Khám phá mới: Trứng gói thịt cua Một cách làm mới món trứng rán, nhân thịt cua mềm thơm trong miếng trứng vàng óng, thật hấp dẫn.. Cho hành tây vào xào Cho cà chua vào xào cùng Tiếp đến
Trang 1Khám phá mới: Trứng gói thịt cua
Một cách làm mới món trứng rán, nhân thịt cua mềm thơm trong miếng trứng vàng óng, thật hấp dẫn
Nguyên liệu:
Thịt cua ½ chén
Hành tây ½ củ, thái nhỏ
Cà chua 1 quả, thái nhỏ
Hành xanh 1 nắm, thái nhỏ
Tỏi 3 nhánh, băm nhỏ
Trứng 3 quả
Dầu ăn, muối tiêu
Cách làm:
Rau củ thái nhỏ để sẵn
Rót 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng
Cho tỏi vào phi thơm
Trang 2Cho hành tây vào xào Cho cà chua vào xào cùng
Tiếp đến là cho thịt cua Nêm nước mắm hoặc muối tiêu
Khi thịt cua chín thì cho hành xanh
thái nhỏ vào
Đảo đều rồi đổ ra bát
Lấy một cái chảo khác, cho 1 thìa
dầu ăn vào đặt lên bếp đun nóng
Đập trứng ra bát, cho một chút xíu muối tiêu rồi đánh đều lên
Trang 3
Đổ trứng vào, láng trứng mỏng đều trên bề mặt chảo Để 1 phút cho trứng se lại Khi trứng đã se róc khỏi mặt chảo thì cho nhân thịt cua đã xào vào giữa miếng trứng Nếu
phần nhân có nước thì bạn bớt nước lại
Trang 4
Trứng chín, nhẹ nhàng gấp mép
trứng vào trong, gói gọn nhân thịt
cua
Tiếp đến lập úp miếng trứng xuống rán vàng
Trang 5Tắt bếp cho ra đĩa ăn nóng
Mách nhỏ:
Ngoài thịt cua bạn có thể dùng tôm bóc vỏ, thịt lợn xay
Nếu bạn không thích hải sản và sợ béo thì có thể thay nhân thịt cua bằng đậu phụ Khi rán trứng tốt nhất là bạn nên dùng chảo không dính