Glucozơ cú trong cơ thể thực vật, nhiều nhất trong quả chớnđặc biệt trong quả nho chớn, glucozơ cũng cú trong cơ thể người và động vật... Các em thực hiện theo hướng dẫn: - Khi ăn các qu
Trang 1PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC
NHÓM HÓA
Trường THCS Trần Hưng Đạo
Trang 2Tiết 60 : Glucozơ
Phõn tử khối: 180
C ụ ng thức phõn tử: C 6 H 12 O 6 Click to add Title Trạng thỏi tự nhiờn
2I.
Nước biển
Hoa
lá cây Không khí
Quả
Mật ong
Củ
Liên hệ thực tế, áp dụng kiến thức sinh học và nghiên cứu SGK
em hãy cho biết glucozơ có ở đâu?
Glucozơ cú trong cơ thể thực vật, nhiều nhất trong quả chớn(đặc biệt trong quả nho chớn), glucozơ cũng cú trong cơ thể người và động vật
Trang 3Click to add Title
II.
Các em thực hiện theo hướng dẫn:
- Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó?
- Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu săc?
- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện tượng?
- Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của glucozơ?
- Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, dễ tan trong nước , vị ngọt
Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2I.
Trang 4Click to add Title
II.
Click to add Title
III.
Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Các em làm thí nghiệm theo hướng dẫn:
- Cho vào ống nghiệm sạch 2ml dd AgNO3 , thêm tiếp vào
1ml dd NaOH Quan sát hiện tượng?
- Cho từ từ dd NH4OH đến khi kết tủa tan Thêm tiếp vài giọt dd
NaOH vào hỗn hợp phản ứng Cho tiếp 2ml dd Glucozơ vào hỗn
hợp trên và hơ nóng nhẹ trên đèn cồn Quan sát hiện tượng?
Màu trắng sáng đó là Ag tạo thành, ngoài ra ta còn thu được một dung dịch nữa là axit gluconic có CTHH C6H12O7 Vậy hãy viết PTHH xãy ra?
Trang 5C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2 Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương
Click to add Title Glucozơ có những ứng dụng gì?
2 IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
Từ các loại quả chín trong nhân dân người ta làm rượu bằng cách nào?
Ngoài rượu etylic ta còn thu được khí CO2
Hãy viết PTHH lên men rượu?
C6H12O6 (dd) 2 C2H5OH (dd) + 2 CO2 (k)
Click to add Title
II.
Click to add Title
III.
Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Men rượu
t 0
Trang 6Quan sát tranh và bằng kiến thức đã học hãy cho biết các ứng dụng của glucozơ trong đời sống và sản xuất ?
Trang 7C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2 Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương
Click to add Title Glucozơ có những ứng dụng gì?
2
IV.
2/ Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 (dd) 2 C2H5OH (dd) + 2 CO2 (k)
Click to add Title
II.
Click to add Title
III.
Click to add Title Trạng thái tự nhiên 2I.
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Men rượu
t 0
( SGK )
Trang 8BÀI TẬP:
1/ Chọn 1 thuốc thử để nhận biết các dung dịch sau bằng
phương pháp hóa học ? ( Nêu rõ cách tiến hành)
a/ Dung dịch glucozơ và dung dich rượu etylic.
b/ Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.
a/ Dùng dung dich AgNO3 trong dung dịch NH3 ( hay là Ag2O)
cho vào 2 mãu thử, mẫu thử nào có kết tủa Ag là dung dịch
glcozơ, mẫu thử còn lại là rượu etylic
b/ Dùng giấy quì tím cho vào 2 mẫu thử , mẫu thử nào làm giấy quì tím hóa đỏ là axit axetic, mẫu thử còn lại là glucozơ
C6H12O6 (dd) + Ag2O (dd) NH3 C6H12O7 (dd) + Ag (r)2
Bài giải:
Trang 9BÀI TẬP:
2/ Tính khối lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glcozơ 5% có D = 1g/ml ?
Bài giải:
Tính : mddglucozo = 500 1 = 500g
Suy ra : mGlucozo = 500 5 = 25g
100
Trang 101 Làm bài tập số 4 trang 152 sgk
2 Đọc và tìm hiểu bài 51 Saccarozơ
Bài tập về nhà
Trang 11Kính chào tạm biệt