Nước chanh bo bo giúp thầy thanh giọng... Hạt bo bo ở miền nam gọi là hạt lúa mạch có giá trị dinh dưỡng cao và vị ngọt dịu, đi kèm với nước chanh và gừng có tác dụng giải nhiệt cho cơ t
Trang 1Nước chanh bo bo giúp
thầy thanh giọng
Trang 2Hạt bo bo (ở miền nam gọi là hạt lúa mạch) có giá trị dinh dưỡng cao và
vị ngọt dịu, đi kèm với nước chanh và gừng có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể, làm thông giọng, trị viêm họng Nhân ngày Nhà giáo Việt Nam, Webtretho xin đại diện các lớp học sinh gửi tới những người thầy món nước ngọt, thơm, mát này để thay lời cảm ơn công lao dạy dỗ của thầy
cô
Ảnh: Cookalmosteverything
Nguyên liệu:
2 lít nước;
Trang 3200gr đường phèn;
150 gr hạt bo bo khô, rửa sạch, để ráo nước;
2 trái chanh vàng (còn gọi là chanh tây, có vị ngọt dịu và vỏ ít the hơn chanh xanh);
100 gr gừng, dùng sống dao hoặc muỗng nạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng
Cách làm:
_ Hầm hạt bo bo trong vòng 1 tiếng đồng hồ cho mềm; nhớ đậy nắp nồi và liên tục canh chừng không cho nước trào xuống bếp Nếu không có thời gian
để túc trục bên bếp, bạn có thể gác 2 chiếc đũa lên miệng nồi rồi mới đậy nắp lên, tao ra một khe nhỏ cho phép hơi nước thoát ra vừa đủ để không làm trào nước trong nồi
_ Gọt lấy lớp vỏ chanh, cẩn thận loại bỏ lớp cùi màu trắng có vị đắng bên dưới lớp vỏ Vỏ chanh có thể giữ nguyên lát to
_ Nấu nước đường phèn cho tan rồi cho hạt bo bo đã hầm mềm, cùng với vỏ chanh và gừng lát vào nước đường, tiếp tục nấu thêm 30 phút là hoàn tất món nước Lưu ý, cũng giống trường hợp của các loại đậu khô, hạt bo bo nếu chưa mềm mà đã cho đường vào thì hạt sẽ bị chai, sượng
_ Gắp bỏ vỏ chanh và gừng, giữ lại các hạt bo bo bùi và trắng ẩn hiện giữa làn nước màu vàng nhẹ Đợi nước nguội mới cho vào tủ lạnh để uống dần; lúc uống vắt thêm nước cốt chanh, thêm đá và đường theo sở thích và nhấm nháp món nước mát, ngọt thanh, thơm mùi vỏ chanh và gừng có tác dụng thông họng, giảm đau họng, rất hữu ích cho các thầy cô giáo