Cua rang muối kiểu Hồng Kông Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản.. Thực hiện: - Cua rửa sạch, chặt làm bốn.. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ.. - Bắc c
Trang 1Cua rang muối kiểu Hồng Kông
Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản
Nguyên liệu:
1kg cua gạch hoặc cua thịt, một củ hành tây, đầu hành, hành tím, tỏi, ớt xay, đường, bột nêm, nước tương, dầu hào, 1/2 chén nước dùng, dầu ăn
Thực hiện:
- Cua rửa sạch, chặt làm bốn Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ
- Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu
- Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một chút đường, đảo đều tay
Trang 2
Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, tiếp tục xào đến khi cua thật khô
- Bày cua ra đĩa, trang trí Dùng nóng