Chăm sóc và giaóo dục

Thông tin chính cần truyền đạtXây dựng và triển khai nội dung giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe Tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe cho trẻ nhà trẻ.. Hoạt động 1Thảo luận

Trang 1

DỤC

ỠNG SỨC

Trang 2

Mục đích

Học viên có thể nắm được:

giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe

dưỡng - sức khỏe cho trẻ mầm non

Trang 3

Thông tin chính cần truyền đạt

Xây dựng và triển khai nội dung giáo dục

dinh dưỡng - sức khỏe

Tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng

- sức khỏe cho trẻ nhà trẻ.

Tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng

- sức khỏe cho trẻ mẫu giáo.

Trang 4

Hoạt động 1

Thảo luận về cách xây dựng và triển khai nội dung giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ

Căn cứ vào chương trình khung, kinh

nghiệm thực tế bạn hãy xây dựng nội

dung giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ theo từng độ tuổi.

Trang 6

Giáo dục DD-SK cho trẻ mẫu giáo

Nội dung

 Nhận biết một số món ăn, TP thông

thường và ích lợi của chúng đối với sức khỏe.

 Tập làm một số việc tự phục vụ trong sinh hoạt.

 Giữ gìn sức khoẻ và an toàn.

Trang 7

- Xác định mục tiêu

Khi xác định các mục tiêu cần căn cứ nội dung, kết quả mong đợi trong chương trình và khả năng của trẻ theo độ tuổi.

-Xây dựng nội dung: Các nội dung có mối liên

quan chặt chẽ với nhau Khi phát triển nội dung cần căn cứ vào mục tiêu đã xây dựng, căn cứ vào khả năng của trẻ và căn cứ vào tình hình thực tiễn của địa phương.

Gợi ý xây dựng và triển khai nội dung

giáo dục DD - SK

Trang 8

- Phân phối các nội dung phù hợp vào các chủ

đề và theo các mức độ từ dễ đến khó và theo

giai đoạn của năm học Tùy theo khả năng của trẻ mà các nội dung có thể lặp đi, lặp lại ở các chủ đề để trẻ có thể đạt được theo kết quả

Trang 9

Gợi ý mạng nội dung

Tập luyện nền

nếp, thói quen

tốt trong SH

Làm quen với một số việc tự phục vụ, giữ gìn sức khỏe

GD DD SK cho trẻ nhà trẻ

Tập mặc quần áo

Nhận biết một số nơi nguy hiểm

Nhận biết một số vật dụng nguy hiểm

Trang 10

Gợi ý: Mạng nội dung giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ cho tr mẫu giáo ẻ

Thực phẩm,

mún ăn thụng

thường

Tập làm một số việc tự phục vụ trong sinh hoạt.

Nhu cầu, vai trũ của ăn uống đối với SK

Giữ gỡn SK

và an toàn

Giáo dục DINH DƯỡNG

- SứC KHOẻ

Trang 11

Làm quen với tháp dinh dưỡng

-TP được phân loại theo các nhóm có giá trị DD gần nhau:

+Nhóm cung cấp chất đạm để xây dựng cơ thể : sữa, thịt, trứng, cá, tôm, cua….

+ Nhóm cung cấp chất béo: hạt đậu, đỗ, lạc, vừng, dầu, mỡ….

+ Nhóm cung cấp vitamin, muối và chất vi lượng: các loại rau, quả, củ tươi…

+Nhóm cung cấp năng lượng (chất bột đường) để hoạt động: Gạo, mì, ngô, khoai, sắn….

- Tháp dinh dưỡng cho ta biết cách sử dụng các loại TP, có loại cần ăn nhiều, có loại chỉ cần ăn vừa đủ.

- Bữa ăn tốt bao gồm đủ các TP khác nhau trong mỗi nhóm TP.

Gợi ý xây dựng nội dung GDDDSK cho trẻ mẫu giáo

Trang 12

Vệ sinh và sức khoẻ

Vệ sinh thân thể để phòng tránh bệnh tật.

Các thời điểm thích hợp trong ngày cần thiết phải : rửa tay, rửa mặt, vệ sinh răng miệng, tắm Giữ gìn vệ sinh trong ăn uống, vui chơi: rửa tay trước khi ăn, khi tay bẩn

Các kĩ năng tự phục vụ trong khi : rửa tay, rửa mặt, vệ sinh răng miệng.

Nhận biết một số dấu hiệu khi ốm và nói với cô giáo hoặc

Trang 13

An toàn

- Những nơi gây nguy hiểm như: hố vôi, hồ, ao,

sông suối

- Có nhiều nơi và vật dụng trong nhà có thể gây

nguy hiểm: bếp đang đun, ổ điện, phích nước sôi, bàn là, ấm nước đang đun, dao, kéo

- ý thức tránh đến gần những vật dụng và nơi nguy

hiểm.

Gợi ý xây dựng nội dung GDDDSK cho trẻ mẫu giáo

Trang 14

Hoạt động 2 -3

Hoạt động 2:Thảo luận theo nhóm về cách tổ chức

hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ nhà trẻ

Hoạt động 3: làm việc theo nhóm

+Thảo luận về cách tổ chức các hoạt động giáo

dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mẫu giáo

+ Mỗi nhóm xây dựng nội dung và thiết kế 1 hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mẫu giáo theo chủ đề “ Gia đình” theo 1 độ tuổi

Trang 16

Trong chơi tập, hay những hoàn cảnh phù hợp,

GV cần vận dụng các tình huống để giáo dục

cho trẻ:

thìa, cốc đồng thời âu yếm, động viên khuyến khích những gì trẻ thực hiện được, trò chuyện với trẻ về

việc cô đang làm, về đồ dùng ăn uống, về thức ăn trẻ đang ăn

trẻ quen dần với thức ăn mới, sau đó tăng dần số

lượng, loại thức ăn và cách chế biến khác nhau mà

gia đình, nhà trường nấu cho trẻ ăn

GDDDSK cho trẻ nhà trẻ

Giáo dục DD-SK cho trẻ nhà trẻ

Trang 17

Sử dụng những dụng cụ, đồ dùng vệ sinh có

sẵn trong lớp để tập cho trẻ bước đầu có một

số nền nếp tốt trong vệ sinh cá nhân ( ngồi bô, làm quen với sự sạch sẽ tay, chân, mặt, mũi)

vừa nói để trẻ có cảm nhận sự sạch sẽ và tạo tình cảm âu yếm giữa cô và trẻ

bằng cách gây sự chú ý vào việc khác như đưa

đồ chơi cho trẻ chơi hoặc cho trẻ xem tranh

ảnh

Trang 18

Đối với trẻ lớn hơn có thể dần dần từng bước tập cho trẻ:

Đi đến bàn ăn, xúc cơm, uống nước, đứng dậy sau khi

ăn xong, xếp bát, thìa vào chỗ quy định

Một số thói quen tốt: ăn uống từ tốn, nhai kỹ, khi

muốn ho hoặc hắt hơi phải lấy tay che miệng, dạy trẻ biết mời người xung quanh ăn cơm, biết yêu cầu (lấy nước uống, cho thêm canh ) một cách lễ phép, biết cám ơn Không lấy tay bốc thức ăn, không đặt thìa

xuống bàn, không vứt chén, cốc, thìa, bát lung tung

Trang 19

+ Trong thời gian chơi và hoạt động ở các góc cô cho trẻ chơi trò chơi bắt chước tắm cho búp vê, rửa mặt cho búp bê

Dạy trẻ không xem tranh ảnh chỗ tối, không xem ti vi quá gần, luôn dùng khăn mặt riêng, nhỏ thuốc vào

mắt khi có bụi vào mắt, ăn các thức ăn nhiều vitamin

Trang 20

Hướng dẫn trẻ cách bảo vệ an toàn:

+ Cho trẻ nhận biết các vật dụng gây nguy hiểm (các vật sắc nhọn như dao, mảnh chai , bàn là, bếp lò, bếp

điện, phích nước, ổ điện ) và các nơi gây nguy hiểm (hồ, ao, sông, suối, bếp lửa ) qua tranh, qua vật thật

và giải thích cho trẻ tại sao không được đến gần

+ Nhắc nhở trẻ không cho các vật lạ vào tai, mũi, rốn

của mình và của bạn, không ăn thức ăn ôi thiu, không

ăn, uống thức ăn người lạ đưa cho Giải thích cho trẻ hiểu sự nguy hiểm khi làm như vậy Giáo viên phải nhắc lại nhiều lần trong các tình huống sinh hoạt hàng ngày có liên quan đến an toàn để trẻ có thể ghi nhớ

Trang 21

*Gợi ý thiết kế hoạt động: Tự phục vụ trong bữa ăn

Mục đích: Cho trẻ tập lấy một số món ăn đơn giản và tự xúc ăn

Chuẩn bị: Bát hoặc đĩa, thìa đủ cho số trẻ, món ăn phụ ( hoa quả cắt

nhỏ)

Tiến hành: vào lúc bữa ăn phụ, cô khuyến khích trẻ tự lấy cho mình

một cái bát và một cái thìa Cô giới thiệu món ăn phụ hôm nay có quả chín cắt nhỏ Sẽ tốt hơn nếu có 2-3 thứ quả cắt nhỏ, mỗi thứ để riêng một đĩa để trẻ có thể phân biệt ( loại quả gì, màu sắc, hình

dạng miếng quả) và có cơ hội lựa chọn Cô hướng dẫn để trẻ biết có thể lấy bao nhiêu cho suất ăn, sau đó để trẻ tự xúc một thứ quả vào bát của mình và tự ăn Có thể chọn loại quả thứ hai nếu trẻ muốn.

Con có thích ăn chuối không? Con có thể xúc một thìa chuối vào bát của mình.

Bây giờ nếu con thích ăn dưa hấu thì có thể xúc một thìa đầy đi!

Trang 22

Hoạt động 3

Chia nhóm:

+Thảo luận về cách tổ chức các hoạt động

giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mẫu giáo.

+ Mỗi nhóm xây dựng nội dung và thiết kế 1 hoạt động giáo dục dinh dưỡng – sức

khỏe cho trẻ mẫu giáo theo chủ đề “ Gia đình” theo 1 độ tuổi

Trang 23

Khi triển khai các nội dung giáo dục DDSK cho trẻ

nên theo phương thức tích hợp chủ đề Mỗi chủ đề được mở ra một cách linh hoạt, có thể dựa vào các tình huống có thật xảy ra, ngẫu nhiên vào kế hoạch hoạt động, đáp ứng nhu cầu và hứng thú của trẻ

gắn với các mối quan hệ qua lại giữa trẻ với môi

trường sống, mở rộng dần phạm vi hiểu biết của trẻ nhằm giáo dục trẻ các kĩ năng sống đơn giản, gần gũi tuỳ theo khả năng phát triển và đặc điểm cá nhân của trẻ

Trang 24

Khi tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng - sức

khoẻ nên tích hợp vào các hoạt động của các lĩnh vực phát triển khác đồng thời kết hợp giáo dục trong các thời điểm và tình huống thích hợp hàng ngày

động theo nhóm, cả lớp

vào hoạt động học hoặc các hoạt động khác sao cho

tự nhiên, khéo léo tránh đưa quá nhiều nội dung vào cùng một hoạt động

Trang 25

 Hình thức tổ chức các hoạt động :

hoạt động học tập

theo thời điểm trong ngày, ở mọi lúc, mọi nơi

làm vườn, thăm trang trại, đi chợ, siêu thị , Bé tập làm nội trợ

Trang 26

Hướng dẫn trẻ cách sử dụng một vài đồ dùng

ăn uống:

chén, bát, bình đựng nước.

như rót nước từ bình ra cốc, đong nước, xúc, chia bột (gạo, muối, đường), nhặt rau cho vào chậu/rổ, tập pha nước đường, nước chanh,

nếm, thử thức ăn mà trẻ đã chế biến

Gợi ý hoạt động giáo dục DDSK cho trẻ mẫu giáo

“chủ đề gia đình”

Trang 27

Trò chuyện với trẻ về các món ăn:

các bữa ăn của gia đình hằng ngày, sở thích ăn uống của các thành viên trong gia đình

uống nhiều loại thức ăn trong một bữa để khoẻ mạnh.

Trang 28

Làm quen và tham gia chế biến một số món ăn đơn giản Làm quen 4 nhóm thực phẩm

Tự phục vụ hoặc giúp bố mẹ một số việc vừa sức : rửa tay, tập rửa mặt, nhặt rau.

Trò chuyện: Làm gì khi một thành viên trong gia đình bị

ốm / những biểu hiện của một người bị ốm.

An toàn:

 Khi sử dụng đồ dùng trong gia đình: tránh những vật

dụng, nơi nguy hiểm (không chơi gần bếp lửa, nước sôi, không sờ vào quạt, không chơi gần ao )

 Không tự uống thuốc khi chưa được phép của người lớn.

Trang 29

Gợi ý thiết kế HĐ (MG 3-4 t) Vì sao cần cẩn thận?

(Chủ đề: Bản thân)

Mục đích: Giúp trẻ biết môi trường xung quanh có nhiều nguy

cơ làm ảnh hưởng đến sự an toàn và sức khỏe cần phải biết cách phòng tránh.

Tiến hành: trong hoặc ngoài lớp.

Giáo viên thường xuyên giám sát và nhắc nhở trẻ cần cẩn thận đối với những thứ có thể gây nguy hiểm đến tính mạng Trong khi dạo chơi ngoài trời hoặc chơi trong lớp cô cho trẻ quan sát lớp học hoặc sân trường những đồ vật, nơi có thể gây nguy hiểm ( thiết bị chơi ngoài trời, đồ chơi, ổ điện, hố nước, bậc cửa, sàn buồng tắm ) để nhận biết những nơi không an toàn; trò chuyện với trẻ về một số nguyên nhân gây tai nạn thường gặp, cách phòng tránh.

Trang 30

Gợi ý thiết kế HĐ (MG 4-5 tuổi) : Chơi bác sỹ, y tá

( Chủ đề: Bản thân, Nghề nghiệp)

Mục đích: Trẻ biết về công việc của bác sỹ, y tá; cộng tác với các

bạn trong khi chơi và trải nghiệm những kinh nghiệm gặp trong cuộc sống Trẻ biết hợp tác với bác sĩ khi được chữa bệnh.

Chuẩn bị: góc chơi phòng khám bệnh với các đồ chơi hoặc dụng cụ

y tế thật: ống nghe, đè lưỡi, bông băng, cặp nhiệt độ bằng nhựa,

áo choàng, giấy, bút để ghi chép và kê đơn.

Tiến hành: trong hoặc ngoài lớp Khuyến khích trẻ nhớ lại những

lần đi khám bệnh, công việc của bác sĩ và y tá.

Con đi đến bác sỹ khám bệnh à, Mai?Bác sỹ sử dụng ống nghe để khám gì?

Giáo viên giúp trẻ nghĩ ra nhiều ý tưởng trong khi chơi, có thể đọc chuyện cho trẻ nghe để củng cố kinh nghiệm của chúng về nghề nghiệp của cán bộ y tế, phòng bệnh, chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ cho bản thân Cho trẻ liên hệ cách bảo vệ sức khỏe cho bản thân Trò chuyện với trẻ khi bị ốm đến bác sĩ phải làm gì? Chỉ uống

Trang 31

Gợi ý thiết kế HĐ (MG 5-6 t): Làm gì khi bé bị lạc

(Chủ đề: Bản thân, gia đình)

lạc trẻ có thể được đưa về nhà hoặc được giúp đỡ Biết xử lí tình huống khi bị lạc.

Tiến hành: trong hoặc ngoài lớp.

- Giáo viên trò chuyện giúp trẻ nhận biết tên, họ của cha mẹ trẻ, địa chỉ nhà ở (số nhà, tên phố, hoặc thôn xã, số điện thoại nếu có) Phối hợp với cha mẹ

để thường xuyên giúp trẻ nói lại và ghi nhớ một cách chính xác Có thể viết tên cha mẹ, tên trẻ và địa chỉ vào mảnh giấy rồi ép plastic, buộc dây rồi cho trẻ đeo vào cổ hoặc gắn vào túi đựng đồ của trẻ

Tên bố con là gì, Yến? Bình, đó là tên của bố con Thế họ của bố con là gì?

Nhà của con ở đâu?

Trong khi trò chuyện với trẻ giáo viên đưa ra tình huống khi trẻ bị lạc

Trang 32

Định dạng
Số trang	32
Dung lượng	482 KB