáo và sự lựa chọn kênh quảng cáo, quá trình sáng tạo, thực hiện một chiến dịch quảng cáo

Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về chiến lược phát triển du lịch của Việt Nam: chiến lược phát triển sản phẩm, thị trường, xây dựng thương hiệu, xúc tiến quảng bá, phát triển nguồn nhân lực, đầu tư và phát triển du lịch theo vùng

Môn học cung cấp hệ thống khái niệm cơ bản như văn hóa, du lịch, kinh doanh du lịch, quan niệm văn hóa trong kinh doanh du lịch, khai thác tri thức văn hóa trong kinh doanh du lịch, tác động của văn hóa và du lịch, xây dựng thái độ văn hóa trong kinh doanh du lịch