Thạch trà đường vừa thơm vừa mát Bình thường bạn hay làm thạch với các loại trái cây nhiệt đới, nhưng hôm nay aFamily xin mách bạn một món thạch mới nhé: Thạch trà bọc đường, ngon mà dễ
Trang 1Thạch trà đường vừa thơm vừa mát
Bình thường bạn hay làm thạch với các loại trái cây nhiệt đới, nhưng hôm nay aFamily xin mách bạn một món thạch mới nhé: Thạch trà bọc đường, ngon mà dễ làm lắm
Món thạch này làm từ nước trà hàng ngày bạn vẫn uống, cách làm thậm chí còn đơn giản hơn thạch hoa quả nữa, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức, rất lạ miệng và thú vị đấy
Nguyên liệu:
5 g bột thạch agar
1 cốc nước trà (300ml hồng trà hoặc trà đen, trà túi nhúng lipton cũng được)
Đường trắng 50g
Trang 2Cách làm:
Cho bột agar và nước trà vào nồi, để 5 phút cho bột agar ngấm nước, sau đó bật bếp đun
Trang 3
Đun sôi nhỏ, cho tiếp 2/3 chỗ đường vào, đun thêm 1 phút nữa nguấy cho đường và bột
thạch tan hết
Tắt bếp nhấc nồi xuống, để vài phút cho bớt nóng
Trang 4
Chuẩn bị các khuôn nhỏ hoặc khay Đổ nước thạch trà vào Để nguội hẳn thì cho vào tủ
lạnh
Để lạnh trong 1 – 2 giờ, thạch đông hẳn lại thì lấy ra khỏi khuôn, nếu là các khuôn nhỏ rồi thì không cần cắt Còn nếu bạn cho vào một khay lớn thì sau khi lấy thạch ra, dùng
dao cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn
Trang 5
Đổ 1/3 chỗ đường còn lại ra đĩa, lấy mỗi miếng thạch nhỏ lăn qua đường
Trang 6
Đặt các miếng thạch mát lạnh lên đĩa, thưởng thức ngay
Vị trà thơm thơm trong miếng thạch giòn ngọt mang lại cho bạn cảm giác mới lạ
Trang 7Mách nhỏ:
- Bạn nên pha trà hơi đặc một chút để miếng thạch có màu đẹp và dậy hương vị
- Sau khi lăn thạch qua đường bạn không nên để lâu, đường có thể tan ra làm cho thạch bị dính và không đẹp mắt lắm
- Thậm chí bạn có thể bỏ qua bước tẩm đường, thạch vẫn ngon tuyệt
- Ngoài bột thạch agar, dùng lá gelatin cũng cho thành phẩm rất hấp dẫn, miếng thạch dẻo dẻo như kẹo vô cùng lạ miệng
Chúc các bạn vui vẻ!