Khoai tây và cà rốt thái miếng nhỏ, ngưu bàng, cho canh nguyên chất vào nồi, nấu chín, thêm thịt lợn, hớt hết bọt, cho tiếp hành, gia vị, sôi thì tắt lửa là được.. Chân giò rửa sạch, thá
Trang 1Các món canh giúp trẻ cai sữa (Phần 2)
Parentslink tiếp tục giới thiệu một số món canh có tác dụng giúp bé cai sữa
1 Canh rau th ịt
Nguyên liệu:
Lát mỏng thịt chân giò lợn: 30g
Khoai tây: 30g
Cà rốt: 20g
Ngưu bàng: 10g
Hành xanh: 4 – 5 cm, canh nguyên chất: 1 cốc, gia vị: 4g
Cách làm:
Lát mỏng thịt chân giò thái thành cỡ để ăn, khoảng 5 cm
Khoai tây và cà rốt thái miếng nhỏ, ngưu bàng, cho canh nguyên chất vào nồi, nấu chín, thêm thịt lợn, hớt hết bọt, cho tiếp hành, gia vị, sôi thì tắt lửa là được
2 Canh lòng đỏ trứng
Nguyên liệu:
Lòng đỏ trứng: ¼ chiếc
Bột mì: 5g
Canh thịt: 15g
Bột pho mát: 2g
Cách làm:
Nghiền vụn lòng đỏ trứng gà
Cho bột bánh mỳ vào nồi đun nhỏ lửa đến khi có màu vàng nâu nhạt
Thêm canh thịt và bột pho mát vào nấu
Thêm lòng đỏ trứng vào đảo đều
3 Canh chân giò – bí đao
Trang 2Nguyên liệu:
Bí đao: 300g
Chân giò lợn: 300g
Mỡ lợn, muối, bột bắp, hành vừa đủ
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ rửa sạch, thái miếng dài 5cm x 3cm Chân giò rửa sạch, thái nhỏ, hành cũng rửa sạch thái nhỏ, cho ít nước vào bột hòa nhuyễn
Cho ít mỡ lợn vào phi thơm hành, cho bí đoa vào xào chín, nêm muối cho nước đậy vung lại
Chờ bí đao chín nhừ, cho thịt chân giò vào nấu sôi lên, cho nước bột vào đảo đều, sôi lại là được
4 Canh rau th ịt gà
Nguyên liệu:
Bột thịt gà: 4g
Hành tây thái vụn: 4g
Nước dùng gà vừa đủ
Cách làm:
Nghiền vụn bột thịt gà
Cho thịt gà, hành tây vụn vào nồi
Đồng thời thêm nước dùng gà đun đến khi sánh thì thôi
5 Canh th ịt nấu khoai
Nguyên liệu:
Thịt đùi lợn thái mỏng: 30g
Khoai lang: 30g
Trang 3Cà rốt: 20g
Nước dùng, hành lá
Cách làm:
Thịt đùi lợn thái miếng nhỏ, khoai lang, cà rốt thái miếng nhỏ, hành thái nhỏ Cho khoai lang, cà rốt và nước dùng vào nồi nấu, lại cho thịt lợn vào, hớt bỏ bọt, cho hành và gia vị vào đun sôi là được
6 Canh th ịt váng đậu
Nguyên liệu:
Váng đậu nghiền vụn: 8g
Khoai tây nghiền vụn: 5g
Cà rốt nghiền vụn: 4g
Canh thịt vừa đủ
Cách làm:
Nghiền vụn váng đậu
Nấu nhừ khoai tây, cà rốt sau đó nghiền vụn
Cho váng đậu và khoai tây, cà rốt vào nồi
Thêm canh thịt, đợi đến khi nhuyễn thì đun nhỏ lửa đến khi sánh là được
7 Canh chua d ứa
Nguyên liệu:
Cà chua, dứa: mỗi thứ 30g
Cá nạc: 10g
Giá: 10g
Dầu ăn, rau thơm,hành, nước mắm, muối
Cách làm:
Cà chua thái nhỏ, giá rửa sạch, dứa băm nhỏ.Cá ướp hành, nước mắm Rau thơm cắt nhỏ
Xào dứa với chút muối, đường, thêm chút nước nấu sôi Sau đó cho cá, cà chua, giá vào náu chín, nêm vừa ăn Khi chín cho rau thơm vào nhấc xuống là được
Món ăn cho trẻ 80 kilo calo/1 bát
8 Canh s ữa bò
Nguyên liệu:
Xì dầu trắng: 8g
Sữa bò: 5g
Canh thịt: 10g
Cách làm:
Cho xì dầu trắng và canh thịt vào nồi, đảo đều, đun nhỏ lửa
Đến khi sôi thì thêm sữa bò, tắt bếp
9 Canh th ịt bò nấu nước quýt
Nguyên liệu:
Thịt bò: 10g
Khoai tây: 5g
Trang 4Cà rốt: 4g
Nước quýt: 8g
Nước tương: 5g
Nước canh thịt, hành, mùi tàu vừa đủ
Cách làm:
Khoai tây luộc chín, thái nhỏ, cà rốt thái nhuyễn
Cho khoai tây, thịt bò, cà rốt vào nồi nước canh thịt nấu mềm, cho nước tương
và nước quýt vào quấy đều
Hành, mùi tàu thái nhỏ rắc vào nồi canh
10 Canh khoai tây cà r ốt
Nguyên liệu:
Cà rốt xào nát: 2g
Khoai tây thái vụn: 5g
Bơ: 1g
Canh thịt vừa đủ
Cách làm:
Cho bơ vào nồi đun tan chảy
Cho cà rốt xát vụn vào nồi bơ đảo đều
Luộc khoai tây, nghiền nát, cho vào nồi bơ và cà rốt
Thêm canh thịt đun cho sánh
11 Canh cá
Nguyên liệu:
Cá nhỏ: ½ con
Đậu phụ nghiền: 5g
Trang 5Nước canh hải sản, sữa đậu nành vừa đủ
Cách làm:
Làm sạch cá, bỏ xương, vảy, da, nghiền nát, trộn đều với đậu phụ nghiền
nhuyễn thành viên nhỏ, sau đó cho và nồi hấp chín
Nấu sôi nước canh cho sữa đậu nành vào, cuối cùng cho cá viên đã hấp vào nồi canh nấu chín
12 Canh cua
Nguyên liệu:
Thịt cua hộp: 5g
Lòng trắng trứng: 1/3 quả
Rau chân vịt: ½ cây
Nước luộc thịt, muối vừa đủ
Cách làm:
Thịt cua thái nhỏ, lòng trắng trứng đánh cho nổi bọt
Cho nước luộc thịt vào nồi nấu sôi, nêm ít muối Cho thịt cua vào đun nhỏ lửa, lại cho lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ
Cho thịt cua và lòng trắng trứng quyện vào nhau, rắc rau chân vịt thái nhỏ vào là được