- Thịt gà làm sạch thái miếng mỏn bằng bao diêm ớp nớc mắm muối hạt tiêu và ít hành để ngấm - Hạt sen bóc vó ,bỏ lõi xanh - Đun mỡ nóng già phi hành thơm,vàng cho thịt gà vào đảo đều,rới
Trang 1Món gà hầm hạt sen Nguyên liẹu
- Thịt gà 0,5 kg
- Hành khô o,o5 kg
- Hành tuoi 0,020kg
- Nuóc mắm, muối ,hạt tiêu ,rau mùi
Cách làm Hành khô bóc vỏ đập giập, hành tuoi nhặt rủa sạch, cắt khúc bằng ngón tay, củ chẻ dọc, rau
mùi rởa sạch để ráo
- Thịt gà làm sạch thái miếng mỏn bằng bao diêm ớp nớc mắm muối hạt tiêu và ít hành để ngấm
- Hạt sen bóc vó ,bỏ lõi xanh
- Đun mỡ nóng già phi hành thơm,vàng cho thịt gà vào đảo đều,rới thêm ít nớc mắm xào 15 phút cho thịt nghấm gia vị Chế thêm ít nớc sôI cho ngập thịt nêm vừa mắm muối, bỏ hạt sen vào hầm cùng Đun nhỏ lửa chờng 30 phút là thịt mềm, hạt sen bở Khi ăn múc vào bát rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên ăn nóng