Nhà Hậu Lê

b.Hoạt động dạy – học Hoạt động 1: Thảo luận nhĩm * M ục tiêu : Giúp HS hiểu và giải thích được tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?. + Để có sức kho

TUẦN 4

Bài 7 :

I.MỤC TIÊU

*Mục tiêu chung:

Giúp học sinh:

• Hiểu và giải thích được tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?

• Biết thế nào là một bữa ăn cân đối ( các nhóm thức ăn trong tháp dinh dưỡng )

• Có ý thức ăn nhiều loại thức ăn trong các bữa ăn hằng ngày

*Mục tiêu riêng:

HS yếu cĩ khả năng:

• Hiểu được tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn

• Biết mức độ ăn các nhóm thức ăn trong tháp dinh dưỡng

• Có ý thức ăn nhiều loại thức ăn trong các bữa ăn hằng ngày

II.ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC :

• Phiếu học tập theo nhóm

III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU :

Hoạt động giáo viên Hoạt động học

sinh

Học sinh yếu

1.Ổn định:

-Hát tập thể

2.Kiểm tra bài cũ:

-GV gọi 1 -2 HS trả lời các câu hỏi sau :

+Em hãy cho biết những loại thức ăn nào có chứa nhiều chất

vi-ta-min và vai trò của chúng?

+Chất khoáng có vai trò gì? Kể tên một số loại thức ăn có chứa

nhiều chất khoáng ?

+Chất xơ có vai trò gì? Kể tên một số loại thức ăn có chứa nhiều

chất xơ?

-GV nhận xét và ghi điểm

3.Dạy và học bài mới:

a.Giới thiệu bài:

-Hát, vỗ tay

-HS được gọi tên trả lời

- HS cả lớp lắng nghe, nhận xét

-Hát, vỗ tay

- Kể tên thức

ăn chứa nhiều chất vi-ta-min

- Theo dõi

- HS nêu tên

TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN ?

-Hằng ngày em thường ăn những loại thức ăn nào ?

+Nếu ngày nào cũng phải ăn một món em cảm thấy như thế nào ?

-GV : Ngày nào cũng ăn những món ăn giống nhau thì chúng ta sẽ

rất chán ăn.Vậy bữa ăn như thế nào là ngon miệng và đảm bảo

dinh dưỡng ? chúng ta sẽ tìm hiểu qua bài:Tại sao cần ăn phối hợp

nhiều loại thức ăn ?

-Ghi tên bài dạy lên bảng lớp

b.Hoạt động dạy – học

Hoạt động 1: Thảo luận nhĩm

* M ục tiêu : Giúp HS hiểu và giải thích được tại sao cần ăn phối hợp

nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món?

* Cách tiến hành:

Bước 1 : GV tiến hành chia nhĩm 4(kèm phiếu câu hỏi) cho HS hoạt

động nhóm:

-Yêu cầu HS thảo luận và trả lời các câu hỏi theo phiếu:

+Nếu ngày nào cũng phải ăn một loại thức ăn và một loại rau thì

em cĩ thích ăn khơng ?Vì sao?

+Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần ăn như thế nào ?

+Vì sao phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên

thay đổi món?

Bước 2 :GV tiến hành hoạt động cả lớp

-Gọi 2 – 3 nhóm lên trình bày ý kiến, các nhĩm nhận xét, bổ sung

-GVø kết luận:

+ Nếu ngày nào cũng phải ăn một loại thức ăn và một loại rau thì

không đảm bảo đủ chất, chúng ta sẽ cảm thấy mệt mỏi, chán ăn

+ Để có sức khoẻ tốt chúng ta cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn

và thường xuyên thay đổi món

+ Phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi

món.Vì không có loại thức ăn nào có thể cung cấp đầy đủ các

chất cho hoạt động sống của cơ thể Thay đổi món để tạo cảm

giác ngon miệng và cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cần

thiết cho cơ thể

-GV chuyển hoạt động : Để cĩ sức khoẻ tốt chúng ta cần có những

bữa ăn cân đối , hợp lí.Vậy bữa ăn như thế nào là cân đối và hợp lí

các em cùng tìm hiểu qua phần tiếp theo của bài

Hoạt động 2 : Làm việc cá nhân

* M ục tiêu : Giúp HS biết thế nào là một bữa ăn cân đối( các

nhóm thức ăn trong tháp dinh dưỡng )

* Cách tiến hành:

-Yêu cầu HS quan sát tháp dinh dưỡng cân đối trang 17 và nêu

- HS nêu tên các mĩn ăn

- HS trả lời

- Lắng nghe

- Ghi bài

- HS thực hiện theo yêu cầu của giáo viên

- HS đại diện nhĩm trình bày kết quả thảo luận của nhĩm

- Lắng nghe, ghi nhớ

- Quan sát tháp

các mĩn ăn

- HS trả lời

- Lắng nghe

- Ghi bài

- Tham gia hoạt động cùng nhĩm

- Theo dõi, nhắc lại

- Lắng nghe, ghi nhớ

- Quan sát ,nêu nhĩm thức ăn chỉ nên ăn hạn

nhóm thức ăn nào cần : Aên đủ , ăn vừa phải hoặc ăn có mức độ?

Thức ăn nào chỉ nên ăn ít hoặc ăn hạn chế ?

- GV chốt lại nội dung về các nhĩm thức ăn theo tháp dinh dưỡng

cân đối

Hoạt động 3 : Trị chơi “ Đi chợ”

- GV chia nhóm 6,phát bảng nhĩm,yêu cầu mỗi nhĩm lên thực đơn 1

bữa ăn đủ chất, hợp lí gồm 5 mĩn ăn (dựa theo tháp dinh dưỡng cân

đối) sau đĩ cử đại diện lên thuyết trình và giải thích tại sao nhĩm

em lại chọn những mĩn ăn này?

- GV yêu cầu HS trình bày kết quả, nhận xét, tuyên dương nhĩm thực

hiện tốt

-GV kết luận : Bữa ăn cân đối, hợp lí là bữa ăn cĩ đầy đủ các chất:

chất bột đường ,chất đạm , chất béo , vi- ta-min , chất khoáng và

chất xơ với tỷ lệ hợp lí như tháp dinh dưỡng cân đối

4.Củng cố - Dặn dị :

- Gv nêu lại các câu hỏi về nội dung bài, yêu cầu HS trả lời: +Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món? + Yêu cầu HS nêu nối tiếp 5 nhĩm thức ăn cần : Aên đủ , ăn vừa phải, ăn có mức độ, ăn ít, ăn hạn chế - Gọi 2 HS đọc mục bạn cần biết SGK/17 - GV chốt lại các nội dung chính của bài,giáo dục HS nên ăn nhiều loại thức ăn trong các bữa ăn hằng ngày -Nhận xét tiết học Tuyên dương các nhóm , các em học tốt, tích cực phát biểu, nhắc nhở HS khắc phục những thiếu sót trong tiết học -Chuẩn bị bài: Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? dinh dưỡng và trả lời câu hỏi - Lắng nghe - HS thực hiện - Đại diện nhĩm trình bày kết quả - Nhận xét - Lắng nghe - HS trả lời câu hỏi - 5 HS nêu - 2 HS đọc mục bạn cần biết - Lắng nghe chế, ăn ít - Tham gia cùng nhĩm - Theo dõi - Lắng nghe - Nhắc lại câu trả lời - Theo dõi - Lắng nghe * Rút kinh nghiệm: ………

………

………

………

………

………

………

Bài 8 :

I.MỤC TIÊU

*Mục tiêu chung:

Giúp học sinh:

• Nêu được món ăn chứa nhiều chất đạm

• Hiểu và giải thích được tại sao cần phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?Tại sao nên ăn cá trong các bữa ăn?

• Có ý thức phối hợp đạm động vật và đạm thực vật

*Mục tiêu riêng:

HS yếu cĩ khả năng:

• Biết được 1 số món ăn chứa nhiều chất đạm

• Biết được lí do tại sao cần phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ? Tại sao nên ăn cá trong các bữa ăn?

II.ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC :

• Bảng thông tin về một số thức ăn chứa nhiều chất đạm

III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU :

Hoạt động giáo viên Hoạt động học

sinh

Học sinh yếu

1.Ổn định:

-Hát tập thể

2.Kiểm tra bài cũ:

-GV gọi HS trả lời các câu hỏi sau :

+Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên

thay đổi món ?

+Thế nào là một bữa ăn cân đối ? những nhóm thức ăn nào cần

ăn đủ , ăn vừa , ăn hạn chế , ăn ít , ăn có mức độ và ăn hạn chế ?

-GV nhận xét và ghi điểm

3.Dạy và học bài mới

a.Giới thiệu bài:

GV : Hơm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại thức ăn cĩ chứa

-Hát, vỗ tay

- HS được gọi tên trả lời , HS cả lớp lắng nghe nhận xét

-Hát, vỗ tay -Theo dõi

-Lắng nghe

TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC

VẬT TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC

VẬT

nhiều chất đạm và biết được lí do tại sao chúng ta nên ăn phối hợp

đạm động vật và đạm thực vật? Đây chính là nội dung của bài học

hôm nay

-Ghi tên bài dạy lên bảng lớp

b.Hoạt động dạy – học

Hoạt động 1: Trò chơi “Tiếp sức”

* M ục tiêu : Giúp HS kể được tên những món ăn chứa nhiều chất

đạm

* Cách tiến hành:

+Chia lớp thành 4 đội : Mỗi đội cử 1 trọng tài giám sát đội

bạn

+Thành viên trong mỗi đội nối tiếp nhau lên bảng ghi tên các

món ăn chứa nhiều chất đạm Lưu ý mỗi HS chỉ viết 1 món ăn

-GV cùng các trọng tài công bố kết qủa của hai đội

-Tuyên dương đội thắng cuộc

-GV chuyển hoạt động : những thức ăn chứa nhiều chất đạm đều

có nhiều chất bổ dưỡng Vậy những món ăn nào vừa cung cấp

đạm thực vật vừa cung cấp đạm thực vật và chúng ta phải ăn

chúng như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu qua nội dung tiếp

theo

Hoạt động 2 :

* M ục tiêu : Giúp HS biết được tại sao cần ăn phối hợp đạm động

vật và đạm thực vật ? Tại sao nên ăn cá trong các bữa ăn?

* Cách tiến hành

-GV treo bảng thông tin về một số thức ăn chứa nhiều chất đạm

lên bảng và yêu cầu HS đọc

-GV giúp HS phân loại:

+ Các thức ăn thuộc nhĩm đạm động vật

+ Các thức ăn thuộc nhĩm đạm thực vật

-Chia HS theo nhĩm 6.Yêu cầu các nhóm nghiên cứu bảng

thông tin vừa đọc , các hình minh hoạ trong SGK và trả lời các

câu hỏi sau:

+Những món ăn nào vừa chứa chất đạm động vật vừa chứa chất

đạm thực vật ?

+Tại sao không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc ăn đạm thực

vật?

+Vì sao chúng ta nên ăn nhiều cá ?

-Yêu cầu HS trình bày kết qủa thảo luận , nhận xét và tuyên

dương nhóm có ý kiến hay

-GV kết luận : Aên kết hợp cả đạm động vật và đạm thực vật sẽ

giúp cơ thể có thêm những chất dinh dưỡng bổ sung cho nhau

-Lắng nghe

- Ghi tựa bài

+Chia đội và cử trọng tài của đội mình

+HS lên bảng viết tên các món ăn

-Quan sát ,đọc bảng thơng tin

- HS trả lời

-Chia nhóm và tiến hành thảo luận

- HS đại diện nhĩm trình bày.Nhận xét -Lắng nghe

- Ghi tựa bài

- Theo dõi

- Tham gia cùng đội mình

-Quan sát ,đọc bảng thơng tin

- Nhắc lại

- Hoạt động theo nhĩm

- Theo dõi

-Lắng nghe

và giúp cho cơ quan tiêu hoá hoạt động tốt hơn Chúng ta nên ăn

thịt ở mức vừa phải , nên ăn cá nhiều hơn thịt Chúng ta cũng

nên ăn đậu phụ và uống sữa đậu nành giúp cơ thể có nhiều

nguồn đạm và tăng cường khả năng phòng chống các bệnh tim

mạch , ung thư

Hoạt động 3: Trị chơi “ Bắn tên”

* M ục tiêu : Giúp HS kể được tên các món ăn vừa cung cấp đạm

động vật vừa cung cấp đạm thực vật

* Cách tiến hành

-GV nêu cách chơi: người được bạn bắn tên sẽ kể tên 1 mĩn ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật -Tổ chức cho HS chơi -Nhận xét tuyên dương 4.Củng cố - Dặn dò -GV yêu cầu HS đọc mục bạn cần biết SKG/19 -Nhận xét tiết học -Dăn dị HS chuẩn bị bài: Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn

-Lắng nghe cách thực hiện trị chơi -Hs chơi - 2 HS đọc -Lắng nghe -Tham gia chơi - Lắng nghe * Rút kinh nghiệm: ………

………

………

………

………

………

………

TUẦN 5

Bài 9 :

I.MỤC TIÊU

*Mục tiêu chung:

Giúp học sinh:

• Hiểu và giải thích được tại sao cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật

• Nêu được ích lợi của muối I-ốt

• Nêu được tác hại của thói quen ăn mặn

*Mục tiêu riêng:

HS yếu cĩ khả năng:

• Biết được tại sao cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật

• Nêu được ích lợi của muối I-ốt

• Nêu được tác hại của thói quen ăn mặn

II.ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC :

• Sưu tầm các tranh ảnh về quảng cáo thực phẩm có chứa I- ốt và những lợi ích,tác hại do không ăn muối I- ốt

III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU :

Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Học sinh yếu 1.Ổn định:

-Hát tập thể

2.Kiểm tra bài cũ:

- GV gọi HS trả lời các câu hỏi sau :

+Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?

+Tại sao chúng ta nên ăn cá trong các bữa ăn?

+Yêu cầu HS kể tên các mĩn ăn cung cấp cả 2 loại chất đạm

-Hát, vỗ tay -HS thực hiện

-Hát, vỗ tay

- Lắng nghe

- Kể 1 mĩn ăn

SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN

-GV nhaôn xeùt vaø ghi ñieơm

3.Dáy vaø hóc baøi môùi

a.Giôùi thieôu baøi:

-GV yeđu caău 1HS môû SGK trang 20 vaø ñóc teđn baøi 9

GV : Tái sao chuùng ta neđn söû dúng hôïp lí caùc chaât beùo vaø

muoâi aín ? Baøi hóc hođm nay seõ giuùp caùc em trạ lôøi ñöôïc

cađu hoûi naøy ?

-Ghi teđn baøi dáy leđn bạng lôùp

b.Hoát ñoông dáy – hóc

Hoát ñoông 1: Troø chôi “Ai nhanh - Ai đúng “

* M ục tiíu : HS biết keơ teđn nhöõng moùn raùn ( chieđn ) hay

xaøo

* Câch tiến hănh:

-GV tieân haønh troø chôi theo caùc böôùc

+Chia lôùp thaønh2 ñoôi : Moêi ñoôi cöû 1 tróng taøi giaùm saùt

ñoôi bán

+Thaønh vieđn trong moêi ñoôi noẫi tieâp nhau leđn bạng ghi teđn

caùc moùn aín chöùa nhieău chaât ñám Löu yù moêi HS chư vieât

1 moùn aín

-GV cuøng caùc tróng tăi cođng boâ keât qụa cụa hai ñoôi

-Tuyeđn döông ñoôi thaĩng cuoôc

-GV níu cđu hỏi: Khi chế biến câc món raùn ( chieđn ) hay

xaøo gia đình câc em thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ

động vật?

-GV chuyeơn hoát ñoông : Daău thöïc vaôt hay môõ ñoông vaôt

ñeău coù vai troø nhất định trong böõa aín Ñeơ hieơu theđm veă

chaât beùo Chuùng ta cuøng tìm hieơu nội dung tiếp theo của

băi

Hoát ñoông 2 : Thảo luận nhóm

* M ục tiíu : Hs biết tái sao caăn aín phoâi hôïp chaât beùo

ñoông vaôt vaø thöïc vaôt ?

* Câch tiến hănh:

-GV chia HS theo nhóm 4

+Yeđu caău caùc nhoùm quan saùt caùc hình minh hoá trong

SGK vaø trạ lôøi caùc cađu hoûi sau :

+Nhöõng moùn aín naøo vöøa chöùa chaât beùo ñoông vaôt, vöøa

chöùa chaât beùo thöïc vaôt?

+Tái sao caăn aín phoâi hôïp chaât beùo có nguồn gốc ñoông vaôt

vă chaât beùo có nguồn gốc thöïc vaôt?

-Yeđu caău HS trình baøy keât qụa thạo luaôn , nhaôn xeùt vaø

tuyeđn döông nhoùm coù yù kieân hay

-1 HS ñóc : söû dúng hôïp lí caùc chaât beùo vaø muoâi aín

-Laĩng nghe -Ghi tựa băi

+Chia ñoôi vaø cöû tróng taøi cụa ñoôi mình

+HS leđn bạng vieât teđn caùc moùn aín

- HS trả lời cđu hỏi

- Lắng nghe

-Chia nhoùm vaø tieân haønh thạo luaôn

-HS đại diện câc nhóm trình baøy

-Laĩng nghe -Ghi tựa băi

- Theo dõi

- HS trả lời cđu hỏi

- Lắng nghe

- Tham gia hoạt động nhóm

- Theo dõi

-GV kết luận : Trong chất béo động vật có chứa nhiều

a-xít béo no , khó tiêu , trong chất béo thực vật có nhiều

nhiều a-xít béo không no, dễ tiêu Vậy ta nên ăn kết hợp

để đảm bảo đủ các loại chất béo cho cơ thể và tránh được

các bệnh về tim mạch

- Gọi HS đọc phần thứ nhất mục bạn cần biết

Hoạt động 3: Làm việc với tranh và SGK

* M ục tiêu : Hs biết tại sao nên sử dụng muối i- ốt và

không nên ăn mặn

* Cách tiến hành:

-GV yêu cầu HS giới thiệu những tranh về ích lợi, tác hại

của việc khơng dùng muối I –ốt mà em đã sưu tầm được

-GV yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ và trả lời câu hỏi

theo nhĩm cặp đơi:

+Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?

+Muối I –ốt có ích lợi gì cho con người ?

-Gọi 3 – 5 HS trình bày ý kiến của mình GV ghi những

ý kiến không trùng lặp lên bảng Nhận xét

-GV kết luận:Nếu thiếu i-ốt cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể

lực và trí tuệ, dễ mắc bệnh đần độn, bướu cổ.Vì vậy nên

chúng ta nên dùng muối cĩ bổ sung i-ốt

-Gọi HS đọc phần thứ hai mục bạn cần biết

-GV hỏi HS : Muối I –ốt rất quan trọng nhưng nếu ăn mặn

thì có tác hại gì ?

-GV kết luận : chúng ta cần hạn chế ăn mặn để tránh bị

bệnh áp huyết cao

4.Củng cố - Dặn dò

- GV yêu cầu 1 Hs đọc mục bạn cần biết SGK/20,21

-Nhận xét tiết học Tuyên dương các nhóm , các em học

tốt, tích cực phát biểu, nhắc nhở HS chưa tích cực

-Chuẩn bị bài: Ăn nhiều rau và qủa chín.Sử dụng thực

phẩm sạch và an toàn Mỗi HS chuẩn bị 1số thực phẩm

đảm bảo và khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm

( rau,quả tươi hoặc héo úa, thực phẩm đĩng hộp, đĩng gĩi

hoặc khơng đĩng hộp,đĩng gĩi)

-Lắng nghe

- Hs đọc

-HS mang những tranh ảnh minh sưu tầm được để trình bày

+HS thảo luận theo nhĩm cặp đôi

+Trình bày ý kiến + Nhận xét

- Lắng nghe

- HS đọc -HS nối tiếp nhau trả lời

-Lắng nghe

- HS thực hiện

- Lắng nghe

- Chuẩn bị bài

-Lắng nghe

- Thực hiện theo yêu cầu của GV

- Theo dõi, lắng nghe

- Nhắc lại

- Theo dõi

-Lắng nghe

- Chuẩn bị bài

* Rút kinh nghiệm:

………

………

………

………

………

………

Bài 10 :

I.MỤC TIÊU

*Mục tiêu chung:

Giúp học sinh:

• Nêu được ích lợi của việc ăn nhiều rau và qủa chín hằng ngày

• Nêu được tiêu chuẩn của thực phẩm sạch và an toàn

• Biết các biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

• Có ý thức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và ăn nhiều rau và qủa chín hằng ngày

*Mục tiêu riêng:

HS yếu cĩ khả năng:

- Biết thế nào là thực phẩm sạch và an toàn, biết thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm

- Hiểu được ích lợi của việc ăn nhiều rau và qủa chín hằng ngày

- Có ý thức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm và ăn nhiều rau và qủa chín hằng ngày

II.ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC :

• 1 số thực phẩm đảm bảo và khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm

• 5 tờ phiếu có ghi sẵn câu hỏi

Nội dung phiếu :

PHIẾU 1:

1.Hãy nêu cách chọn thức ăn tươi và sạch

2.Làm thế nào để nhận ra rau , thịt đã ôi

PHIẾU 2 :

1.Khi mua đồ hộp em cần chú ý điều gì ?

2.Vì sao không nên dùng thực phẩm có màu sắc và mùi vị lạ ?

PHIẾU 3 :

1.Tại sao phải sử dụng nước sạch rửa thực phẩm và dụng cụ nấu ăn ?

ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN ĂN NHIỀU RAU VÀ QUẢ CHÍN SỬ DỤNG THỰC PHẨM SẠCH VÀ AN TOÀN