Chọn sữa phù hợp cho bé Như chúng ta đã biết sữa mẹ là thực phẩm tự nhiên hoàn hảo nhất đối với trẻ nhỏ, tuy nhiên vì một số nguyên nhân nào đó mà bé không thể bú sữa mẹ.. Nhằm tạo điều
Trang 1Chọn sữa phù hợp cho bé
Như chúng ta đã biết sữa mẹ là thực phẩm tự
nhiên hoàn hảo nhất đối với trẻ nhỏ, tuy nhiên vì một số nguyên nhân nào đó mà bé không thể bú sữa mẹ Nhằm tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của tất cả trẻ nhỏ, các nhà khoa học và
chuyên gia y tế đã mất nhiều công sức để chế tạo
ra những loại sữa công thức gần giống với sữa
Các mẹ thường lúng túng khi chọn sữa phù hợp cho
con
Trang 2mẹ.Tuy nhiên có quá nhiều loại sữa với nhiều
công thức khác nhau, vậy chon sữa nào phù hợp cho bé đây?
Sữa là nguồn dinh dưỡng đặc biệt và thường được coi là một thực phẩm hoàn hảo và toàn diện nhất có sẵn trong thiên nhiên Tại các quốc gia phát triển, sữa
và chế phẩm từ sữa được tách ra là một nhóm thực phẩm riêng từ nhóm thức ăn cung cấp chất đạm, cần
có mặt trong thực đơn của mọi lứa tuổi
Trong những năm gần đây các mặt hàng sữa ngày càng phong phú với sự góp mặt hầu hết các công ty sữa lớn trên thế giới và hàng trăm nhãn hiệu khác nhau phục vụ cho nhiều nhu cầu đa dạng, và làm
không ít người tiêu dùng cảm thấy lúng túng trong việc chọn lựa một loại sữa phù hợp với nhu cầu và khả năng kinh tế của mình
Như chúng ta đã biết sữa mẹ là thực phẩm tự nhiên hoàn hảo nhất đối với trẻ nhỏ, tuy nhiên vì một số
nguyên nhân nào đó như mẹ không có sữa, mẹ bệnh
Trang 3phải cách ly với trẻ , mẹ phải dùng thuốc đặc trị , một
số trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ Nhằm tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của tất cả trẻ nhỏ, các nhà khoa học và chuyên gia y tế đã mất nhiều công sức để chế tạo ra những loại sữa công thức gần
giống với sữa mẹ
Nói chung, các loại sữa công thức được phân loại chủ yếu dựa vào loại protein và loại đường có trong sữa Thành phần protein sữa bò, chất béo được điều chỉnh và được bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng và khoáng chất như sắt, DHA, ARA, cholin, phù hợp cho từng lứa tuổi
Loại sữa nào phù hợp cho con bạn ?
Quyết định sử dụng loại sữa công thức nào phù hợp bạn cần dựa trên những tiêu chí sau: sức khỏe của trẻ, tuổi, nhu cầu dinh dưỡng, giá cả
Sau đây là một số kiến thức cơ bản giúp bạn chọn
Trang 4sữa cho trẻ:
Sữa cho trẻ dưới 1 tuổi:
Sữa dùng cho trẻ dưới 6 tháng tuổi:
Chọn loại sữa có tỉ lệ canxi/ phospho =2:1, vì tỷ lệ này phù hợp cho trẻ sơ sinh (có cân nặng lúc sanh trên 2500gr) tới 6 tháng tuổi vì dễ tiêu hóa và toái ưu cho thận của trẻ nhỏ và tăng cường hấp thụ canxi
Loại sữa này cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng khi trẻ bú được 150ml/kg cân nặng/ngày
Sữa dành cho trẻ từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi:
Trẻ sau 6 tháng tuổi cần được cho ăn dặm đa dạng với đầy đủ 4 nhóm thực phẩm gồm chất béo, tinh bột, đạm, rau và trái cây Sự tăng cân của trẻ không còn phụ thuộc nhiều vào chế độ sữa như trẻ dưới 6 tháng tuổi
Trang 5Trẻ chỉ cần bú 500 – 800ml sữa/ ngày là đủ, phụ
thuộc vào cân nặng hiện tại của trẻ
Sữa dành cho trẻ trên 1 tuổi
Có thể chia ra loại trên 3 tuổi và trên 6 tuổi do tuỳ
theo nhu cầu ưu tiên chất dinh dưỡng theo lứa tuổi như nhiều canxi hơn, nhiều chất giúp tăng cường chống nhiễm khuẩn hơn, nhưng nói chung thì tương đối không khác nhau nhiều và sự lựa chọn không cần chặt chẽ quá do trẻ còn ăn thêm nhiều thực phẩm khác nữa
Trẻ cần uống khoảng 300-500ml sữa mỗi ngày
Nhóm sữa dành cho các nhu cầu đặc biệt
Nhóm không có đường lactose
Nhóm sữa này thường dùng cho trẻ có ruột bị kích
Trang 6thích, đầy hơi, tiêu lỏng do nhạy cảm với đường
lactose Dựa vào nguồn đạm có trong sữa, nhóm này được phân làm 2 loại:
- Gốc động vật:
- Gốc thực vật
Sữa thủy phân
Là loại sữa không chứa đường lactose và protein sữa bò đã bị thủy phân nên dễ tiêu hóa dùng cho trẻ
bị dị ứng sữa bò
Ngoài ra, có thể dùng cho trẻ từ sơ sinh bị rối loạn tiêu hóa, ăn uống bất cứ loại gì cũng tiêu chảy, không dung nạp được thức ăn do tiêu chảy nặng kéo dài, bệnh lý mổ cắt ruột nhiều, suy dinh dưỡng dạng teo đét
Do vậy nếu gia đình bạn có tiền căn dị ứng thức ăn
Trang 7hoặc trẻ bị dị ứng sữa bò, bạn nên chọn sữa đậu
nành hoặc sữa thủy phân nếu trẻ không được nuôi bằng sữa mẹ Tuy nhiên cũng có một số trẻ dị ứng sữa bò có phản ứng dị ứng chéo với sữa đậu nành
Sữa dành cho trẻ bị trào ngược dạ dày thực quản
Một số sữa công thức có bổ sung thêm tinh bột gạo, hoặc bổ sung thêm chất gôm thiên nhiên có đặc tính làm đặc sữa giúp giảm nôn trớ và nuôi dưỡng các vi khuẩn có ích trong ruột, làm tăng thể tích và độ dẻo của phân, ngăn ngừa táo bón và các cơn đau co
thắt
Nhóm sữa không chất béo
Sữa không chất béo chứa ít năng lượng và không chứa cholesterol thường được sử dụng cho đối
tượng có nhu cầu canxi nhưng không muốn tăng cân hoặc cần kiêng chất béo như trong bệnh lý rối loạn chuyển hóa lipid, cholesterol cao, tiểu đường hoặc do kém hấp thu chất béo như bệnh lý gan mật, tiêu hóa
Trang 8
Khi đã chọn xong loại sữa, bạn cần chú ý những vấn đề sau:
Nên:
- Xem thời gian sử dụng trên nhãn sữa
- Pha chế sữa đúng theo hướng dẫn được ghi trên nhãn sữa vì nếu pha sữa đặc có thể dẫn đến tình trạng rối loạn điện giải và tổn thương thận của trẻ, ngược lại nếu pha sữa lỗng sẽ làm trẻ ảnh hưởng sự tăng trưởng của trẻ và có thể gây suy dinh dưỡng
- Phải rửa tay trước khi cầm vào bình sữa và khi cho trẻ bú
- Cần tiệt trùng bình sữa trước khi pha chế
- Sau khi trẻ đã bú xong nên đổ bỏ phần sữa còn thừa lại vì vi trùng trong nước bọt của trẻ sẽ sống và
Trang 9tăng sinh trong phần sữa đó
Không nên:
- Ủ hoặc để tủ lạnh sữa đã được pha mà không sử dụng ngay
- Hâm nóng sữa bằng lò vi sóng vì nhiệt độ của sữa
có thể rất cao mặc dầu bình sữa khi bạn chạm vào không nóng
- Dùng nước rau để pha sữa