Sò huyết bổ ngũ tạng Sò huyết là món ăn có hương vị hấp dẫn được ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao.. Trong Đông y, thịt sò và vỏ sò còn được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh.. Thịt sò
Trang 1Sò huyết bổ ngũ tạng
Sò huyết là món ăn có hương vị hấp dẫn
được ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao Trong Đông y, thịt sò và vỏ sò còn được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh Thịt sò huyết có
vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có tác dụng
bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu, kiết lỵ ra máu mũi, viêm loét dạ dày - tá tràng, tiêu hóa kém
Trang 2Sò huyết
Một số cách dùng sò huyết làm thuốc:
Bồi dưỡng cơ thể suy nhược, lao phổi, thanh
nhiệt: thịt sò huyết 100g, lá hẹ 100g Tất cả ninh nhừ, ăn 2 lần trong ngày
Trang 3Tăng huyết áp, bệnh béo phì: thịt sò huyết
100g, thảo quyết minh 100g, nước vừa đủ nấu chín, ăn trong ngày
Kinh nguyệt ra quá nhiều: thịt sò huyết 100g nấu với thịt lợn 100g Ăn trước khi hành kinh
Dạ dày ợ chua, tiêu tích, hóa đàm: uống bột vỏ
sò 12 - 20g với nước ấm, ngày uống 2 lần trước bữa cơm
Đại tiện ra máu: ngày dùng bột vỏ sò 2 lần,
mỗi lần 15g, uống với nước ấm
Cam răng (viêm lợi): uống bột vỏ sò ngày 3 lần
sáng, trưa, tối, mỗi lần 1 thìa cà phê
Chữa tụ máu, bầm tím do té ngã, bị đánh: ngày
dùng bột vỏ sò 2 lần: sáng tối, uống mỗi lần 1 thìa canh với nước ấm, có thể hòa ít rượu trắng uống giúp thuốc chuyển vận nhanh
Cách làm bột vỏ sò: vỏ sò đã lấy hết thịt, rửa
sạch, đập vụn cho vào nồi đất trát kín, nung đến khi đỏ hồng Lấy ra để nguội, tán nhỏ, rây bột mịn, hoặc nhúng ngay vỏ sò đang hồng vào dấm
Trang 4với tỷ lệ: 1kg vỏ sò với 100ml dấm rồi mới tán bột mịn