"Chảy nước miếng" nhìn bánh dứa cuộn Món bánh này đã không nhìn thì thôi, nếu nhìn đảm bảo bạn không thể khước từ được vì nó quá hấp dẫn!. 3 lòng đỏ trứng Đối với nhân dứa: Dứa gọt sạch
Trang 1"Chảy nước miếng" nhìn bánh dứa cuộn
Món bánh này đã không nhìn thì thôi, nếu nhìn đảm bảo bạn không thể khước từ được vì nó quá hấp dẫn!
- 2kg dứa, khoảng 4 quả trung bình
Trang 2- 50g đường
- 300g bột mì
Trang 3- 20g bột bắp
Trang 43 lòng đỏ trứng
Đối với nhân dứa:
Dứa gọt sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tốt, xay
mịn
Trang 5Kết hợp đường, đinh hương và thanh quế vào nồi, nấu trên lửa vừa trong vòng 3-4 giờ, khuấy liên tục
Khi hỗn hợp dày lên, tắt bếp và làm nguội
Trang 6Dứa sẽ đặc lại khi nguội, sẽ được khoảng 500-600g là
vừa cho số bánh của bạn
Cho vào phễu nilon để dễ dàng sử dụng làm nhân
Trang 7Đối với bánh:
Bật lò nướng nóng lên
Trộn đều sữa bột, bột và bột ngô với nhau
Trang 8Trong bát trộn khác, kết hợp bơ, đường cho đến khi
chúng nhuyễn mịn, trộn khoảng 4-5 phút
Đâp lòng đỏ trứng vào
Trang 9Cho hỗn hợp bột vào trộn đều cùng với nhau, đánh đều trong vài phút, cho đến khi tất cả được quyện
đều
Trang 10Múc khoảng 50g hỗn hợp bột một đặt dưới tấm nilong, làm mỏng theo hình chữ nhật, dày khoảng 2cm Cho mứt dứa lên trên, cuộn bột lại để đảm bảo
nhân dứa không bị rơi ra
Dùng kéo cắt thành 4 phần bằng nhau Làm tương tự
với số bột còn lại
Trang 11Trứng đập lấy lòng đỏ, dùng chổi lông quét lên mỗi
chiếc bánh một lớp cho đều các mặt
Trang 12Xếp tất cả vào giá và cho vào lò nướng, nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh vàng là được
Trang 13Để nguội và lưu trữ trong hộp kín để ăn dần
Trang 14Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva