Phở xốt vang docx

Chế biến: 45 phút Cũng là phở đấy nhưng có thêm ít vang đỏ.. Món này không làm bé say đâu vì khi nấu, rượu đã bay bớt hơi, chỉ còn màu đỏ quánh bắt mắt.. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập,

Phở xốt vang

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

45 phút

Cũng là phở đấy nhưng có thêm ít vang đỏ Món này không làm bé say đâu vì khi nấu, rượu đã bay bớt hơi, chỉ còn màu đỏ quánh bắt mắt Nguyên liệu:

 500g nạm bò

 1/2 củ cà rốt

 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng

 500g bánh phở, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương

 200ml rượu vang đỏ, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường

 Hành ngò xắt nhuyễn

Các bước thực hiện:

1

Nạm bò rửa thật sạch, gỡ bỏ màng nhầy, xắt miếng dày khoảng 0,7 - 1cm Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhuyễn Ướp gừng vào bò, thêm nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, muối và 1/2 lượng rượu vang trong khoảng 30 phút

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn Cà chua lột vỏ bỏ hạt, xắt hạt lựu nhuyễn

2

Xào săn thịt bò rồi thả cà chua, cà rốt, khoai tây vào, sau đó trút 500ml nước vào hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt thật mềm

Cuối cùng, cho nốt 1/2 phần rượu vang còn lại vào, đun sôi cho tỏa mùi thơm

là được

Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò