Tôm cuộn hoành thánh

nau nuong

Tôm cuộn hoành thánh

Bởi bepgiadinh | Bếp gia đình – 13 giờ trước

Lớp áo hoành thánh vàng rộm, giòn tan bao bọc lớp nhân thơm và ngọt thưởng thức cùng nước sốt dưa chuột chua chua ngọt, lạ miệng

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị

200 gr tôm sú

50 gr thịt heo xay

100 gr sắn bào

10 cái hoành thánh

Muối, đường, tiêu

1 muỗng canh giấm

½ muỗng cà phê ớt bằm

1 trái dưa chuột

Đường, muối

2 tép củ kiệu

1 Cho thịt heo xay, sắn bào vào một thau nhỏ Nêm ½ muỗng canh đường, ½ muỗng

cà phê muối, tiêu, trộn đều hỗn hợp để trong 5 phút cho thấm gia vị

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, trừa đuôi, lấy phần chỉ đen trên lưng Trải lá hoành thánh ra thớt Cho hỗn hợp vừa ướp vào giữa, cuộn lại theo chiều dài Sau đó cho vào xửng hấp khoảng 5 phút

Bắc chảo dầu nóng, lần lượt cho từng cuốn hoành thánh vừa hấp vào chiên vàng, giòn Hoành thánh chín, vớt ra để ráo dầu Cho hoành thánh ra đĩa, trang trí, ăn kèm sốt

2 Dưa chuột rửa sạch, xắt nhỏ cùng với củ kiệu bằm nhuyễn Đun nóng chảo, cho giấm, dưa chuột, củ kiệu bằm nhuyễn, nêm ít đường, muối, khuấy đều, nấu sôi hỗn hợp, tắt bếp

3 Mẹo: Không để dầu quá nóng, chiên hoành thánh với dầu sôi vừa nhằm giữ lớp áo

hoành thánh bên ngoài mịn, láng sau khi chiên

Nội dung liên quan

Lớp áo hoành thánh vàng rộm, giòn tan bao bọc lớp nhân thơm và ngọt thưởng