Bổ đôi, khoét bỏ hạt, thái chỉ Đập trứng gà ra bát, đánh bông Bắc chảo phi hành thơm, cho su su vào, để lửa to.. Nêm nếm gia vị, đảo đều tay.. Khi thấy su su ngấm gia vị, chín tới hơi mề
Trang 1Xanh mát với su su xào trứng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Su su: 4-5 quả
Trứng gà: 2-3 quả
Hành xanh, mùi ta
Gia vị, bột nêm, dầu ăn
Cách thức chế biến:
Su su gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa Bổ đôi, khoét bỏ hạt, thái chỉ Đập trứng gà ra bát, đánh bông
Bắc chảo phi hành thơm, cho su su vào, để lửa to Nêm nếm gia vị, đảo đều tay Khi thấy su su ngấm gia vị, chín tới (hơi mềm) thì đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào Vừa đổ trứng vừa đảo đều cho su su quyện với trứng
Trang 2Xào cho tới khi thấy trứng se lại là được Rắc hành mùi, xúc su su ra đĩa
Dọn ăn cùng cơm, có thể rắc thêm hạt tiêu xay cho thơm
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon, mát, bổ và lại vô cùng dễ làm này