Nấu canh cải cho ngon?. Khi nấu canh cải với cá thác lác, phải cho gừng vào thì canh sẽ ngon hơn không?. Khi nấu canh cải với cá thác lác và nhất là cải bẹ xanh, thường cho gừng vào vì m
Trang 1Nấu canh cải cho ngon?
Khi nấu canh cải với cá thác lác, phải cho gừng vào thì canh sẽ ngon hơn không? Vì sao như thế?
Trang 2Khi nấu canh cải với cá thác lác và nhất là cải bẹ
xanh, thường cho gừng vào vì mùi vị của gừng có tác dụng khử mùi tanh, kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm
và ngon hơn Ðồng thời có tác dụng khử hàn, phòng độc
Khi nấu canh rau cải cúc (tần ơ) với thịt bò, có thể ướp thịt với rượu trắng được không? Làm như vậy có ảnh hưởng đến mùi vị của canh không?
Mùi thịt bò khi nấu canh sẽ phảng phất mùi bò, đôi khi làm người ăn khó chịu Do đó ướp rượu vào thịt bò
có tác dụng khử mùi hôi để khi nấu thơm ngon hơn Tuy nhiên chỉ ướp với liều lượng ít, nếu không thịt sẽ
có vị đắng