Bò lúc lắc mềm ngon docx

Nguyên liệu: Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ 2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ 1 trái cà chua cắt vuông cờ Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ.. 2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa 1 muỗng canh

Bò lúc lắc mềm ngon

Món ăn quen thuộc với người nhiều người chúng ta hiện nay, tuy đơn giản nhưng mỗi hàng quán sẽ có một bí quyết riêng để có phần đặc biệt

Mình làm cách này thấy rất ngon, mình xin chia sẻ, các bạn thử xem nhé

Nguyên liệu:

Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ

2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ

1 trái cà chua cắt vuông cờ

Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ

2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa

1 muỗng canh dầu hào (sauce huitre, oyster flavored sauce )

1 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh xốt cà chua (ketchup)

Tiêu, ngò rí

Cách làm:

Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm

Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm (không phi vàng)

Cho thịt vào xào khoảng 1 phút Cho ra tô

Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào Xào khoảng 3 phút cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước)

Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắt bếp

Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích Trình bày thêm ngò rí cho đẹp mắt

Mách nhỏ :

- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nước tương thì ướp với chút nước mắm

- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon

Chúc các bạn thành công !