Món ăn - bài thuốc từ ốc nhồi potx

Món ăn - bài thuốc từ ốc nhồi Ốc nhồi còn gọi là ốc đồng, điền loa, sống trong các ao, ruộng vùng đồng bằng, trung du.. Ốc nhồi là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn dân dã như

Món ăn - bài thuốc từ

ốc nhồi

Ốc nhồi còn gọi là ốc đồng, điền loa, sống trong các ao, ruộng vùng đồng bằng, trung

du Ốc nhồi là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn dân dã như ốc xào, bún ốc,

canh ốc hay những món đặc sản: ốc nhồi

thịt, ốc hấp lá gừng, ốc nhồi hấp sả Các

món ăn này giúp thông lợi đại tiểu tiện, giải phiền nhiệt và tiêu thũng nên thường làm

thực đơn cho mùa hè

Ốc nhồi chứa protid, lipid, các vitamin (B1,

B2, PP), muối Ca, P Theo Đông y, ốc nhồi

vị ngọt, mặn, tính hàn; vào vị, đại tràng,

bàng quang Vỏ ốc vị ngọt, tính bình, có

công năng lợi thủy thanh nhiệt Dùng cho các trường hợp sốt nóng, đái khó, phù nề, vàng da, bệnh tiểu đường, trĩ Vỏ ốc có tác dụng giải tâm phiền

Ốc nhồi nấu chuối và đậu phụ giúp thông

lợi tiểu tiện, tiêu thũng,

giải nhiệt.

Món ăn - bài thuốc chữa bệnh từ ốc nhồi:

- Canh ốc nhồi, củ chuối tiêu: ốc nhồi 500 -

2.000g, củ chuối 500 - 1.000g Ốc ngâm

sạch, đập bỏ vỏ, rửa sạch nhớt, thái miếng;

củ chuối ép lấy nước, nấu với ốc, khi chín nhừ thêm đường trắng và gia vị cho ăn

- Ốc nhồi xào nấm hương: ốc nhồi 500 -

2.000g, nấm hương 20g, thịt nạc 60g Ốc

ngâm nước sạch 1 - 2 ngày, đem đập lấy

phần thịt ốc, rửa sạch nhớt, thái lát; nấm

hương ngâm rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ; thịt nạc thái cùng trộn lẫn với ốc và nấm

hương, thêm gia vị hành, gừng, bột tiêu,

muối, dấm; để 15 phút Xào to lửa với dầu đến chín, thêm nước dùng, đun cho sôi đều

Ăn nóng Dùng cho các trường hợp sốt nóng vàng da, tiểu ít

- Nước canh ốc nhồi, tàu hũ: ốc nhồi 500 -

1.000g đem đập bỏ vỏ ốc, rửa sạch, thái

miếng, nấu với đậu phụ, hành củ (hoặc hành tươi) lấy nước cho uống Dùng cho các

trường hợp say rượu

- Ốc nhồi luộc: ốc nhồi 500 - 2.000g Ngâm

ốc với nước gạo 2 - 3 ngày sau rửa sạch,

đem luộc với một nắm lá bưởi đến chín,

khêu ốc ăn với nước gừng pha dấm thanh, đường và mắm, đồng thời uống nước luộc

ốc Dùng cho bệnh nhân sốt nóng vàng da

- Chữa lợi và niêm mạc lở loét, lưỡi rộp: vỏ

ốc 2 cái, cỏ nhọ nồi 50g Vỏ ốc sao với cát, tán mịn; cỏ nhọ nồi sấy khô, tán bột Trộn đều hai thứ bột Xát vào răng lợi nhiều lần trong ngày

Kiêng kỵ:Những người tỳ vị hư hàn không

nên dùng