Ăn cá trê tăng… lực pdf

Ăn cá trê tăng… lực Ăn cá trê sẽ giúp bạn tăng cường sinh lực, chữa được đau lưng, mỏi gối, tinh thần được thư thái... Có dịp về quê hoặc đi dã ngoại, được thưởng thức món cá trê nướng

Ăn cá trê tăng… lực

Ăn cá trê sẽ giúp bạn tăng cường sinh lực, chữa được đau lưng, mỏi gối, tinh thần

được thư thái.

Có dịp về quê hoặc đi dã ngoại, được

thưởng thức món cá trê nướng dầm nước

mắm gừng thì đúng là tuyệt thú Hương vị

cá nướng quyện với mùi thơm của gừng

cùng mặn, cay thêm chút ngọt của đường, chút chua của dấm (hoặc chanh) nên món ăn dân dã hấp dẫn

Cá trê được vuốt sạch nhớt bằng tro trấu,

cạo tiếp bằng dao, cắt bỏ răng và lột da đầu, rửa lại cho sạch rồi lấy dao khứa sơ lên mình

cá, để ráo Nướng cá bằng lửa than, có thể

để cá trên vỉ mà nướng, trở cho chín đều;

nếu không có vỉ sắt thì dùng que tre xiên cá

để nướng

Cá chín thì đem sắp vào dĩa hoặc đặt trên lá chuối đã lau sạch Gọt vỏ củ gừng tươi, xắt mỏng rồi giã nhỏ, thêm hai muỗng canh

nước mắm ngon, một muỗng canh dấm hoặc nước cốt chanh, một ít đường cát, trộn đều rồi rưới lên mình cá hoặc để chấm

Nếu có được măng tre, bạn chọn măng non

có tua, rửa sạch tước mảnh nhỏ, chiên sơ với

ít dầu ăn hoặc mỡ, dọn ăn với cá trê nướng thì quả là thích hợp, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng

Cá trê là loại cá sống ở hồ, ao, ruộng, những nơi nhiều bùn, nước lặng, ít ánh sáng Loại

cá này ăn tạp đủ loại động vật như tôm, cua, côn trùng thân mềm và ăn cả thực vật

Chúng có thể sống trên cạn được lâu nhờ

một cơ quan hô hấp đặc biệt gọi là hoa khế hoặc bông súng, có khả năng hấp thụ oxy từ không khí

Ở Việt Nam có nhiều giống cá trê như cá trê vàng, cá trê đen, cá trê trắng, đều có vị ngon ngọt như nhau Ngày nay, người ta phát triển nuôi cá trê trong lồng cùng với cá rô và cá lóc

Có nhiều món ăn nấu từ cá trê được ưa

chuộng như cá trê kho gừng, cá trê kho nhừ,

cá trê kho tiêu (kho tộ), cá trê kho rau răm,

cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ đặc biệt, món cá trê nấu canh với bầu non là

món đậm đà tình nghĩa thôn quê

Nhà quê Việt Nam còn dùng cá trê nấu với

lá cây cỏ xước (achyranthes aspera L.) giã nhỏ, và lá cây vông nem (erythrina variegata L.), ăn cả cái lẫn nước, để chữa sa dạ con Thường ăn cá trê sẽ giúp bạn tăng cường

sinh lực, chữa được đau lưng, mỏi gối, tinh thần được thư thái