Muốn đãi chồng con ăn món gì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này... Tôm, thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh Cách làm: Tỏi, hành khô, ớt, dầu gấc vio, đường, d
Trang 1Ăn mỳ lạnh xua tan nóng bức
Mấy hôm nay trời oi nồng, lúc nắng lúc mưa thật khó chịu quá đi mất Muốn đãi chồng con ăn món gì man mát nên mình lại nổi bếp làm mỳ lạnh này
Nguyên liệu:
Mỳ gạo khô 100g
Tôm tươi 100g
Thịt lợn băm 100g
Rau mùi: 1 vài cây
Trang 2
Tôm, thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh
Cách làm:
Tỏi, hành khô, ớt, dầu gấc vio, đường, dấm, nước mắm (nếu nhà mình quen ăn nước tương Chinsu thì cho là đúng vị như mỳ Trung Quốc nhưng ông xã mình không quen nên mình dùng nước mắm)
Bước 1: Tôm bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen Không xẻ đứt phần đầu và đuôi nhé để khi luộc vừa chín tới với nước sôi con tôm sẽ cong tròn lại Thịt băm xào chín với chút dầu ăn và
1 củ hành khô phi vàng Không nên xào tôm và thịt với muối mắm làm mất vị ngọt thanh của tôm và thịt khi ăn
Trang 3
Sợi mỳ được cuốn lại thành từng con nhỏ
Bước 2: Luộc mỳ với nước đã đun sôi kèm chút muối cho đậm đà, bạn có thể cho thêm dầu ăn cho sợi mỳ bóng đẹp
Bước 3: Mỳ luộc chín vớt ra và cho vào nước đun sôi để nguội có thả thêm vào viên đá lạnh Bày lên đĩa sâu lòng, xếp tôm và thịt lên trên mặt Điểm thêm rau mùi trên cùng
Trang 4
Từng con mỳ nhỏ xinh đang đợi dội nước sốt chua ngọt
Bước 4: Làm nước dội lên mỳ Hoà nước trăng với dấm, đường, nước mắm và tỏi ớt bằm nhỏ sao cho vị hơi chua chua ngọt ngọt, mặn vừa phải Dội đều lên đĩa mỳ lạnh đã chuẩn
bị
Trang 5
Bây giờ còn chờ gì nữa mà các bạn chưa nhấc đũa thưởng thức Mỳ lạnh kiểu Trung Quốc nào Sợi mỳ dai, giòn, chua ngọt vừa phải và đặc biệt rất thanh mát Chồng mình còn trách là sao vợ làm ít quá đấy Nghe lời chồng mà mình cảm thấy như cơn nóng bức
đã đuổi ra khỏi cửa rồi các bạn ạ