TÀI LIỆU kỹ THUẬT CHĂN NUÔI gà

Hỗ trợ mạng lưới các tổ chức xã hội dân sự địa phương nâng cao năng lực cho cộng đồng để lồng ghép môi trường vào chương trình phát triển kinh tế-xã hội TÀI LIỆU KỸ THUẬT CHĂN NUÔI

Trang 1

Hỗ trợ mạng lưới các tổ chức xã hội dân sự địa phương nâng cao năng lực

cho cộng đồng để lồng ghép môi trường vào chương trình phát triển kinh tế-xã hội

TÀI LIỆU

KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ

Người biên Soạn: Nhóm cán bộ kỹ thuật CRD

Quan Hóa, tháng 5 năm 2013

Trang 2

Chăn nuôi gà - nghề truyền thống lâu đời của nông dân ta Thịt gà, trứng gà là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhu cầu cung cấp cho xã hội ngày càng nhiều chăn nuôi

gà sử dụng vốn ít,dễ nuôi, thời gian nuôi ngắn

Ngày nay ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật như ấp trứng, thức ăn, quy trình kỹ thuật chăn nuôi, thú

y, vệ sinh phòng bệnh Đảm bảo để sản xuất hàng hoá, đáp ứng chăn nuôi quy mô, phù hợp với điều kiện khí hậu, kinh tế vùng miền phát triển và nhân rộng

Phần 1 CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN NUÔI

1.1 Chuẩn bị điều kiện nuôi:

Chuồng nuôi, cót quây, chụp sưởi ấm, máng ăn, máng uống Tất cả phải được khử trùng trước khi sử dụng từ 5-7 ngày

Chuẩn bị đầy đủ thức ăn, thuốc thú y cần thiết cho đàn gà

Chuồng nuôi đảm bảo thoáng mát cao ráo, thoát nước

Chất độn chuồng: Trấu, dăm bào

b Úm gà con:

+ Lồng úm gà con

Dùng cót cao từ 40 - 50cm làm tấm quây, rộng và hẹp tuỳ theo số lượng gà định úm, bên trên đậy bằng chiếu cói là tốt nhất Nền quây úm có lớp độn chuồng bằng trấu hoặc phoi bào,rơm rạ dày từ

10 – 15 cm và có máng ăn, máng uống, đèn sưởi trong quây ú

- Sưởi ấm cho gà bằng bóng điện tròn (1 bóng cho 100 con gà).hoặc bằng bếp than )

Trang 3

Phụ thuộc vào vị trí, địa thế, quy mô đàn nuôi để xây dựng chuồng nuôi cho phù hợp với điều kiện của gia đình

Nhu cầu thức ăn công nghiệp lớn, chịu đựng kém vơí điều kiện tự nhiên,sức đề kháng kém

dễ nhiễm bệnh, phụ thuộc nhiều vào thị trường

Trang 4

Gà Ri Gà đông tảo Gà mía Gà hồ

II Nuôi dưỡng gà con

1.1 Chọn giống

Chọn những con nhanh nhẹn, mắt sáng, lông bông, bụng gọn, chân mọng cho vào quây

úm đã chuẩn bị sẵn Không chọn những con hở rốn, khèo chân, chân khô, vẹo mỏ

Trang 5

Bảng 2 Nhiệt độ chuồng nuôi

Nhu cầu không khí của gà cao ngoài ra gà còn phải thải ra ngoài những loại khí độc và tiết ra một lượng hơi nước lớn Vì vậy chuồng nuôi, quây úm cần ấm nhưng phải thoáng

1.2 Nuôi dưỡng và chăm sóc gà con

Xây dựng khẩu phần ăn cho gà con phải dựa vào tiêu chuẩn của từng lứa tuổi, từng giống đảm bảo

cho gà tăng trọng Nên chọn thức ăn sẵn có tại địa phương và trộn để ăn trong một vài ngày không nên trộn nhiều ăn lâu hết sẽ bị ôi thiu, mốc gây ngộ độc có hại cho gà

Bảng3 Khẩu phần ăn của gà giống nội

Tên thức ăn 1 đến 30 ngày tuổi 31 đến 60 ngày tuổi

Tỷ

lệ % Khối lượng thức ăn cần để có (kg) Tỷ

lệ % Khối lượng thức ăn cần để có (kg)

2 kg 4 kg 6 kg 10 kg 2 kg 4 kg 6 kg 10 kg Tấm gạo 40 0,80 1,60 2,40 4,00 40 0,80 1,60 2,40 4,00 Tấm ngô 33 0,66 1,32 1,98 3,30 34 0,68 1,36 2,04 3,40

Vừng 3 0,06 0,12 0,18 0,30

Đậu tương 21 0,42 0,84 1,26 2,10 18 0,36 0,72 1,08 1,80 Bột sò 2 0,04 0,08 0,12 0,20 2 0,04 0,08 0,12 0,20

Vi ta min 1 0,02 0,04 0,06 0,10 1 0,02 0,04 0,06 0,10

Lượng thức ăn 1 con / 1 ngày đêm / gam Mỗi ngày cho ăn 6 lần cách nhau 2 tiếng theo định mức sau :

1- 10 ngày tuổi cho ăn 6 – 10 gam / con

11 – 30 ngày tuổi cho ăn 15- 20 gam / con

31 – 60 ngày tuổi cho ăn 30 – 40 gam / con

Ngày tuổi Nhiệt độ quây Độ ẩm

Trang 6

- Nuớc uống

Cho gà con vào quây úm sau 20 phút mới cho gà uống nước Sau uống nước 2 đến 3 giờ

mới cho gà ăn

III Nuôi dưỡng gà thịt (60 đến150 ngày tuổi)

Gà đã rõ trống, mái giai đoạn này gà hoàn toàn được thả ngoài vườn dễ Cần phòng định

kỳ thuốc tẩy giun sán Có chuồng nuôi và sân để gà ngủ vào ban đêm và ăn, uống khi thời

tiết sấu và cho ăn thêm vào buổi chiều

1 Kỹ thuật nuôi dưỡng và chăm sóc quản lý

1.1 Chuồng nuôi

Xây hoặc làm bằng tre luồng (phù hợp nguyên liệu sẵn có của từng địa phương) Chọn

vị chí cao ráo thoáng mát, dễ thoát nước,không có vũng nước đọng , nên chọn hướng đông

nam nếu làm bằng tre nứa phía dưới đan kín ,phía trên đan mắt cáo

1.2 Vườn thả gà

Diện tích từ 10 – 12m2 / con vườn có cỏ và cây bóng mát, nước cho gà uống (tránh uống nước

bẩm) Tạo thêm thức ăn tự nhiên như nuôi giun, nhử mối, các loại côn trùng khác

1.3 Thức ăn và nuôi dưỡng

Vườn rộng gà kiếm được nhiều thức ăn tự nhiên, góp phần hạ giá thành sản phẩm Đối với gà ta

nuôi thả chủ yếu nên cho ăn hạn chế, cần phải theo dõi sức khoẻ của gà, để bổ sung thêm thức ăn

cần thiết Thức ăn thêm chủ yếu là thóc, ngô, sắn và tăng cường rau xanh thái nhỏ trộn với thức ăn

Trường hợp gà tự kiếm được thức ăn thì lượng thức ăn hàng ngày có thể giảm đi ,hoặc nhiều hơn

tuỳ theo trạng thái sinh trưởng của gà, vì vậy nên cân kiểm tra 1 tuần 1 lần để theo dõi tăng trọng và

đều chỉnh lượng thức ăn hợp lý

Trang 7

Hỗ trợ mạng lưới cỏc tổ chức xó hội dõn sự địa phương nõng cao năng lực

cho cộng đồng để lồng ghộp mụi trường vào chương trỡnh phỏt triển kinh tế-xó hội

Ngoài thức ăn tự kiếm đối với gà nuụi thịt phải cho ăn thờm thức ăn bổ sung cho gà ăn tự

do, ăn no và căng diều như vậy gà mới nhanh lớn Gà thịt ở giai đoạn này ngoài vỗ bộo bằng thức ăn cũn vỗ bộo bằng cỏch thiến gà cú 2 cỏch là thiến bụng và thiến hụng

- Đảm bảo đủ nhu cầu dinh d-ỡng

- Tận dụng nguyên liệu thức ăn sẵn có trong gia đình

- Cải thiện nguồn thức ăn trong v-ờn chăn thả, nuôi giun quế

để tạo thêm nguồn thức ăn giàu đạm, giảm chi phí

1.4 Quản lý đàn gà

- Quan sát, theo dõi đàn gà hàng ngày khi cho ăn

- Hàng ngày quan sát đàn gà và có biện pháp xử lý kịp thời nếu thấy gà ăn uống kém hoặc có hiện t-ợng khác th-ờng

- Cần có sổ sách và ghi chép đầy đủ số liệu về các chi phí

đầu vào (giá giống, l-ợng thức ăn tiêu thụ, thuốc thú y) hàng ngày

* Vệ sinh phòng bệnh

- Để bảo đảm đàn gà khoẻ mạnh, chuồng nuôi, v-ờn chăn thả phải th-ờng xuyên đ-ợc vệ sinh sát trùng

- Phòng bệnh cho đàn gà theo lịch

* L-u ý trong chăn nuôi gà thịt

- Nên lựa chọn thời điểm bắt đầu nuôi để có sản phẩm bán

đ-ợc giá (nh- dịp lễ tết, mùa c-ới)

1.5 Ghi chép số liệu và tính toán thu chi trong chăn nuôi

Cách 1: Cân 1 l-ợng thức ăn nhất định, ví dụ nh- 5 kg hay 10

kg, ghi l-ợng thức ăn vào sổ, đến khi cho gà ăn hết số thức

ăn này thi lại cân thêm và lại ghi vào sổ, cứ tiếp tục nhu thế

Cách 2: Ghi l-ợng thức ăn cho ăn thực tế hàng ngày

Đối với khoản chi không th-ờng xuyên nh- giống, mua dụng cụ thì ghi số thực tế tại thời điểm ghi

Các khoản thu nên ghi vào một trang riêng để dễ theo dõi

Trang 8

Biểu mẫu ghi các khoản chi phí

Biểu mẫu ghi các khoản thu

Ngày/tháng Khoản thu Số l-ợng Thành tiền

1.2 Tính toán thu chi trong chăn nuôi gà

Bảng tính toán thu-chi trong chăn nuôi gà

gia đình

Trang 9

C«ng thøc tÝnh:

Thu nhËp = B - A

Trang 10

IV Vệ sinh thú y và các biện pháp cơ bản vệ sinh phòng bệnh

1 Các biện pháp cơ bản vệ sinh phòng bệnh cho gà

Khi chọn mua gà giống về nuôi

ràng,chọn những gà khoẻ mạnh, nhanh nhẹn Phải hỏi rõ

để biết gà giống đã đ-ợc tiêm phòng những bệnh gì

- L-u ý: Cần nhốt riêng gà mới mua về (cách xa gà nhà

đang nuôi) cho uống thuốc bổ trong vòng 10 ngày, khi thấy khoẻ mạnh mới thả cùng đàn gà nhà

Vệ sinh chuồng trại, v-ờn chăn thả và dụng cụ chăn nuôi

* Vệ sinh tr-ớc khi nuôi

quanh chuồng, độn chuồng, dụng cụ chăn nuôi tr-ớc khi

đ-a gà vào nuôi

nuôi

* Vệ sinh trong khi nuôi

mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông

khô, nên phơi nắng tr-ớc khi cho vào chuồng gà

nắng kỹ tr-ớc khi trải vào ổ và thay th-ờng xuyên để tránh mầm bệnh c- trú

các nơi ẩm -ớt, quét vôi chuồng nuôi, sân thả gà Phun thuốc diệt muỗi, mò, mạt

định và ủ kỹ để diệt mầm bệnh

* Vệ sinh sát trùng sau đợt nuôi, theo trình tự sau:

Trang 11

để diệt mầm bệnh

dụng cụ chăn nuôi sau đó sát trùng bằng chất khử trùng

Vệ sinh thức ăn, n-ớc uống

cần rửa sạch hàng ngày

Thức ăn thừa của gà bệnh không dùng lại cho gà khoẻ

gà bệnh uống chung với gà khoẻ

Các biện pháp khử trùng

dụng cụ chăn nuôi, độn chuồng, nguyên liệu thức ăn

cụ sử dụng vắcxin

phòng chống cháy

trong chuồng nuôi

quét nền chuồng, sân chơi và xung quanh t-ờng

để sát trùng chuồng nuôi, khu vực xung quanh chuồng, dụng cụ chăn nuôi

Biện pháp cách ly để hạn chế lây lan bệnh

xung quanh thì không cho ng-ời ngoài đến, ng-ời nuôi

gà không sang nơi có dịch

Trang 12

câu, chim cút, chim trời, lợn chuột và các động vật khác

tránh lây lan bệnh

Các chú ý khi gà mắc bệnh hoặc nghi

mắc bệnh

với cơ quan thú y để có biện pháp xử

lý kịp thời Tăng c-ờng các biện

pháp vệ sinh và sát trùng chuồng

trại

dùng thuốc thú y điều trị theo h-ớng dẫn của cán bộ thú

y

hoặc nhà sản xuất

phơi khô d-ới ánh nắng mặt trời, sát trùng tiêu độc tr-ớc

khi sử dụng lại

Trang 13

5 ngày tuổi Vắcxin Gumboro lần 1 Nhỏ vào mắt, mũi

7 ngày tuổi Vắcxin Lasota lần 1

Vắcxin Đậu gà

Nhỏ vào mắt, mũi Chủng vào màng cánh

10 ngày

tuổi

Vắcxin Cúm gia cầm lần 1*

Tiêm d-ới da cổ hoặc tiêm bắp ức

2 tháng

tuổi

Vắcxin Niucatxơn Hệ1 Vắcxin Tụ huyết trùng

Tiêm d-ới da Tiêm d-ới da 4,5 tháng

tuổi

Vắcxin Đậu gà

Vắcxin Niucatxơn Hệ1 Vắcxin Tụ huyết trùng

Chủng vào màng cánh Tiêm d-ới da

Tiêm d-ới da

6 tháng

tuổi

Vắcxin Cúm gia cầm lần 3*

Tiêm d-ới da cổ hoặc tiêm bắp ức

Sau đó cứ 4 tháng tiêm nhắc lại vắcxin Niucatxơn H1,vắcxin

Tụ huyết trùng và sau 5 tháng tiêm nhắc lại vắcxin Cúm gia cầm*

* Cách pha vắcxin đông khô: theo h-ớng dẫn của nhà sản

xuất

nguyên vẹn, không vỡ, không teo nhỏ, không biến màu

Lấy 2 ml n-ớc cất hoặc n-ớc sinh lý vào bơm tiêm, sau đó

đâm kim xuyên qua nút cao su và bơm số n-ớc cất đó vào

lọ vắcxin, lắc kỹ cho viên đông khô tan đều, rút số vắcxin đã tan đó ra pha vào l-ợng n-ớc cất

cần dùng cho số liều vắcxin mà nhà sản xuất

quy định cho mỗi lọ

Trang 14

ghi trên nhãn mác)

sáng chiếu trực tiếp

chủng loại, trạng thái, màu sắc của vắcxin Không dùng vắcxin quá hạn, biến màu, viên đông khô bị vỡ, vắcxin n-ớc bị vẩn đục

lý, pha xong dùng ngay, dùng đúng liều l-ợng, đúng cách theo yêu cầu của từng loại vắcxin và của nhà sản xuất

sau khi hấp hoặc luộc phải để nguội mới dùng

Trang 15

V Mét sè bÖnh th-êng gÆp ë gµ

Một số bệnh vi rút

§Ëu gµ; BÖnh Marek; BÖnh Viªm phÕ qu¶n truyÒn nhiÔm

§Æc ®iÓm chung cña nhãm bÖnh virót th-êng gÆp ë gµ

Trang 16

bệnh

Triệu chứng (biểu hiện bên ngoài)

Bệnh tích (biểu hiện bên trong)

Xuất huyết ở lỗ huyệt

Xuất huyết và dịch nhầy ở thanh khí quản (họng)

Xuất huyết và loét ở dạ dày tuyến

Xuất huyết và loét trên thành ruột

Xuất huyết ở van hồi manh tràng (ruột thừa, ruột tịt)

Biện pháp phòng chống

Phòng bệnh

luôn sạch, thoáng và khô ráo; Thức ăn đủ chất Thức

ăn, n-ớc uống sạch sẽ; Không nhốt chung gà mới mua với

gà đang nuôi, cần cách ly nuôi trong vòng 10 ngày

nhau:

Khi có bệnh sảy ra:

- Báo ngay cho cán bộ thú y cơ sở

- Dùng vắcxin và bổ sung thuốc bổ tăng sức đề kháng cho những đàn gà ch-a mắc bệnh (B – complex, chất điện giải, Vitamin C)

- Cách ly đàn gà ốm Thu dọn chất thải, phân đem đốt

hàng ngày

- Đốt xác gà chết rồi chôn và rắc vôi bột, phun thuốc sát trùng bằng Formôn 2-3%, BKA: pha theo h-ớng dẫn của nhà sản xuất

Trang 17

- Không bán chạy gà ốm., Ng-ời nuôi gà ốm không tiếp xúc với đàn gà khác

- Sát trùng chuồng nuôi, sân thả, dụng cụ và khu vực

xung quanh hàng ngày

Xuất huyết dạ dày tuyến

Trang 18

2 Bệnh cúm gia cầm

Đặc điểm chung

Do vi rut gõy ra

gà, vịt, ngan, ngỗng, chim ở mọi lứa tuổi

tỷ lệ chết tới 100%

tỉ lệ chết thấp

từ Thu sang Đông

bệnh cho gà và con ng-ời

Đ-ờng lây lan

kiểm định thú y

Triệu chứng (biểu hiện bên ngoài

từng đám;

Trang 19

Nguồn: Trung Tâm Chẩn Đoán Thú Y Trung Ương

Bệnh tích (biểu hiện bên trong)

trứng…đều bị xuất huyết và viêm hoại tử

tất cả bệnh khác

chức d-ới da, tổ chức cơ đều bị xuất huyết, đỏ thẫm từng mảng

Biện pháp phòng chống bệnh

Phòng bệnh

Trang 20

có bệnh

về với gà khoẻ đang nuôi, cần cách ly nuôi riêng trong vòng 10 ngày

và khô ráo

cầm, bồ câu, chim trời (không nuôi chung gà với các loại gia cầm và gia súc khác)

đàn

bệnh và gia cầm khác trong đàn, bằng cách đốt hoặc đào

hố chôn sâu với chất sát trùng hoặc vôi bột theo quy

định của thú y

y

L-u ý: Hiện nay, theo quy định, khi phát hiện bệnh Cúm

gia cầm của một cơ sở chăn nuôi thì toàn bộ số gia cầm của cơ sở đó phải bị tiêu huỷ và tiêu độc, không điều trị vì:

dụng đều không có tác dụng với bệnh Cúm gia cầm

Tiêu đề	Tài Liệu Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gà
Tác giả	Nhóm Cán Bộ Kỹ Thuật CRD
Chuyên ngành	Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gà
Thể loại	Tài liệu kỹ thuật
Năm xuất bản	2013
Thành phố	Quan Hóa

Định dạng
Số trang	35
Dung lượng	1,34 MB